Tani waa nooc qurux badan oo qoryo casri ah oo koonfurta ah oo la sameeyey iyadoo lagu darayo ukunta adag-la karkariyey. Haddii aad jeceshahay qoyaan aan lahayn ukunta, waxaad dareemeysaa inaad ka tagto ukunta adag ee la kariyey. Isticmaal iskucuujintan si aad u sameyso dhadhan qaali ah si aad ula socoto digaaga, hilibka digaaga ah, ama turki la dubay.
Ku dheji xayawaanka turkey ee kala-goosadka si aad u tirtirto dufanka xad-dhaafka ah. Haddii aadan haysan dharka Turki, waxaad isticmaashaa turki tayo fiican leh ama digaag. Si aad u heshid tufaax, jilicsanaan, ku dar kareem culus ama iftiin ah ama nus-badh ka hor intaan la sameynin.
Wixii turki sigaar ah oo dheeraad ah oo turkey ah oo khamri leh Madeira, ka eeg cuntadan fudud ., Ama waxaa laga yaabaa inaad jeceshahay qoyaankan asaasiga ah, oo lagu sameeyay dharka .
Waxa aad u Baahantahay
- Ereyada laga helo turkey dhan (ama digaag)
- 4 koob oo biyo qabow
- 4 qaado oo sabdo ah
- 4 qaado oo bur ah (oo dhan)
- 2 koob oo dhogor ah oo dhoobo (ama turkey ama
- maraq digaag )
- 1/2 koob
- caanaha ama nus-badh
- 1/2 qaado shaaha
- 1/2 qaado shiidan basbaaska madow
- 2
- ukunta adag-la kariyey (jarjaran)
Sida loo sameeyo
- Ka saar beerka jilicsan iyo qaboojiyaha.
- Ku rid jibbooyinka haray ee dusha iyo dabool 4 koob oo biyo qabow; u qaado karkar. Iska yaree kuleylka si aad u hooseeya oo isku kiciya jibbaarada ilaa 1 1/2 ilaa 2 saacadood. Waqtigan xaadirka ah ku dar beerka digsi ku shub ilaa 30 daqiiqo oo kale.
- Ku rid qalajiye mesh ama colander ka badan baaquli. Demi jibbaarada ka dibna dejiya dareeraha si aad u isticmaasho qashin, haddii loo baahdo. U ogolow jibbaar qabow. Ka saar hilibka qoorta oo la jarjaro hilibka intiisa kale.
- Daadi subagga digsi culus oo walaaqaya burka. Karsado oo walaaqo 3 illaa 5 daqiiqo, ama ilaa roux si tartiib tartiib ah u bilaabmayso inay soo jiidato dahabka.
- Haddii aadan haysanin xayawaan laga sameeyey turki la dubay ama digaag, ama haddii aad haysatid qadar yar, ku dar maraq yar ama digaag ama turki ah si aad u sameyso 2 koob. Si tartiib ah u walaaq bukaanka iyo / ama maraqada roux. Ku dar caanaha ama nus-badh. Sii karinta oo walaaq ilaa inta ka sii dheer.
- Dhadhami iyo xilliga qashinka leh cusbo koonfureed iyo basbaaska miro madow.
- Walaaq ee ukunta adag ee la kariyey iyo jilbadaha la jarjaray oo u adeega.
Talooyin iyo Isbadelo
- Ku dar basal lagu jarjaray basal iyo 2 caws ah oo celery ah oo la jarjaray oo dusha sare ah oo la socdo jibbaarada. Haddii la rabo, isticmaal ciriiri iyo ilaali maraq jilicsan si aad u isticmaasho laydhka.
- Ku dar 1/4 koob ilaa 1/2 koob oo basasha la jarjaray subag iyo subax ilaa inta uu ku darayo burka.
- Ku dar tiro yar oo karooti ah oo la kariyey subagga iyo qoraxda ilaa hindisada.
- Herbed Giblet Gravy - Ku dar 1/2 qaado shaah cusub oo la jarjarey, 1/4 shaaha oo la jarjarey oo la jarjaray, iyo qanjaruufo oo la jarjarey.