Qaboojiyaha waa cadowga tamaandhada cusub
Waxaa jira kumanaan nooc oo yaanyo ah oo ku jira qaabab kala duwan, midabyo iyo cabbirro. Qaababka ugu caansan waa wareegsan (Beefsteak iyo globe), roodhida (Roma) iyo jiiska yar yar (Cherry iyo Grape). Noocyada Cagaarka ah waxay u muuqdaan in ay yaryihiin acidic iyo sidaas ka yar dhadhan ka badan kuwa dhigooda cas. In maanta Maraykanka, yaanyada waa labaad ee isticmaalka kaliya baradho.
Doorashada iyo Kaydinta Tamaandhada
Marka aad dooratid yaanyada suuqa, isticmaal sankaaga.
Kuuji ubax (maaha stem) dhamaadka. Kuwa ugu badan ee dhadhanka leh waxay yeelan doonaan caraf udgoon oo yaanyo ah. Ha ka filan kuwa ku jira dukaankaaga, xitaa haddii lagu calaamadeeyay
Dooro yaanyada oo wareegsan, oo buuxa oo dareemaya culeyska miisaankooda, iyada oo aan lahayn midabyo ama cayayaanka. Maqaarku waa inuu ahaadaa oo aan la jarjarin. Ku kaydi yaanyada cusub ee yaanyada u bislaaday meel qabow, mugdi ah, hoos udhig, oo isticmaal dhawr maalmood gudahood.
Qaboojiyaha waa cadowga tamaandhada maadaama uu naaqusayo dhadhanka oo wuxuu isu beddelayaa hilibka. Xad-gudubku waa unug la yiraahdo Z-3 hexanel, kaas oo ka soo baxaya kalluunka yaryar iyo dhadhankiisa. Hannaanka horumarka ee soo noqda lakabka 'linolenic acid' ee Z-3 kaas oo afkeena iyo sanka heesaya ayaa caqabad ku haya. Haddii ay tahay inaad qaboojiso yaanyo yaryar, u qaado saacad ka hor intaadan isticmaalin si aad ugu celiso heerkulka qolka si aad u soo nooleesho wax kasta oo Z-3 ah.
Marka aad jiilaalka beertaada, waxaad soo badbaadin kartaa qaar ka mid ah yaanyada aan weli ku dhererin iyaga oo ku duubaya wargeyska iyo keydinta aag qabow inta u dhexeysa 55 iyo 70 darajo oo F laba ilaa afar toddobaad.
Ku kaydi labeenta in ka badan laba jeer oo u fiirso inta badan inay isticmaalaan kuwa bilaabay inay bislaadaan. Ha ka filan inay iyaga u wanaagsanaadaan sida kuwa aad ku tunta geedka canabka ah, laakiin waxay u badan tahay inay weli ka fiicnaan doonaan dukaanka iibsaday.
Tamaandhada qasacadaysan
Tamaandhada qasacadaysan waxay ka timaadaa noocyo badan, oo ay ku jiraan oo dhan, la jarjarey, la jajabiyey, caleemo (ciirsi), soodhiyo (cidhiidhi ah), suugo (wax yar oo ka yara cagaaran ama badanaa dhadhan badan), iyo casiir (badi saxarka laga saaray).
Yaanyo qasacadaysan oo la furay waa in la isticmaalo lix bilood gudahood. Marka la furo, kaydi yaanyada qasacadaysan ee weelka daboolan ee dabka qaboojiyaha ilaa hal usbuuc. Cuntada la gooyey yaanyo iyo suugo ayaa la qaboojin karaa ilaa laba bilood. Ka dhig hal qaado oo yaanyo ah oo caleenta ah ee qayb kasta oo ka mid ah saxarada barafka, soo bax marka la qaboojiyey, iyo xir bacda hawada ah si degdeg ah, horay loo cabbiray oo lagu daray maraqa iyo suugada. Waxay ubaahanyihiin in aan la dhalaalin kahor intaan lagu darin cuntadaada inta badan kiisaska.
Barafow
Haddii aad leedahay baraf barafeeyaha, waa inaad ka fekertaa in lagu yareeyo yaanyada aad u badan halkii aad ka heli laheyd caanaha guriga . Waa wax aad u sahlan, oo dhadhanka iyo dhadhanka way ka wanaagsan yihiin, inkastoo aanay mar dambe u fiicnayn isticmaalka cusub.
Si loo qaboojiyo, raaci oo si qallajiran u qalaji. Ku rid bacaha balaastigga ah ee jilicsan oo hawada ku nuugo caws. Meel looma baahna dhir ama dhidid. Marka la diiriyo, maqaarka ayaa si sahlan u deyn doona. Waxay noqon doonaan kuwo ku habboon suxuunta la kariyey waxayna sii hayn doonaan inta badan dhadhanka cusub, halkii ay ka heli lahaayeen dhadhan la kariyey.