Maxaa ka dhigaya Beer Dhaqameedka Authentic

Noocyada beerka iyo magacyada badan ayaa ah kuwo si fudud loo qeexay. Ma jiraan sharciyo badan oo xukuma waxa qeexaya qaababka beerta la midka ah sida, yiraahdo, midhaha cagaaran ama sarreenka. Waxaa loo tagaa ururada sida Brewers Association ama Barnaamijka Shahaadada Beerta ee loo yaqaan 'Beer Judge Certification Program' si ay u sheegaan waxa ka mid ah qaababka beerta iyo, xitaa markaa, qeexitaankooda waxay khuseeyaan oo keliya kuwa beerta doonaya in ay raacaan, inta badan si ay u galaan tartan.

Dabcan, waxaa jira waxyaabo ka reeban. Badankood waa inay la sameeyaan magacyada gobolada sida sharciga ah loo aqoonsan yahay sida Kolsch ee Midowga Yurub.

Ka dibna waxaa jiri doona beerteyaal Trappist. Kuwani waa mid gaar ah leh adduunka beerta. Calaamadda "Qalabka Authentic Trappist" waa sharci ahaan la aqoonsan yahay. Si kastaba ha noqotee, ma aha mid ku saabsan juquraafi.

Ugu horeyn, aan u qeexno khabiir. Trappists waa riwaayado iyo riwaayad ah Amarka Cistercians of Observance ama OCSO. Munaasabaddooda waxaa laga helaa adduunka oo dhan, qaarad kasta oo ka baxsan Antarctica.

In ka badan 150 guri ee OCSO waa 16 xubnood oo ka tirsan Ururka Iskaashatada Caalamiga ah (International Trapist Association) taas oo ah, la'aanta erayo fiican, urur ganacsi. Kuwani waa ururrada kaliya ee qaadi kara calaamadda. Waxay ka sameeyaan noocyo kala duwan oo ka sameysan biirka ilaa shaamboo oo ay iibiyaan si ay uga caawiyaan bixinta lacagaha macbudka. Wax kasta oo lacag dheeraad ah oo ay sameeyaan waxay u socdaan samafal.

Gudaha 16 xubnood oo ka tirsan Ururka Iskaashatada Caalamiga ah ee Dhibcaha, 8 ayaa dhadhansiiyay sida qoraalkan.

Si ay u soo iibiyaan oo u iibiyaan beerta, macbudiyayaashu waa inay raacaan tilmaamaha qaarkood. Ugu horreyntii, waa in dhammaan biirka waa in lagu soo dhejiyo meesha ay ku yaalliin iyo iyadoo la kormeerayo ra'yiga. Baraarijka waa inuu ku sii jiraa shaqada labaad ee manhajka. Ugu dambeyntii, wixii lacag ah oo ay sameeyeen iibinta beerta waa in ay tagtaa kharashka nolosha ee roogaga ama ilaalinta macbadka.

Wax lacag ah oo dheeraad ah ayaa tagaya sadaqada.

Inkasta oo ay ka soo baxaan makhaayadaha ku yaala barxadaha si adag ay ula socdaan Ururka, waxay u egtahay in ay haystaan ​​xoriyad badan oo ku saabsan waxa soo iibinta iyo sida ay u iibiyaan. Chimay oo ku yaal Belgium ayaa iibineysa beertooda Red, White iyo Blue kuwaas oo dhan adduunka. Westvleteren, dhanka kale, kaliya waxay iibisaa hal kiis oo hal mar ah markasta oo ay ballan ku qabsato albaabkooda. Achel wuxuu sameeyaa afar nooc oo kala duwan oo ah biir ah, laakiin waa mid kaliya iibiya. Saddexda kale ayaa la heli karaa oo kaliya marka la soo galo guriga martida aqalka.

Noocyada ay soo dhejiyeen Trappists ayaa badanaa la xiriira qaababka Belgian laakiin taasi dhab ahaantii kaliya sababtoo ah intooda badani waxay ku yaalaan Belguim. La Trappe waa nooc caan ah oo ku taal Koningshoeven Abbey ee Nederland. Ka sokow Blonde caadiga ah, Dubbel iyo Triple, Brewbeir iyo Trappist Witte , oo ka mid ah dukaamada Trinidad ah oo ka mid ah bakhaarada.