Xaqiiqo xiiso leh: Shiinaha May waxay ahayd markii ugu horeysay ee la ogaado diga dhalada
Wareegso barxad kasta oo jimicsi ah oo aad isla markiiba ku dhufatey tirada xulashada, labadaba dhadhanka iyo noocyada dawooyinka la qaboojiyey ee la heli karo. Kareem adag oo dhaqameed ayaa ku biiray jilic jilicsan, jilci barafaysan, iyo gelato - takhasus talyaani ah. Sida lafdhabarta, vanilla hore, shukulaatada, iyo strawberry ayaa horey u sameeyay siyaabo badan oo qalaad sida bacda shukulaatada bacaha, qaraha, iyo cambe.
Cunnad caafimaad leh (ish) Cream-ka
Maxaa ka danbeeya xayiraadda hadda jirta ee wax soo saarka jalaatiga? Si tartiib ah, riwaayadeena cunto caafimaad leh ayaa door weyn ka ciyaara. Marka ay dadku go'aansadaan inay ilka jilicsan u sameeyaan, waxay doonayaan waayo-aragnimo dhadhan leh qiimaha dheeraadka ah. Mar dambe kuma qanacsana jimicsiga jilicsan ee maaddada jilicsan, macaamiisha ayaa dalbanaya jalaatada la sameeyey maadooyinka cusub iyo caanaha dhabta ah. Sida qaraxa ee dhadhanka, shaki kuma jiro in dhirta ay noqdeen kuwo soo jiidasho badan sannadihii la soo dhaafay. Laakiin sidoo kale waa run in dadku ay ka warqabaan faa'iidooyinka caafimaadka ee khudradda Aasiyaanka Asian sida mango iyo papaya. Mangos wuxuu ku badan yahay fitamiin A iyo C, laakiin wuxuu ku yar yahay kalooriyada iyo dufanka. Papaya waxay leedahay beta-carotene ka badan karootada. Mango iyo papaya labadaba waxaa lagu dhejiyaa antioxidants.
Dhanka kale, jalaatada la jiido ayaa ka mid ah dadka ugu jecel badan maqaayadaha ku yaal galbeedka Shiinaha. Qiimaha cunnida Shiinaha ee loogu talagalay dhadhanka iyo dhadhanka gaarka ah, sinjibiinta ayaa sidoo kale lagu qadariyaa helitaanka faa'iidooyin caafimaad oo badan, laga bilaabo caawinta dheef-shiidka si looga dhigo hargabka.
Dheecaan Biyaha: Xiriirka Shiinaha
Waa run - Shiinaha ayaa loo maleynayaa in ay abuurtay barafkii ugu horreeyay ee barafka la dhigo qiyaastii 2,000 BC, iyada oo dibedda ka baxday dabaylaha qabow buurta qaboobaha ama iyada oo lagu ridayo maaddooyinka isku dhafka barafka iyo milix aan qalafsaneyn. Waxaa intaa dheer, waxaa jira aragti ah in sheyga caanaha lagu soo bandhigay galbeedka iyada oo socdaalayaashu ka soo noqdaan Shiinaha.
Waxa laga yaabaa inuusan ahayn Marco Polo, inkastoo wargeysyada caanka ah ay ku qanacsan yihiin inay soo saaraan macmacaan caano ah oo la qaboojiyey Talyaaniga ka dib markii uu u dillaacay Bariga Faro.
Xaalad kasta, inkastoo ay asal ahaan ka soo jeeda jadeecada asal ahaan ka soo jeeda Shiinaha, labadaba sababtoo ah qaboojin la'aanta guryaha Shiinaha iyo sababtoo ah Shiinuhu waxay rumaysan yihiin in aysan caafimaad daro cunin cuntooyin si buuxda loo qaboojiyey. Si kastaba ha ahaatee, dalabka jalaatada ayaa si tartiib ah u kordhaya, gaar ahaan magaalooyinka waaweyn sida Beijing iyo Shanghai. Iyo jalaatada ayaa ku raaxaysan qaybaha kale ee Aasiya. Kareemka Hindida, oo loogu yeero kulfi, waxaa lagu sameeyaa si weyn u yareeya caanaha ama kareemka kahor inta aan la qaboojin. Dhanka kale, Filipinos waxay la yimaadeen kalluunka jilicsan ee xiisaha leh iyagoo isticmaalaya miraha iyo khudaarta. Iyo cuntooyin badan oo Asian / Shiineys ah, waxaad ka heli doontaa qumbaha "ice cream" - oo lagu sameeyay caanaha qumbaha oo aan ku jirin wax caan ah oo caano ah.
Marka xigta ee aad booqato suuqa Aasiyaanka ah, hubi qaybta macmacaanka la qaboojiyey. Fursadaha waxaad ka heli doontaa iyada oo la soo saaro tiro jilicsan oo jilicsan jilicsan, laga bilaabo duri iyo lychee ilaa shaah cagaaran. Haddii aad doorbideyso inaad iskaa u sameysid, halkan waxaa ku yaal qaar ka mid ah jalaatooyinka dhadhan fiican leh si aad u tijaabiso. Ku raaxeyso!
Shiidaal Shiidan Shimbiraha Shiineeyska
Dhibaatooyinka Dheeriga ah ee Badan Dunida
- Mango Kulfi (Indian Mango Doog Baraf)
- Gacanka Cagaaran ee Lo'da (Pagoto Krema)
- Dheecaan Napoleada ah
- Nougat Dheecaan Dheer
- Dheecaan Cagaaran Dheecaan
Talooyin badan oo macmacaan ah
Ilaha:
Oxford Companion for Food, waxaa soo saaray Alan Davidson, oo uu daabacay jaamacada Oxford University Press, 1999