01 ee 13
Sidee loo kariyaa Turjumaad Turkiga ah
Cunidda turjiraadda oo dhan waa hawl culus oo loo yaqaan 'chefs' iyo jimicsi xirfad leh. Xajmiga shimbirku waa cabsi, dabcan, laakiin sidoo kale waxaa jira rajooyin qoys, dhaqanno fasax ah, iyo dhamaan martida guud ee kale (sida inaad isku karsatid dhowr saxarood oo kale isla waqtigaas) kuwaas oo wax ka qaban kara arrimaha. Inkastoo aanaanu kaa caawin karin inaad garsoore kasta oo riwaayad ah, waxaan ku tusi karnaa sida aad u karsiin lahayd turjumaankii ugu wanaagsanaa ee aad adigu ku kalsoon tahay.
02 ka mid ah 13
Sida Loo Doorto Turkiga Xaq u leh
Tani waxay noqon kartaa mid ka mid ah tallaabooyinka ka sii daraya marka ay timaado cunto karinta turkey - intee in le'eg ayay u baahan tahay inay noqoto ? Qiyaasta guud ee suulka waa hal pound qofkiiba. Laakiin haddii aad jeclaan lahayd in lagaa tago ama aad haysatid cunto yaryar oo weyn oo kooxda ka mid ah, waxaad dooneysaa inaad kordhiso 1 1/2 ilaa 2 rodol qofkiiba.
Waxaad sidoo kale ku imaan kartaa doorashooyin kala duwan marka ay la kulmiayaan turkiga oo dhan: mid cusub ama barafaysan, dabiici ah, noocyo bilaash ah, ama qariidad, dhoobo ama dhadhan. Haddii aad iibsato barafow, kaliya xasuuso in aad xashiishka ku riddo qaboojiyaha dhawr maalmood ka hor intaadan qorshayn inaad karsato - waxay runtii qaadanaysaa waqti dheer si aad u jabiso . Marka laga hadlayo organic nooca iwm, taas oo gebi ahaanba adiga kugu xireysa maadaama aysan saameyn doonin sida aad u karisid shimbiraha. Maadaama aad tahay qof asal ah, waa in aynu ku dheganno turjumaan cadaan ah, markasta iska ilaali wax kasta oo dhoobo ama dhadhan.
03 of 13
Maxaad u Baahan Doontaa Turki Turki
Xaqiiqdii maahan qalab badan ama maaddooyin loo baahan yahay in lagu dubo geedka turkey ee ka baxsan turkiga iyo dhirta. Waxa ugu muhiimsan waa in aad haysato digsi aad ufiican oo ku filan. Haddii aadan adiga kugu filneyn ama aadan haysan mid, waxaad iibsan kartaa qoryaha aluminium ee dukaanka raashinka. Xaqiiji in ay jirto qol ku filan oo hareeraha shimbirta ah iyo inaysan taabanaynin dhinacyada saxda ah.
Hal talaabo halkan ku qoran ayaa ah inaad xirto lugaha turkey ee wadajir ah-haddii aad doorato inaad sidaan sameyso, waxaad u baahan doontaa laba dabaq ah jikada, oo aad ka heli karto dukaanka raashinka. Sidoo kale, inta badan turkiga waxay la timaadaa timer-pop-up, laakiin marwalba way caawineysaa in aad leedahay heerkulbeegga hilibkaaga.
04 of 13
Waxyaabaha ay ka kooban tahay muraayadaha Turkiga oo dhan
Maaddooyinkaas waxaa loogu talagalay turkey 12 ilaa 15 rodol. Haddii turkeygu ka weyn yahay, waxaad kordhin kartaa khudaarta iyo caleemaha, iyo subagga haddii aad u maleyneyso inaad u baahan tahay wax badan. Isu soo ururi dhamaan waxyaabahan oo dhan iyo diyaar u yihiin.
- 12- ilaa 15 rodol oo ah turki cusub ama la furay
- 1 basal dhexdhexaad ah
- 2 lafil celceliska
- 2 karootada dhexdhexaad ah
- Kosher cusbo
- Basbaaska dhulka madow
- 1 stick of subagga, ama subagga dhadhan
- 3 duufaanno cusub
- 1/2 farabadan cusub
- Digaag ama biyo diirran
05 ee 13
Diyaarso maaddooyinka
Ka hor intaanad bilaabin, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso khudaarta cayayaanka ah adoo jaraya basasha, celery, iyo dabacasaha si aad u fara badan.
Cabbirta ha u jilciso heerkulka qolka, ama samee subagga caadiga ah ee macaan, taas oo ah subag lagu qasi karo geedo iyo dhir.
06 ka mid ah 13
Diyaarso Turkiga iyo Xilli Jirka dhexdiisa
Ka hor inta aanad samayn karin wax turki ah, waxaad u baahan tahay inaad nadiifiso oo aad iska saarto oo aad u gudubto qaybaha ku xeeran. Marka hore, ka qaad boorsada ku jirta qoorta, wadnaha, qarsoodiga, iwm. Laga soo galo gudaha Turkiga dhexdiisa, oo ku dhageyso turki gudaha iyo dibadda biyo qabow. Si fiican u qalaji tuwaal waraaq ah (tani waa mid aad u muhiim ah haddii aad rabto maqaar maqaar).
Marka xigta, talooyinka garabka ku soo jiido oo nuugo naasaha hoostooda si aysan u gubin. Tani waxay kaloo xajisaa xayawaanka si fiican oo toosan.
Hadda waxaad bilaabi kartaa xawaash. Ku dheji turkey lugaha dambe, iyo xilliga oo dhan xoqida si xushmad leh cusbo cusbo iyo basbaas. Ku dar burooyinka, sage, iyo cantoobo waaweyn oo ah khudaarta la jarjaray oo la jarjarey. Rusheyso inta kale ee turkika ah ee cusbada iyo basbaas-haddii aad isticmaalayso subag dhogor ah oo cusbo ku jirto, ka dibna sii shimbirta yar yar ee jawiga; haddii aad isticmaaleysid subagga caadiga ah waxaad noqon kartaa mid deeqsi ah (laakiin ha ku dhaafin duleel!)
07 ka mid ah 13
Ku dheji lugaha Turkiga wadajir
Xirxirida turkeyka la yiraahdo waxaa loo yaqaan "rashinka" waxaana loo sameeyay jiilalka. Waxaa la rumeysan yahay in ay ka caawisay shimbirta kobcinta si siman, laakiin, dhab ahaan, qaar ka mid ah hilibku waxay rumaysan yihiin kuwa soo horjeeda, iyagoo sheegaya in hilibku uu joojiyo hawada kulul inuu wareegto lugaha. Muxuu cuncunku ku raacsan yahay waa in xoqidda lugaha ay u sameeyaan shimbir shimbir ah, sidaas darteed haddii ay muhiim kuu tahay, ka dibna lugahaaga midba midka kale ku ilaali adigoo isticmaalaya qalabka ilkaha ee ilkaha ama ilkaha.
08 ee 13
Xilliga maqaarka Turkiga ee maqaarka
Sida loo helo turkey dhadhan leh waa in la cuno hilibka iyo sidoo kale maqaarka. Habka kaliya ee loo qaban karo waa in laga dhex helo maqaarka iyo hilibka gacmahaaga. Ka bilow farahaaga, ka dibna, haddii aad jeceshahay, u beddel daawada silikoonka ah ee qalalan si aad ugu riixdo maqaarka si aad uga soocdo hilibka naaska. Iska ilaali inaadan jeexin maqaarka, inkastoo ay adagtahay cadaadis haddii aad si tartiib ah u riixdo oo aad u adkeyso waa inaad awood u yeelatid inaad maqashid maqaarka qiyaastii 2/3 ee hoos ugu dhicid labada dhinac ee naaska.
09 ka mid ah 13
Roodhida ku jirta Maqaarka Maqalka Turkiga
Haddii aad isticmaashid subaga cad ama subagga caadiga ah, faafitaanka u dhexeeya maqaarka iyo hilibka waxay sameyn doonaan shimbir leh oo shimbir leh. Ku dhawaad 2 qaado oo subag ah maqaarka naas kasta. Farahaaga isticmaal maqaarka sare ee maqaarka si aad u riixdo oo u faafiso si siman xagga hore ee turkika.
10 ka mid ah 13
Xilliga ka baxsan dalka Turkiga
Hadda waa waqtigii lagu muujin lahaa maqaarka jacaylka. Iska ilaali subagga dibedda oo dhan meel ka baxsan xuduudka Turkiga, hubi inaad dhinac u hesho sidoo kale. (Waxaan rajeyneynaa inaad si fiican u qallajisay maqaarka warqadaha tuwaal ah ee kuxiga 6aad - haddii kale, subaggu si fiican uma dhicin.)
Ku dar khudaarta kale ee cayayaanka ah si aad uhesho digsiga saliidda ah oo aad ka sameyso turkey dusha sare. Khudaartu waxay u dhaqmaysaa sida nooca rake delicious.
Ku dar qiyaas ahaan nus ah oo dareere ah (biyo ama kaydsi) oo ku jira daboolka dabka. Tani waxay ku hayn doontaa foornada qoyan. Sidoo kale, xakamaynta digsiga ayaa noqon doona mid aad u badan oo dhadhan leh haddii aad qorsheyneysid inaad samayso qashin.
11 ka mid ah 13
Waxaad dabooli kartaa naaska naasaha ee Turkiga
Iyada oo subag kastoo uu leeyahay khatarta sare ee maqaarka gubanaya, si ay u daboolaan turkiqada leh quraarada qayb ka mid ah waqtiga karinta waa lagama maarmaan. Isku duub sanduuqa waraaqaha waaweyn ee ku filan si aad u daboosho naaska suufka. Baakadku waa inay daboolaan dabacsanaan-looma baahna in ay cadaadiska hoos u dhigaan subagga.
Ilaa hal saac ka hor inta karinta la sameynin (eeg tallaabada xigta ee wakhtiyada), ka saar bacda si aad u qariso maqaarka.
12 ka mid ah 13
Ku duub Turkiga
Hadda waa wakhti ay ku qaadaan shimbirta foornada. Ku shub ilaa 325 F ilaa qiyaastii 15 illaa 20 daqiiqo halkii pound. Tani waa qiyaas qiyaas ah sidaa darteed hubi inaad isticmaasho heerkulbeega hilibka si aad u hesho qalab qumman oo qumman. Ka saar turka marka uu akhriyo 165 F ee qaybta ugu weyn ee hilibka bawdada.
Kuwani waa waqtiyo cunto karis ah oo turki ah oo lagu kariyo 325 F:
- 8 ilaa 12 rodol: 2 3/4 ilaa 3 saacadood
- 12 ilaa 14 rodol: 3 illaa 3 3/4 saacadood
- 14 illaa 18 rodol: 3 3/4 ilaa 4 1/4 hrs
- 18 ilaa 20 rodol: 4 1/4 ilaa 4 1/2 saacadood
- 20 ilaa 24 rodol: 4 1/2 ilaa 5 saacadood
Inta lagu jiro dhalada, dareeraha waxaa loo isticmaali karaa in lagu dhufto turki (waxaa jira doodo ah in basting uu sameeyo wax, laakiin waa qayb ka mid ah dhaqanka).13 ka mid ah 13
U ogolow in Turki ka baxo inta u adeega
U ogolow turkeygu ma aha oo kaliya inuu ku siiyo waqti aad ku dhameysato qashin iyo inta ka harsan ee cuntada, laakiin sidoo kale wuxuu u oggol yahay casiiraha ee turkey in dib loo qaybiyo, taas oo ah qarsoodi ah qoyan, hilibka jilicsan.
Markaad turka ka saartid foornada, ku dabool si aad u dabacsan foorno oo u daa ugu yaraan 20 daqiiqo. Ha ka welwelin, ma helayso qabow - daboolka 20-turxan ee daboolan wuxuu kululaan doonaa ilaa 40 daqiiqadood, markaa ha ku degdegin. Marka turkey la nasto, waxaa la joogaa wakhti aad neef qoto dheer u qaadatid oo aad u hesho dhirta turkeyga .