Taariikhda:
Waxaa la oran karaa in biiraha sarreenku yahay qaabka ugu da'da weyn ee weli jira maanta. Si sax ah, iyada oo la isku daro ee ari iyo sarreenka miraha, hoos u jilicsanaan la'aanta joogtada ah, muuqaalka daruuriga, iyo inta badan dhadhanka cake ee caan ah, waa dareenka ugu badan sida beershayaasha ugu horreeya soo dhajiyay. Si kastaba ha ahaatee waxaad u eegi kartaa sarreenka qamriga waa hubaal mid ka mid ah beeraha ugu da'da weyn. Berrinka asalka ah ee buunshaha, hefeweizen , wuxuu ka yimid Bavaria halkaas oo caankiisuna ay ka badbaaday marka badan alaabo kale oo Jarmal ah ayaa lagu beddelay goobaha.
Heerka Fanka:
Under Reinheitsgebot , sharciga Jarmalka ee hirgelinta sharafta, sarreenka waxaa loo mamnuucay sida qayb ka mid ah biir ah. Habka ayaa ka badbaaday iyada oo loo marayo amar gooni ah oo u oggolaanaya qoyskii reer boqor ee Degenbergers, ka dibna Wittlesbachs, oo keligood ah inay soo dhejiyaan. Xakamaynta Royal ee qaabka ugu danbeyntii waxaa jabsaday by Georg Schneider, inkastoo xaq u leedahay inuu soo dhirta biirta buunshaha weli ahaa mid gaar ah ka reeban xukunka. Ilaa inta aan la dhaafin heerarka adag ee qarniga 20-aad ayaa ku beeray biirka qamriga guud ahaan loo oggol yahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Noocyada kala duwan ee biirta qamadi ayaa ku jira wax kasta. Qaabka dhaqameedka Bavarian wuxuu ka kooban yahay ugu yaraan 50% qamadi xayawaan ah - inkastoo inta badan wax badan oo badan, xayawaanka caleenta ah, qoob-dhaca, biyaha, iyo khamiirka. Khamriga loo isticmaalo waa khamri khaas ah oo khaas ah oo loo isticmaalo qashinka sarreenka oo kaliya ayaa ka mid ah ariga iyo dhadhanka diyaarka. Caleemaha caanka ah ee caanka ah ee Belgium waxay sidoo kale ku jiraan sarreen aan la karinin iyo sidoo kale dhir udgoon.
Brewers ayaa badanaa isticmaala khamiir joogto ah oo ku dar miro ama dhadhan kale oo la gooyey qamadi.
Qoraalada dhadhanka:
Hore ee Bavarian Hefe Weizen waa mid daruuri ah oo ka sameysan borotiinada qamadiga ah iyo khamiirka dabka laga joojiyay. Waxay leedahay madax xoqan oo cad, cad oo dheer. Sanku wuxuu ka kooban yahay tilmaamo xoogan oo muusiko ah iyo dharbaaxo. Dareemku wuxuu qabaa sifooyinka muuska iyo jeexjeexa ee leh qoyaan la dareemo oo qallafsan.
Dufanka afku waa mid buuxa oo jilicsan.
Xirsi:
Goobaha qamadiga ah ayaa ah kuwo ku deeqaya isugeyn waxayna guud ahaan si fiican u barbar dhigi doonaan cunto kasta.
Brewer's Stats:
Calaamadaha Isku day:
- Schneider Weisse Original
- Paulaner Hefe-Weizen
- Sam Adams Hefe Weizen
- Hoegaarden Witbeir