Taariikhda Jarmalka Nadaafadda Sharciga
Intaas waxaa dheer, waxaan rabnaa in aan xooga saarno in mustaqbalka magaalooyinka, suuqyada iyo dalka oo dhan, maaddooyinka kaliya ee loo isticmaalo daloolka beerka waa inuu ahaadaa Barley, Hood iyo Biyo.
- Xeerka Nadaafadda Jarmalka (1516)
Tan iyo qarnigii 16aad, waxaannu ognahay beerta inay ka kooban tahay saddex qaybood oo muhiim ah: miro, dhoobo iyo biyo halkaas oo dhammaan noocyada biirta ay ka soo baxaan kala duwanaansho kudhisan saamiyada saddexda qaybood iyo geeddi-socodka taas oo ay diyaargaroobeen oo la sifeeyey.
Iyo April 23rd, 1516, oo leh xaddidaad 'macaan' oo macnaheedu yahay 'galley', macnaheedu waxa weeye beerka ayaa waxaa si rasmi ah u saxeexay Bavarian Duke Wilhelm IV ee Ingolstadt oo leh amar ay soo saareen Golaha Aqoonsiga oo loo yaqaan Reinheitsgebot, ama Sharciga Purity Jarmalka. Tani waa ilaa inta lagu daro khamriga geedi-socodka halsano ee beerka la helay 1860-kii dhamaadkii by Louis Pasteur in qeexida rasmiga ah ee beerta loo yaqaano in uu ka kooban yahay afar waxyaabood oo muhiim ah: miro, qoyan, biyo iyo khamiir.
Saameynta Sharciga Purity Jarmalka wuxuu ahaa in dhammaan berrito Jarmalku ay ka yimaadeen qodobkaas oo ay ka mamnuuceen isticmaalka miraha sida sarreenka iyo galleyda taas oo ku haboonayd in la dubo roodhida oo ka badan ari. Marka sharciga Jirka Jarmalka wuxuu ilaaliyaa beerta ka hor intaan la raacin qiimaha jaban ama midda aan ku habooneyn ee aan ka ilaalinaynin tayada jarmalka Jarmalka, sharcigu sidoo kale waxaa loo soo saaray sidii looga hortagi lahaa tartanka berrito ee jarmalka ee raashinka cuntada haddii kale waxaa loo isticmaali karaa soo saarista rootiga.
Waxaa sidoo kale jiray ilaalin ilaaliye ilaalinta Sharciga Xeerka ah oo ay dad badan oo ajaanib ahi aysan buuxin shuruudaha lagu dejiyay sharcigu sidaa daraadeed waa la mamnuucay soo dejinta. Natiijo kale oo nasiib darro ah Reinheitsgebot waxay ahayd in midho badan oo miro ah ama xayawaan la jeexay ay sidoo kale la mamnuucay sharci darro, qasbaya in ay u hoggaansamaan habka Bavarian ah.
Northern Jarmalka iyo Bavarian Purity Laws
Qarnigii 19aad waa kala qaybsanaan dhexmartay waqooyiga Jarmalka iyo koonfurta Bavarian ee Reinheitsgebot. Sanadkii 1873, isticmaalka beddelaad ee barleyka cayayaanka ah ayaa sharci ahaan loo ogolyahay sharciga jarmalka Imperial. Tani macnaheedu waxa weeye in baddelka badalida sida bariiska (caan ku ah ganacsiyada casriga ah ee casriga ah), macmacaan baradho ah, ku dar sonkorta iyo dareeraha kale ayaa noqday canshuur iyo caqligal suurtogal u ah maaddooyinka kartida leh ee waqooyiga Jarmalka.
Sharciga Badbaadinta ee Bavarian wuxuu ahaa mid xooggan oo turjumaad ah, inkastoo Bavaria ay ahayd geedi socodka ku biirista Jamhuuriyadda Weimar sannadkii 1919 kadib Dagaalkii Dunida I, oo ah xaalad ah wadashaqeyntu waxay ahayd in Sharciga Xeerka ah uu sii ahaanayo mid cakiran sidii hore . Sidaas awgeed waa mid macquul ah in Weissbier (qaab ah biir ah oo la soo dhejiyo qamadiir marka lagu daro cajiinka caleenta ah) ayaa la soo dhoofiyay Bavaria, inkastoo aysan jirin qarash badan. Xisbiga talada haya ee Bavarian ayaa jeclaan lahaa qaabka, isla markaana wuxuu u oggolaaday hal-abuurka in uu soo saaro qaabka ay Bavaria hadda ugu fiican tahay. Sidaas awgeed waxaa macquul ah in Weissbier (qaab-beereedka lagu dhajiyo qamadiga marka la barbardhigo hilibka lo'da leh) la dhuftay in Bavaria, inkastoo aan lacag la'aan ah.
Xisbiga talada haya ee Bavarian ayaa jeclaan lahaa qaabka, waxaanay awood u siisay inay soo saaraan qaabka ay Bavaria ugu fiican tahay.
Reinheitsgebot ee Maalinta Hadda
Reinheitsgebot wuxuu ku jirey qaababkiisa kala duwan ilaa 1987 markii Maxkamadaha Midawga Yurub ay ku eedeeyeen sharciga ah in ay xadidan xayiraadaha ganacsiga bilaa xuduudaha ah. Ka dib markii laga xayuubiyay Maxkamadaha Yurub, Reinheitsgebot waxaa lagu beddelay Sharciga Beerta Jarmal ee ku meel gaarka ah (link in German) 1993.
Laakiin xitaa xayiraad laga qabo badarka miraha ah ayaa kor u kacay iyo xoriyaddii ay ku dhex daraysay waxyaabo kale oo ay ka mid yihiin beertooda, iyadoo ay hoos u dhaceen suuq yar, dad badan oo reer Jarmal ah ayaa doortay inay ku sugaan Reinheitsgebot, tiro badan oo weli wacyigelinaya Sharciga Xeerka ("Gebraut nach dem Reinheitsgebot ") ujeedooyinka suuq-geynta sida calaamad tayada.