Turki qallalan waa niyadjab weyn, dadka badankooduna waxay ku heshiiyaan in booyad fudud ay ka caawiso samaynta nuujiye, turkey fasax adag. Biyaha, cusbo, sonkorta iyo dhirta dhirta ayaa ka samaysan tan aasaasiga ah, brine sahlan ee turkey.
Isticmaal baco balaastig ah oo balaastig ah ama bac weyn oo caag ah, isticmaalna saxan iyo awood weyn si aad u xajisid turkika oo aad uga ilaaliso inaad u socoto ilaa sare ee brine. Waxaad u baahan doontaa meelo badan oo qaboojiyaha sidoo kale, sidaa daraadeed u qorshee .
Waxa aad u Baahantahay
- 2 galaan biyo ah (qabow)
- 2 koob
- cusbo (kosher)
- 1 koob oo sonkor ah oo la kariyey
- 3 qaado oo toon ah (jajabiyey)
- 3 ilaa 4 dhir roodhiye ah (ama 1 qaado oo la qalajiyey)
- 3 ilaa 4 digaag ah (ama 1 qaado oo la qalajiyey)
- 3 ilaa 4 digaagood (ama 1 qaado oo la qalajiyey
- 1 qaado oo berry allspice (dillaac)
- 1/2 qaado shishi ah basbaaska madow
Sida loo sameeyo
- Tani waa ku filan 12 ilaa 15 rodol oo turkey ah, laakiin haddii aad u baahan tahay inaad kordhiso qiyaasta biyaha ee dabooli karta turkeyka, ku dar milixda badan, sonkorta, iyo dhirta.
- (Galab kasta oo biyo ah: 1 koob oo cusbo kareer ah, 1/2 koob oo sonkor ah, iyo qiyaastii 1 qaado oo la jajabiyey toon, 1 ilaa 2 xabbo oo geedo ah, iyo qiyaastii 1/2 qaado oo ah berry allspice iyo 1/4 qaado oo ah basbaas .)
- Kala saar turkey ee brine, oo ku dabool saxan kuna dheji karno ama xoogaa yar oo ku dheggan saxanka si ay u hayaan turkey hoosta brine. Gawaarida xayawaanka ku jirta brine ilaa 12 ilaa 24 saacadood.
- Ka hor inta aanad karin, si fiican u biyo raaci biyo qabow oo qallalan. Ku daadi adiga oo aan cusbo dheeri aheyn ka dib markaad cunto karisid .
- Waxay sameysaa ku filan in la dubo 12 ilaa 15 rodol oo turkey ah.
Talooyin iyo Isbadelo
- Hilibka la shiiday wuxuu u ekaan karaa casaan xitaa marka si buuxda loo kariyo. Haddii shaki ku jiro, fiiri heerkulka turkika oo leh heerkulbeeg deg deg ah. Turki waa inuu diiwaan geliyaa ugu yaraan 165 F ee qaybta ugu weyn ee bowdada. Haddii turkey la jarjaro, waa in la kariyaa ugu yaraan 165 F.
- Qaar ka mid ah walxaha kale ee brine-ka ee caan ah ayaa waxaa ka mid ah gawaarida dhan, caleemaha qoryaha, xiirta oo dhan iyo ulaha qoraxda.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 69 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 18,863 mg |
| Carbohydrateska | 18 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |