Marka cuntadu ay sheegto in ay 'dubi karto ilaa laga sameeyo', taasi waxay u egtahay sida waxbarid gaar ah, laakiin dhab ahaantii waa inaad barataa waxa ka mid ah 'deeqsi', isticmaalna go'aankaaga gaaraya natiijooyinka ugu fiican. Hal qof, kibis ah mugdi madow dahab ah oo aad u jilicsan ayaa la 'sameeyay'. Midba midka kale, dahab iftiin ah waa midabka saxda ah, oo leh gudaha gudaha qoyan.
Wax kasta oo aad doorbidid shakhsi ahaaneed, waxaa jira baaritaano aan la aqbali karin oo ay tahay inaad barato inta aadan bilaabin tijaabinta.
Ugu horreyntii, marwalba iska ilaali keeggaaga, buskudka, ama roodhada wakhtiga bilicda ee hore ee lagu tilmaamay cuntooyinka. Xaqiiqdii, waxaan jeclahay in aan waqtigeyga u dhigo dhowr daqiiqo ka hor wakhtiga ugu yar ee la dubayo ee la yiraahdo. Marwalba wax badan ayaad ku dubi kartaa, hase yeeshee waa la dubay ama la gubay alaab la gubay!
Tijaabooyinka Dheeriga ee Keegga
- Qalabka cadayga ee lagu rido bartamaha cake ayaa ka soo baxaya mid nadiif ah ama dhowr caanood oo isku xidhan. Haddii ay jirto boogo aan qallajin ama badan oo caano ah oo qoyan cadayga, ku soo celi keega foornada oo sii wad raashinka. Xusuuso inaad dib u dhigto saacadda mar kale! Caadi ahaan waxaan baaraa 3 ilaa 4 daqiiqo haddii aan cake aan la sameynin markaan marka hore tijaabiyo.
- Marka cake wax laga qabanayo, geesaha ayaa bilaabi doona inay ka jiidaan labada dhinac ee digsiga. Tani waa calaamad muujinaysa in qaabdhiska cake gudaha ah uu yahay mid adag oo hayn doona ka dib markii cake laga saaro foornada. Dadka qaarkood waxay u maleynayaan inay taasi muujinayso in miro la dubay, laakiin ma jecle sida keega leh cirridka ama rugta la dubay.
- Caadi ahaan waa keega la dubay ilaa ay ka mid yihiin midabka dahabiga ah ee dahabka ah ee dusha sare leh. Xudduuduhu waxay noqon karaan wax yar oo madow.
- Isticmaalka fartaada calaamaddaada, taabashada miirka yar si toos ah xarunta. Haddii keeggu uu dareemo gaajo iyo qulqulaha ayaa buuxiya markaad fartaada ka saarto, cake ayaa la sameeyaa.
Tijaabooyinka looyaqaan ee Pies
- Badankood badanaaba waa la sameeyaa marka ay fiiriyaan! Roobka waa in uu ahaadaa midab buluug ah oo qurxin leh.
- Miro miraha ayaa la sameeyaa marka dareeraha ku yaala bartamaha ay badan yihiin. Waxaa muhiim ah in cayayaanka la kariyo waqti dheer ku filan sidaas goobaha xarumaha, sababtoo ah haddii aanay ahayn waxay noqon doonaan jahwareer.
- Nudaha xabuubka waa in la dubo ilaa inta kor u kiciso, laakiin waxaa jira aag ku saabsan 1-1 / 2 ilaa 2 "dhexroorka bartamaha oo weli wakhti yar jiggle ah.
- Noocyada saxda ah ee ugu muhiimsan waa in la dubo ilaa heerkulbeegga hilibka ee diiwaangashan ugu yaraan 160 ° F. Roobka waa in si wanaagsan loo ruxaa.
Tijaabooyinka Dheeriga ah ee Cunnooyinka degdegga ah
- Roodhiyada degdegga ah waa inay ahaadaan mid dahab ah oo midab leh, oo waxoogaa madow ku wareegsan geesaha.
- Kabriid weyn oo u dhexeysa bartamaha rootiga waa caadi. Gudaha qashinka waa inaanay qoyin.
- Cidhifyada kibisku waxay bilaabi doonaan inay ka soo jiidaan labada dhinac ee digsiga.
- Waxaad u isticmaali kartaa imtixaanka cadayga si aad u sameysid kabo dhaqso ah. Waa inay soo baxaan oo ay la socdaan dhowr xabbadood oo qoyan oo isku xidhan.
- Haddii aad rabto inaad isticmaasho heerkulbeegga, heerkulka gudaha waa inuu ahaado 190 ° F.
Tijaabooyinka looyaqaan ee Kukiyada
- Kukiyada waa inay noqotaa mid dahabi ah oo midab leh.
- Kukiyada waxay ku qanacsan yihiin xaashida dubista 1 ilaa 2 daqiiqo ka hor intaadan ka bixin (mar walbana raac tilmaamaha roodhida). Warqadda kuleylka ah ee ka timi xaashida cookie waxay sii wadi doontaa cunto karinta ama cajiinka , sidaa daraadeed haddii cookies aysan u muuqan in ay kudhacdo bartamaha, waxay ku dhammeeyn doonaan dubista waqtigan gaaban.
- Marka cookies loo fiiriyo, waa la sameeyaa. Waxaad isticmaali kartaa baaritaanka faraha, hase yeeshee sida caadiga ah waxaad awoodi doontaa inaad sheegto in ay sameeyeen oo kaliya adoo eegaya. U hubso inaad raacdo tilmaamaha deeqda ee ku jirta qaylada.
- Baadiyada waxaa badanaa loo tixgeliyaa markaad 'aragto qallalan qalalan'.
Tijaabooyinka loo yaqaan 'Doneness Breads'
- Isticmaal heerkulbeeg deg deg ah oo si deg deg ah u hubso markaad roodhidu dhammaato. Heerkulka gudaha ah ee kibista rooti macaan oo kalluun ah marka la kariyo qabsashada waa inay noqotaa 200 ° ilaa 210 ° F. Rootiyada jilicsan iyo qadada casho waa inay noqdaan 190 ilaa 200 ° F.
- Roobku waa inuu noqdaa midab dahab ah. Waa suurtagal in la siiyo rooti lagu tijaabiyo heerkulka, laakiin aan la eegin. Roodhyada duban, xitaa ka dib markii ay tijaabiyeen heerkulka saxda ah, ilaa roodhadu ay dahab u tahay horumarka dhadhanka ugu fiican
- Rootiga ayaa ka jiidi doona dhinacyada dabaqyada waxayna dareemayaan inay adag tahay in la taabto.
- Kibirku wuu ku qulqulayaa markaad taabato si khafiif ah.