Qeexitaanka: Jambalaya waa caleenta bariiska Cajun ama Cajun sida caadiga ah laga sameeyay digaag, sausage, gawaarida iyo / ama cagaarshow oo la isku qurxiyo oo la socdo oo la socdo bariis, yaanyo, iyo goosashooyin.
Jambalaya ku habboon ayaa ka sii badan maraq, inkastoo maraqyada jambalaya loo adeego. Sidoo kale ma ahan xawaare, inkastoo jambalaya ay wadaagaan dabeecadaha qaarkood ee fuudka, oo ay ku jiraan xaqiiqda ah in si tartiib ah u dillaacday sheyga ama dareeraha kale.
Dharka ugu dhow ee jambalaya waa saxanka Isbaanishka Paella, taas oo mar labaad ma aha maraq ama neef, laakiin sidoo kale waxa laga yaabaa in sida ugu wanaagsan loogu sharaxo sida saxanka bariiska. Dhab ahaantii, jambalaya waa mid ka mid ah tusaalooyinka ugu cad ee saameynta cuntooyinka Spanishka ee Dunida Cusub.
Waxaa jira tiro kala duwan oo ah jambalaya, iyada oo farqiga ugu weyn ee u dhaxeeya Creole jambalaya, kaas oo lagu sameeyay yaanyada, iyo Cajun version, taas oo aan ahayn. Marka laga reebo, maaddooyinka guud ahaan waxaa ka mid ah basasha, celery, iyo basbaaska cas ama cagaaran, hilibkuna wuxuu noqon karaa wax kasta oo digaag iyo ham ah si turkey, duck ama xitaa xayeysiin.
Waxyaallaha jambalaya ayaa noqon kara mid cusub ama sigaar cabbin. Andouille, oo ah baako basal ah oo sigaar cabbay, waa jambalaya caan ah, sida cagaarshow, taas oo ah bolse macaan.
Waxaa suurtagal ah in hal qayb ka mid ah aad u qurux badan tahay in aad ku haysato jambalaya kasta waa bariis.
Halkan waxaa ah cunto aad u fiican Jambalaya .
Jinsiyada : jum-buh-LY-ah