Cuntadani waxay ku taal digaag ama durnik roodhida leh waxaa lagu sameeyey digaag, bariis, ukun adag oo la kariyey, boqoshaada iyo qolof adag. Waxaa badanaa la siiyaa fasaxyada, gaar ahaan Easter. Kurnik way kala duwan tahay qooyska ilaa qoyska - waxaa la samayn karaa laba qaxwo ama qoyaan sare ah, qaar ka mid ah cuntooyinka ayaa ku baaqa canjeelada sida lakabka ah si ay u kala saaraan lakabyada maaddooyinka, waxay noqon kartaa wareegsan ama habeyn qaab ah iyo, marka ay timaado shimbir, iyo sidoo kale, wax kasta oo socda. Waxaa lagu samayn karaa cajiinka jilicsan, cajiinka macmacaanka ah ama macmacaanka. Waxaan jeclahay jimicsigan kareemka lagu jimicsado jalaatiga jiiska laga soo bilaabo Norene Gilletz ee "Habka Cusub ee Kitaabka Quduuska ah ee Kitaabka Quduuska ah: 30ka Lixaad ee Koobka" (Buugaagta Whitecap, 2011). Cuntadani waxay noqotey noqoshadeyda cusub ee hilibka kołaczki iyo hamantaschen iyo cajiinka waxaa lagu samayn karaa macaan adoo ku daray 2 qaado oo ah sonkorta lagu darey sonkorta.
Kurnik waa noocyo badan sida Kulebiak Polish, oo loo yaqaan ' Kulebyaka' ee Ruushka. Sidaa daraadeed, salmon wuxuu noqon doonaa bedel wanaagsan oo ah digaagga ama kaabajka loo yaqaan 'version of vegetarian' ee khudradda. Haddii aad isticmaasho digaag, waxaad isticmaali kartaa digaaga rotuserie, digaag la kariyey, ama digaag qasacadaysan. Haddii aad karkariso digaaga, iska ilaali biyo karkarinta si aad u kariso bariiska loogu talagalay dhadhanka lagu daray.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Pasene Gilletz's Cream Cheese Pastry:
- 4 wiqiyadood oo qabow oo qabow, gooyaa gogol
- 4 wiqiyad jilicsan qabow, jarjar gogol
- 1 koob oo bur ah oo dhan ah
- Wixii buuxinta Digaag ah:
- 2 koob oo biyo ah ama maraq digaag ah
- 1 koob oo bariis ku tirtiray
- 2 waaweyn oo khafiif ah basasha
- 8 ounces boqoshaada la jarey
- 2 qaado oo sabdo ah
- 1 koob oo nus ah
- 1 qaado oo rooti ah
- 1 koob oo maraq digaag ah
- 3 koob oo la kariyey, hilib digaag la jarey
- 2 qaado oo la jarjarey
- 1 qaado oo milix ah
- Basbaaska madow inay dhadhamiso
- 4 ukunta oo la jarjaray oo la kariyey
- 1 qaado qaado dill ah
- Wixii Egg Wash:
- 1 ukun siriyaal ah oo lagu garaaco 1 qaado oo biyo ah
Sida loo sameeyo
- Sida loo sameeyo bakeeriga: Isticmaal mashiinka dhejiska ee mashiinka cuntada, ku rid dhammaan walxaha ku jira shaqada bowdada. Geedi socodka illaa uu cajiinka yahay mid kubad, 18 ilaa 20 ilbiriqsi. Chilling lagama maarmaan. Marka diyaarsanow, ku duug dusha maskaxda si aad u qiyaasto cabirka aad rabto inaad ku daboosho, oo lagu daro qiyaasta 2 inji dhinac kasta. Cunnad 12x7-inch oo khudradeed ah ayaa si fiican u shaqeynaya.
- Sida loo sameeyo buuxinta: Soo qaado 2 koob oo biyo ah ama maraq digaag ah si aad isku karsaardo digsi dhexdhexaad ah. Haddii aad isticmaasho biyaha, ku dar milix. Iska ilaali bariiska la gooyey iyo bariiska. Ku noqo karkar, hoos u dhig kuleylka, dabool oo ku walaaq 15 daqiiqo ama ilaa inta dareeraha la nuugo oo bariisku yahay mid jilicsan. Iska fur, kufid fargeeto ah iyo ka qaad kuleylka.
- Dhanka kale, dhalaali 2 qaado oo sabdo ah oo ku jira farsamooyin waaweyn oo ku dar basasha iyo boqoshaada, iyo qoraxda illaa basasha hindhis iyo caramelized. Iskalaabi galley kala bar ilaa iyo badh iyo ku dar basasha adoo raacaya 1 koob oo digaag ah, ku karkari, isku walaaq, u yareeya kuleylka iyo kari ilaa 1 daqiiqo. Ku dar digaag, dhir, milix iyo basbaas oo isku walaaq. Ka qaad kuleylka. In baaquli dhexdhexaad ah, isku daraan ukunta adag-la kariyey ee dillada iyo meel dhigo.
- Sida loo ururiyo saxanka: Foosto kuleylka ah ilaa 400 darajo. Faafi 1/3 oo bariis la kariyey oo hoos ugu dhejiyay dabaq aan la qabin. Lakabka xiga ee 1/2 ee isku darka digaagga kadibna 1/2 ee isku dar ah ukunta-dill. Kordhi 1/3 oo bariis kale ah, inta kale ee digaaga ah iyo inta kale ee isku dhafka ah ee ukunta-dill. Ku faafi bariiska haray. Ku rid qolofka roodhida ah ee la kariyey ee dusha sare. Ka soo dheji cidhifyada bakeeriyada haraaga ah gudaha. Bambo burush ah oo gebi ahaanba ku dhaq saabuunta biyaha. Kadib, adoo adeegsanaya gadaasha fargeeto ah, samee calaamad farshaxan oo qurxiyo. Iska yaree caarada xarun ee hawada hawada. Beddel ahaan, waxaad sameyn kartaa caleemo qurxoon ama shimbir shimbir oo ka sameysan cajiinka hadhuudhka ee bidixda si aad u qurxiso dusha sare.
- Ku rid saxada warqad dubista si aad u qabato wax dhibco ah oo dubi 30 daqiiqo ama illaa dahab iyo bubble. Ka saar foornada isla markaana naso 10 daqiiqo. U adeegso kulul.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 579 |
| Total Fat | 36 g |
| Fatuurad la ruxay | 18 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 246 mg |
| Sodium | 674 mg |
| Carbohydrateska | 35 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 28 g |