Qof kasta oo yaqaan Cajun wax cunidda wuxuu aqoonsan karaa ereyga "bariis wasakh ah." Waa jibbaar adag oo la jeexjirey daaqado digaag ah ama jilcyo, waana magac la yidhaahdo maxaa yeelay waxay qaadataa midab madow ama "wasakh".
Qodobkan, digirta digaaga ah ee aan lahayn bacaha waxaa la buuxiyaa iskudhafyo digaag ah iyo bariis iyo dhadhan badan oo leh mashiinno badan iyo lowska canabka ah. Digaagga ayaa markaa ka dib la dubay wax yar oo khamri ah, natiijada ugu dambeysa waa qoyaan iyo dhadhan.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 rodol. digaag (naaso aan lahayn maqaar aan lahayn ama bowdyo)
- 2 tbsp. saliidda saytuunka, oo lagu daray dheecaan badan
- 8 tbsp. subagga ama subagga subagga, kala qaybsan
- 1/2 lb. waraaqaha digaagga
- 6 digir ama basasha cagaaran, jar jartey (ku dar 4 inch oo cagaaran)
- 2 xabo oo toon ah, qasacadaysan
- 1/2 koob oo khamri cad qallalan, oo loo qaybiyey
- 1/4 koob oo bur ah nuts, si khafiif ah loo dubay
- 1/2 koob oo dhir ah oo cusub, la jarjaray (oo lagu daro wax badan oo loogu talagalay)
- 2 koob oo la kariyay bariis (maraq digaag ayaa ugu fiican)
- Salt iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
Diyaarso bariiskaaga aad jeceshahay sida ku qoran tilmaamaha xirmada. Cunista bariiska maraq digaag halkii biyo ah waxay ku daraysaa dhadhan raaxo leh. U diyaari labo koob oo la kariyey.
Foorno ilaa 350 darajo.
In a skillet weyn ama digsiga sauté, kululeeyo saliid saytuun iyo 4 tbsp. subag weyn kuleyl dhexdhexaad ah.
Ku dar darfalaha digaaga iyo qoraalka ilaa inta dhamaan midabka casaantu ka baxayaan, illaa 10 daqiiqo. Inkastoo qashinqoriyayaashu ay wax cunayaan, isticmaal maryo alwaax ah si ay u jajabiyaan burburi qaybo yaryar oo ku saabsan joogtada hilibka lo'da.
Ku dar basasha cagaaran iyo qori ilaa 5 daqiiqo. Ku dar toonta iyo suulasha ilaa ay kaadimaan, hal daqiiqo.
Ku dar 1/4 koob khamri caddaan ah si aad u kululaato kadibna ku dar burcad geedo buraash ah, dhir udgoon iyo xilligaan si deeqsinimo leh milix iyo basbaaska dhulka madow. Sii wad 5 daqiiqo mar kale dhadhanka dhadhanka.
Ka qaad kuleylka oo walaaq ku dar bariiska la kariyey si isku dar ah. Iska dhig inaad si yar u qaboojiso.
Pound naasaha digaaga ama bowdaha khafiifka ah ee jarjar goynta ilaa ay ka yihiin dhumuc. Uma baahnid inaad xitaa khafiifiso, laakiin waxaad u baahan tahay inaad si isku mid ah u karsato.
Si khafiif ah dufan saxaraha wax lagu dubo ama digsi aan firfircoonayn.
Ku dhaji digaag digaag leh dhinaca "maqaarka" hoos. Ku dhawaad qiyaastii 1/4 koob oo ah walxo isku darka ah kala badh hal digaag. Isku laab qeybta kale si aad u daboosho.
Ogsoonow: Haddii aad isticmaalayso naaso digaag ah oo qaybo badan ayaa laga yaabaa, inaad u baahato inaad gashato cutlets si ay u galaan agagaarka walxaha ku jira walxaha ku habboon iyo hubaal cadayga. Rootiga digaaggu wuxuu u muuqdaa mid yar, wuxuuna kaliya hal mar ka dhigi doonaa walxaha walxaha.
Ku wareeji weelasha digaagga ee dufan ee saxarada dubista ama digsiga. Iskudhicii duubka si fudud oo saliid saytuun ah. Xilliga milixda iyo basbaaska bacriminta madow iyo ka dibna walxo kasta oo walxo leh oo ka soo baxa 4 tbsp. ee subagga.
Ku dar darajada 1/4 koob oo khamri ah cad udub.
Nacnaca qashinka lagu shubay 350 foorno ilaa 35 daqiiqo ilaa digaag la kariyo.
Ka saar foornada oo waxaad ku rushaysaa xoogaa xabuub si aad u adeegto.
Haddii aad jeceshahay, waxaad ka daadi kartaa miiraha iyo kuleylka digsi yar si aad uhesho suugo sahlan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 669 |
| Total Fat | 44 g |
| Fatuurad la ruxay | 15 g |
| Fat | 17 g |
| Kolestarool | 197 mg |
| Sodium | 383 mg |
| Carbohydrateska | 8 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 55 g |