Halwa Chebakia (mararka qaarkood loo yaqaan chebbakia ama shebakia) waa macmacaan Moroccan ah kaas oo loo sameeyay ubax, la shiilay dabadeedna la daboolay malab. Sidoo kale loo yaqaan mkharka , waxaa badanaa la siiyaa inta lagu jiro bisha Ramadaan iyo waqtiyo gaar ah.
Chebakia waqti ayay qaadataa in ay sameyso. Haweenka reer Morocco intooda badani waxay raadiyaan caawimaad walaasheed, hooyo ama saaxiib si loogu diyaariyo tiro badan. U hubso inaad aragto qoraalka sawirida Sida loo sameeyo Chebakia haddii aadan waligood ka horeynin .
Tani waa cunto-daaqada walaasheyda. Waxaan hoos u dhigtay qadarkeeda caadiga ah ee kala badh si ay u noqoto mid ka sii daba-qabasho badan oo loogu talagalay kuwa wax cunaya.
Waxa aad u Baahantahay
- Ku dhawaad 4 koob oo bur ah, oo lagu daro dheeraad ah haddii loo baahdo
- 1/2 tsp. budada dubista
- 1/2 tsp. cusbo
- 1 qaado maraq buuxa oo ka mid ah miraha sisinta dahabka ah ee aan la shiideynin, toasted
- 1 1/2 tsp. dhul dabiici ah
- 1 1/2 tsp. qoraxda dhulka
- 1/2 tsp. dhoobada cagaarka ah, oo la burburiyay
- 1/8 tsp. Midabka cagaarka ah ee cagaaran (ama 1/2 qaado shinbir ah)
- Guntinta dhirta ama xayawaanka carab ah, isku qasan 1/4 tsp. oo ah sonkorta oo lagu jajabiyay budo
- 1 ukun dheeraad ah oo waaweyn
- 1/4 koob oo ah subagga, dhalaalay
- 1/4 koob saliid saytuun ah
- 1/4 koob oo khal
- 1/4 koob oo biyo ah oo biyo ah
- 1 tsp. khamiiri kala diri 1/4 koob biyo diirran
- Qiyaastii 5 koob (4 lbs.) Malab
- 2 tbsp. biyaha ubaxa qoyan
- Qiyaastii 6.5 koob oo saliid ah, khudaarta
- 1/2 koob oo dahab ah oo dahab ah oo aan la shiideynin, toosted, qurxinta
Sida loo sameeyo
Toast Seeds Seeds for Chebakia
- Waqtiga ka hor, soo qaado qoryaha si aad uga saarto waxkasta oo burbur ah.
- Ku sii daadi digsiga dubista oo walbana ku walaaqaya sisinta 400 F (200 C) foornada 10 ilaa 15 daqiiqo, ama ilaa abuurka sisinta ay yihiin kuwo cufan iyo nutty-flavored.
- U ogolow inay si fiican u qaboojiyaan, ka dibna ku kaydi weelka hawada qaada ilaa diyaar u ahaato.
Samee cajiinka Chebakia
- Isku qasaaree hal xabo oo xabuub siinta loo qalajiyay ka hor inta uusan uusku shubin. Ka ilaali inaad walaaqdo ilaa boodhku noqdo qoyaan ku filan si aad u riixdid ama u xirto.
- Isku qasinta sisinta dhulka leh burka iyo walxaha kale ee qalalan ee baaquli weyn.
- Ku dar maaddooyinka haray oo ku dar gacmahaaga si aad u sameysid cajiinka. Ku dar bur dheeraad ah haddii ay lagama maarmaan tahay in la gaaro cajiinka oo ah mid adag laakiin waa mid adag.
- Knead cajiinka gacanta ku samee toddoba ilaa siddeed daqiiqo ama isku dhex daadi cajiinka afar ilaa shan daqiiqo.
- Kala soocida cajiinka afar qaybood, midba midka kale u habee tuulo siman, kuna rid cajiinka bac si aad u nasatid 10 illaa 15 daqiiqo.
Iskeelka iyo Yaree cajiinka
Hawlaha soo socda iyo dibudhiska waxaa lagu sharaxay hoos, laakiin haddii aadan weligaa samayn Chebakia, waxay noqon doontaa mid waxtar leh si aad u aragto casharka sawirrada Sida loo sameeyo Chebakia .
- Qaado mid ka mid ah qaybo ka mid ah cajiinka, oo u rogaa in dhumucdiis oo ah khariidad khafiif ah ee kartoon. Si tartiib ah bur burka shaqada haddii loo baahdo.
- Isticmaal joodariga joodariga si aad u gooyso cajiinka leydiyada ilaa qiyaasta xajmigaaga.
- Ku dhaji afar darajo si siman u dhexdhexaad ah leydi kasta oo leydi ah. Dhimistaani waa inay ahaataa dhererka laydhka, laakiin waa in aan la gooyin cidhifyada cajiinka. Laydhkii soo dhaley wuxuu yeelan doonaa shan jibbaar oo cajiinka ku lifaaqan.
Isku laab Kedibiya
- Qaado leydi, dheji farta dhexe ee gacantaada midig iyada oo loo marayo cajiinka kala duwan ee cajiinka. Tani waxay u sahlanaataa leydiinta inuu fartaada saaro.
- Iyada oo bidixda gacanta bidixda, isku xiri geesaha sare ee cajiinka kaas oo ku dheggan caarada fartaada. Tani waxay abuuri doontaa bartamaha qaabka ubaxa.
- Markaad xoqdo geesaha jajabka leh gacantaada bidix, u ogolow in cajaladaha cajiinka ah ay hoos u riixaan farahaaga midig iyada oo si tartiib ah dib ugu soo jeesto gudaha gudaha qaybta jilicsan. Si tartiib ah u jiido geesaha ka soo horjeeda marka la xiro cajiinka ayaa gudaha u soo jeestay. Haddii si sax ah loo sameeyo, waxaad samayn doontaa cajiinka si qaabka ubaxa ah ee ubaxa.
- Ku rid sheyga cajiinka ah ee cajiinka ku ridaya xaashida dubista ama saxaarada. Ku celceli habka leyliyada iyo haraaga cajiinka. Isku soo ururi haraaga cajiinka sida aad u shaqeyso, iyaga oo u duulaya tuulo, kuna soo celi bacda si aad u nasatid ka hor intaadan tijaabin mar kale.
- Iska ilaali dhamaan cajiinkaaga habkan. Dabool daboolka cajiinka daboolka leh tuwaal ilaa uu diyaar u yahay inuu shiilo.
Cunitaanka Chebakia
- Hal hal mitir oo saliid ah ayaa ku jirta digsi weyn oo qoto dheer leh oo kuleyl ah kuleyl dhexdhexaad ah.
- Isla mar ahaantaana, kululeeyo malabka ku dhowaad karkaraya dheri weyn. Marka malabku uu noqdo mid adag laakiin aan la karin, ku dar biyo ubax ah ubax malab ah oo dab damiya.
- Marka saliiddu kulushahay, kari si aad uhesho cagaha. Isku habee kuleylka marka loo baahdo si tartiib tartiib ah u dufac diyaargarow kasta oo ka mid ah chebakia illaa midabka midabka madow. Tani waxay qaadanaysaa qiyaastii 10 daqiiqo haddii saliiddu tahay heerkulka saxda ah. Haddii saliidku aad u kulul yahay, chebakia waxay si dhaqsi ah u dhaqsidoonaan, laakiin caanaha lama karinin.
Kala soocista Chebakia ee Honey
- Marka caleenta la kariyo oo la kariyo buunshaha dahabiga ah, waxaad isticmaashaa qaaddo ama xargaha si aad ugu wareejiso saliid toos ah malab kulul. Si tartiib ah hoos ugu riix caarada si aad uga dhigto malab, oo u oggolow inay rusheeyaan 5 ilaa 7 daqiiqo. Waxay u rogi doonaan hodan, midab madow ah oo qurux badan sida ay u nuugaan malab. Waqtigan xaadirka ah, waxaad bilaabi kartaa inaad qabatid dufaac kale oo kale. ( Fiiro gaar ah: Inta badan oo aad qoynayso caleenta, malab badan way ku faafi doonaan, macaanna way yaraanayaan, intee in le'eg ayay ku qoynayaan inay tahay arrin shakhsi ah, hase yeeshee, chebakia midabka leh oo ugu dambeyntii lumiso lakabka dhalaalaya.)
- Marka ay chebakia ku dhameysato qoyaan, ka saar malabaha si cadaadis ah ama colander, oo u ogolow inay daadiyaan dhawr daqiiqadood oo keliya.
- Si tartiib ah u wareeji intaad kululeyso xajmi weyn ama saxaarad, oo waxaad ku rusheeyaa xarumaha sisinta. Markaad dhameysid qashinka kale ee chebakia ee malab, si fudud u daadi oo ku dar xajin tuubada tuulo, qashin kasta dufan leh sisinta. (Fiiro gaar ah: Haddii malabku qaboobo oo dhumucdo ka hor intaadan dhameynin samaynta dhamaan cookies, si kooban u dhaji kuleylka dhexdhexaad ah, taas waxaa la samayn karaa xiitaa haddii qaar ka mid ah caga-bararka ay ku jiraan qallajinta dheriga.
Kaydinta iyo u adeegidda Chebakia
U ogolow cagaha caloosha inay qaboojiso dhowr saacadood ka hor inta aanad ku ridin weelka hawada ee hawada. Waxay ku hayn doonaan heerkulka qolka muddo hal bil ama kabadan, waxayna si fiican u qaboojin doonaan afar ama shan bilood.
U adeegso chebakia oo leh harira , marinka Ramadaanka, ama shaaha ama qaxwada.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 2604 |
| Total Fat | 207 g |
| Fatuurad la ruxay | 19 g |
| Fat | 142 g |
| Kolestarool | 41 mg |
| Sodium | 382 mg |
| Carbohydrateska | 203 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 8 g |