Csipetke Hungarian waa iskutallaab ka dhexbadan noodhada iyo dumarka. Waxaa si toos ah loogu kariyaa maraq, maraq adag, ama biyo caadi ah, waxayna u weheliyaan weelka Hungarian Veef Goulash ama wax kasta oo taajir ah oo taajir ah ama miiro.
Csipetke waa mid ka mid ah noocyada ugu dhakhsaha badan ee nudaha guriga lagu diyaariyo. Magacooda ayaa ka yimaada sida ay u dhisan yihiin. Xakamaynta cajiinka, oo ku saabsan xajmiga miisaanka, ayaa lagu darsadaa kubad, xoqan, oo waxaa lagu ridayaa biyo kulul oo degdeg ah, la kariyey ilaa hindisada.
Inkasta oo csipetke ay u egtahay sida nokedli, Hungarian oo u dhigma spaetzle, nokedli wuxuu ku bilaabmaa bakeeriye kaas oo lagu qasbo colon, shaandho, ama xayr. Csipetke, dhinaca kale, waxaa la sameeyaa cajiinka oo la xiri karaa faraha dhexdooda.
Noocyada Macaannada Macaan
Ukunka ukunta ee Hungarian, oo loo yaqaan Magyar tojasos teszta ama metelt, waa qayb muhiim ah ee cunnada. Tirada shaxanka waxaa laga yaabaa inay kaliya la tartamaan baastada talyaaniga. Dhakhaatiirtu waxay iyaga jaraan, iyaga isku xoqin, iyaga xargag, iyaga hoos u dhig, una duub.
Halkan waxaa ku qoran qaar ka mid ah qaababka caanka ah ee ugu badan ee noodsiyada Hungarian, oo dhan laga sameeyey isla. Midka kaliya ee isticmaala cajiinka wax yar ka mid ah waa Tarhonya ama Macaan Egg Barley Barley .
- Betuu: baasto-qaabeeya qaababka.
- Cérnametélt: Baasto dheeraad ah oo qurux badan, noodles gaaban.
- Copfocska: Duubbo daboolan ama baasto qafiif ah.
- Csi: Cuntada geela ama qolofta qaabka loo qaabeeyo ee loo yaqaan 'board cats'. Maraq digaag leh caano baakad ayaa caadiyan loo adeegsaday aroosyada jirdilka ee hore sababtoo ah csigas ayaa la rumeeysan yahay in ay leeyihiin hanti-bakhshiimo. Badanaa sida shinni qalajinta ah ee America, haweenka tuulooyinka reer miyiga ah ee Hungary waxay isu keenaan oo ay u noqdaan kuwo cismaan-samaynta dhacdo bulsheed. Gacmaha intiisa badan waxay sameeyaan shaqo iftiin leh waxayna dhigaan dukaanka noodleeska ah ee socon doona sanadka oo dhan.
- Csuszedli: Noodles ballaaran ama wakhti dheer, baasto badan.
- Fodros Nagykocka: Noocyo, noodle weyn oo dukaan ah.
- Kaposztás: Baasto weyn oo dukaan ah, macno ahaan "kaabajka" sababtoo ah isticmaalka kaabajka diirran.
- Kiskocka: baakado yaryar oo labajibaaran.
- Gyémánt: baakadaha dhaadheer ee yar-yar.
- Orsó: Baastada Spiral oo la mid ah rotinika Talyaaniga.
- Szarvacska: Cuntada yar yar oo la mid ah suxulka macaroni (sidoo kale magac loogu talagalay baastada yaryar).
- Tarhonya: Tarhonya waa baastoole gacanta laga sameeyey oo sidoo kale loo yaqaanno ukunta ukunta. Sida laga soo xigtay Otto's Macmuurka Macdanta Macmiilka iyo Deli, "... Tarhonya waxay dib ugu soo noqotey qabiilooyinka reer Magyar, Magyar waxa ay sahaydoodu ku filan tahay safarkooda dheer ee ku yaala xuduuda Hungary. cunto adag (cuno) cunto cunid dabka furan .... " Tarhonya waxaa lagu kariyaa maraq ama lagu daweeyaa sida bariiska, shaciir ama wax kale oo hadhuudh ah.
- Virag: Noodles -qaabeeya ubax.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 ukun weyn, garaacay
- 2 qaado oo biyo ah
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 6 qaado oo bur ah oo dhan ah
Sida loo sameeyo
- In baaquli dhexdhexaad ah, isku daraan 1 ukun garaac weyn, 2 qaado oo biyo ah, iyo 1/4 qaado oo cusbo ah. Ku dar 6 qaado oo bur ah oo udub ah oo ku cajiifi farahaaga ilaa farac adag, foomam cajiinka ah. Ku dar bur dheeraad ah haddii loo baahdo.
- Ku dabool dabool caag ah oo naso 30 daqiiqo. Dhanka kale, ku dheji dher weyn oo biyo cusbayn leh si aad u kariso. Xidho cajiinka ah oo ku saabsan xajmiga dhererka oo ku riix kubad ka dibna ku dheji farahaaga. Ku boodi biyaha kulaylka ah. Ku kari ilaa 15 daqiiqo ama ilaa hindise. Ha ka baqin haddii csipetke-kaagu yahay dhammaan qaababka iyo qiyaasaha kala duwan, waana yar yahiin. Taasi waa sida ay u maleynayaan inay fiirinayaan.
- Ka daadi oo biyo raaci csipetke. Ku shaqeeya maraqa sida Hungarian Goulash Soup ama hurudda sida Hungarian Beef Goulash .
- Csipetke sidoo kale waxaa lagu kariyaa si toos ah maraqa subagga ama maraq adag. Haddii aan si dhakhso ah loo isticmaalin, csipetke joodar leh subag ama saliid iyo dukaanka daboolay qaboojiyaha.
Fiiro gaar ah: Kala duwanaanta csipetke waxay ku baaqeysaa in la rogo cajiinka ilaa 1/4-inch oo dhumucdiis ah iyo jarista 1-inch ilaa 1/2-inch oo gawaarida lagu riixo tuubada gacanta ama guddiga ciska. Waqtiga karinta ayaa laga yaabaa in loo baahdo in la kordhiyo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 125 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 151 mg |
| Sodium | 293mg |
| Carbohydrateska | 11 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 6 g |