Zucchini oo la jarjaray iyo karootada la jeexay si ay u sameeyaan buunshaha dhadhan fiican. Qaar ka mid ah xabadaha walxaha waxay ku darayaan dhadhan iyo jidhka buuxinta, halka qaar ka sameystaan badhidooda.
Kareemarkan waa hab fiican oo loo adeegsan karo zucchini cusub, iyo walxaha qasacadaysan waxay ka dhigtaa saxan saxan. Ka hor tag oo isticmaal cagaarka xagaaga ee jaalaha ah haddii taasi ay tahay waxaad leedahay. Ama isticmaal isku-dabiici ah zucchini iyo squash xagaaga. Si aad uhesho midab, ku dar tiro yar oo ah basbaaska casaan leh ee la jarjaray, basbaaska casaan la dubay, ama pimientos. Cuntadani si fudud ayaa loo beddeli karaa digsi weyn oo la isku qurxiyo oo leh 2 koob oo ah digaag ama turki.
Haddii cayayaanka walxaha ku jira dhadhanka lafdhaqaaqa, ku amar qaado shaaha ama labo xabbo digaag , herbes de Provence , ama geedo talyaani ah. Isku dey inaad ku darto basal dheeraad ah haddii aad jeclaan lahayd.
Haddii aad tan sameyso xabbad khudradeed, hubi warqadaha ku jira xabadaha walxaha si aad u hubiso inaaney jirin wax digaag ah oo ku qoran maaddooyinka. Ama samee qayb ka mid ah xabadaha qamriga leh ee xoqan (hoos).
Waxa aad u Baahantahay
- 4 zucchini dhexdhexaad ah
- 2 karootada
- 6 qaado oo sabdo ah, oo loo qaybiyo
- 1/2 koob oo la jarjarey basasha
- 2 ½ koob oo xawaashyo leh oo geedo ah, oo loo qaybiyey
- 1 (10 3/4-ounce). Kareemo maraq digaag ah
- 1/2 koob oo labeen dhanaan ah
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 350 F.
- Dufan 1 1/2-taariiq saxar ah.
- Dhaq galka zucchini oo jar jarjar. Iskeeli jucchini ah 1-2-injirin wareeg ah.
- Peel karootada ah oo xoqaya godadka waaweyn ee khudradda sanduuq ama khafiifinta mashiinka cuntada.
- Geedka zucchini ku rid qashinka dhexdhexaad ah oo daboolo biyo. Ku dar 1 qaado oo cusbo ah oo isku kari kuleylka kuleylka sarreeya. Dabool digsi kadibna hoos u dhig kuleyka ilaa dhexdhexaad. Ku kari ilaa 3 illaa 4 daqiiqo, ama ilaa hindise. Si fiican u daadi jucchini oo iska dhig.
- Warshad isku mid ah, 4 qaado oo ah subagga ka yar kuleylka dhexdhexaadka ah. Marka subagga uu joojiyo xumbo, ku dar dabacasaha iyo basasha. Karsado illaa 5 daqiiqo, ama ilaa hindisada, kareyso inta badan.
- Iska ilaali basasha iyo karootada isku dhafka kulaylka iyo walaaqa 1 1 koob oo koob oo ah walxaha karaca. Ku dar kariimka maraq digaag iyo labeen dhanaan.
- Ku dar zucchini oo walaaqa walaaq si tartiib ah ilaa inta la isku darayo.
- Kaadi isku dar ah isu-darka 1 1/2-ta afarlaha ah.
- Duufaan kuleyl dhexdhexaad ah, dhalaali 2 qaado oo subag ah; ku dar 1 koob oo ka mid ah walxaha cabitaanka. Toss si aad u jarto kowadaha leh subagga.
- Ku rusheeyaan kareemooyinka walxaha si siman u sareysa sare ee kubbadda.
- Dubo foornada preheated 25 ilaa 35 daqiiqo, ama ilaa kulul iyo barar.
Talooyin
Haddii aadan haysanin walxahaas, ku dheji xoqan. Foorno ilaa 300 F. Iskudar rooti ah rooti (tusaale ahaan, Talyaani ama nooc kale oo rooti ah oo aan aheyn cufan aan cidhiidhi ahayn ) oo ku jira 1/2-inch slices. Cuntada la jarjaray ku dar cutub 1/2-inch. Diyaarso kareemada rootiga on a sheet dubista weyn. Si fudud u daadi cusbo, basbaaska miro madow, iyo digaag digaag ah. Dubo ilaa 15 daqiiqo, ama ilaa bunni dahab ah, kareyso 5 daqiiqo kasta. Kaadi ha ku qaboojin oo cabir 2 1 koob oo cabitaan ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 272 |
| Total Fat | 20 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 35 mg |
| Sodium | 345 mg |
| Carbohydrateska | 19 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 4 g |