Goxua oo ku taal Basque, oo leh macaan (macaan), macnaheedu waa macaan, waana macmacaan macaan iyo creamy ah oo ka yimid Basque Country ee woqooyiga Spain. Waxaa lagu soo bandhigay Vitoria oo ah qadar macaan ah Luis López de Sosoaga 1970-kii, waxaana hadda ah macmacaan caan ah oo ku jira gudaha iyo dibedda Basque Country.
Macmacaan qabow oo la isku qurxiyo, ayaa la sheegay in lagu dhiirigeliyo catalana catalana , laakiin goxua sidoo kale waxay la mid tahay macmacaanka Talyaaniga ee loo yaqaan 'cream creamy Italian tasty'. Marka hore, lakabka kiriimka macaan ee macaan ayaa loo dhigaa sida salka hoose ee saxanka. Faraha laydhka ah ee qoyan waa lakabka soo socda, oo kor ku xiga kaas oo xajin kara xayiraadda. Qalabka sonkorta ee sonkorta leh ayaa sare u kacda, hase yeeshee, cuntooyinka badankood waxay doorbidaan inay isticmaalaan suugo karamel ah. Goxua waxaa lagu samayn karaa saxan weyn oo googoynaya shakhsi shakhsi ah, ama la isu geeyo oo loo adeego saxarada dhoobada shakhsi ama saxan.
Waxa aad u Baahantahay
- Lakabka Lakabka:
- Caano 8 oz
- 1 Xiddiga khudradda
- Peel of 1/2 liin
- 1/2 Tbsp Caanno qoyan
- 2 Tbsp ku dar sonkorta
- 1 Tbsp subagga
- 1 ukun weyn
- Wixii Lakabka Lakabka Leh:
- 3.5 kiriim kareemka
- 2 Tbsp ku dar sonkorta
- Wixii Lakabka Cake:
- 1 Tbsp ku dar sonkorta
- 1 riwaayad
- 4 farood oo laydin (ama 2
- sobaos ama
- magdalenas )
- 1 / 4-1 / 3 koob oo sonkor ah oo la kariyey (maraqa karayga ama karamel)
Sida loo sameeyo
- Marka hore, samee xajinta. Ku shub badi caanaha galaas digsi dhexdhexaad ah, kaydka qadar yar. Isku dar daboolka liinta iyo qorfe oo ku dheggan digsiga. Ku rid caanaha dusha karinta kuleylka sarreeya.
- Inkastoo caanaha kululeynayo, calsan daloolka dhexda ku dar mooska dhexdhexaadka ah iyo caanaha caanaha la geynayo, hubina in istaarijka dalagga uusan sameysanayn buro. Si fiican u daadi. Ku dar sonkorta 1 ama 2 Tbsp si aad isugu qorto kiriimka dareerjiga dalagyada iyo mar kale mar kale. Ku dar ukunka oo garaac dhamaan walxaha.
- Marka caanuhu dhibsadaan, ka qaad dabka. Iska tuur maqaarka liinta iyo qorfe oo u oggolow inaad fariisato 3-4 daqiiqo. Ku shub caanaha kuleylka ah ee la isku daro ee la isku daro inta aad ku qulqulayso qulqulka. Kadibna, ku dar shaandhada caanaha dibna isku gal, isla markaana dib ugu soo celi kariyaha kulaylka yar. Isticmaal qaadada alwaax ama boodboodka, ku walaaq si joogto ah illaa uu isku dhejiyo xoogaa yar, ka dibna kor u qaad kuleylka sare. Iskuday inaad walaaqdo. Marka uu boogo, waa inuu lahaadaa cufnaanta joogtada ah. Ka qaad kuleylka. Ka dib 2-3 daqiiqo, ku dar subag iyo walaaq sida ay u dhalaalayso. Qaado oo u ogolow inaad qaboojiso. Si adag u dabool daboolka qaboojiyaha illaa inta aad diyaar u tahay inaad soo ururiso goosadka .
- Halka xajiyaddu ay qaboojiso, isticmaal qalab koronto leh si aad u daadiso kareemka si culus oo culus leh 2 qaado sonkor ah. Dabool si adag u qaboojiyaha iyo qaboojiyaha.
- Si aad u soo ururiso goosadka , marka hore diyaariso liistada si aad u qoyso faraha. Shub 1 qaado oo sonkor ah gal digsi ah digsi yar ama digsi qaboojiye, kuna dar biyo. Ku rid dabka dusha sare ilaa dhexdhexaad ah, walaaqaya si aad u milmo sonkorta. Marka sonkorta gebi ahaan la kala diro oo biyaha kulul, ku shub rumada oo u keen karkar, ka dibna isla markaaba ka qaad dabka.
- Qaadada kareemka dufanka leh ee la kariyay ee hoose ee shoolada ama saxamada. Kadibna, gawaarida xayawaanka ku dhex dar ah, oo u rog labeenta si labada dhinacba qoyaan. Si taxadar leh uga saar faraha gabadha oo ku rid kareemka kalluunka. (Haddii aad isticmaasho sobaos ama magdalenas , barbaro kala badh ka hor inta aanad engegin.Ku daadin khaanadda la qaboojiyay ee faraha laydhka ah iyo sare u daa sarreeya adoo isticmaalaya dhabarka xajmiga ugu dambeyntii, sonkorta lagu shubay sonkorta dusha sarreeya Isticmaal foorno culus si aad u gubto sonkorta haddii aan shidaal la helin, qallaji dhawr shaambadood oo sonkor ah oo ka sarreeya korka sare, oo u adeega.