Qodobkan macaan ee roodhida ah ayaa aad u sahlan in la sameeyo haddii aad leedahay wax khibrad leh. Haddii aadan haysan khibrado badan oo la dubayo, akhri waxyaabahan la isku qurxiyo-sameynta ka hor inta aanad bilaabin dubista.
Wixii daaweyn dheeraad ah, isku day inaad u adeegto qoob-ka-soo-saarka qaxwada qaxwada ama mid ka mid ah 10 shaaha ugu sarreeya shaaha fiidkii iyo macmacaan, kareemo, Dufanka Devonshire ama subag macaan .
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo bur ah oo loo yaqaan 'all-purpose flour' (natiijooyinka ugu wanaagsan, isdabaari ama qaado qaado burka koobi)
- 1/3 koob sonkor ah (caddaan)
- 1 qaado qaado budada dubista
- 2 qaado shinbir dhulka ah
- 1/4 qaado oo cusbo ah oo milix ah
- 4 ounces butter (qabow)
- 1 ukun balaadhan (xaji)
- 1 qaaddada shaaha laga dhaliyo vaniil
- 1/4 illaa 1/2 koob oo caano ah (ama subag yar ama nus-nus)
Sida loo sameeyo
- Kuleylka foornada ilaa 400 F.
- Warqad weyn oo isku dhafan, ku dar bur, sonkorta, budada dubista , qorfe, iyo cusbada.
- Isticmaal jarjar barkin si aad u dhinto subagga. Isku darka ayaa la sameeyaa marka ay u egtahay midab dufan ah.
- Ku dar ukun qajaar leh iyo walxo laga soo gooyay. Ha walaaqin.
- Iyadoo ugu yaraan kareyso, ku dar caanaha ku filan, buttermilk ama kala bar iyo badh si ay u sameeyaan cajiinka wada. Waxay noqon doontaa mid cidhiidhi ah oo weli waa inay ahaataa wax yar oo ah buri qallalan oo ku haray baaquli isku dhafan.
- Cuntada ka soo bixi si aad u yar oo la jarjaray.
- Cajiimee yar yar. Marka la dhammeeyo, waa in ay ahaato mid sahlan oo wax qabad leh.
- Si tartiib ah uga soo qaad laba jilbaha (1-inch).
- Dheg waliba 6 qaybood.
- Warqadaha ku wareeji warqad dubaaxin leh oo dubanaya oo dubi karaya foornada kulul ee 15 illaa 20 daqiiqo ama illaa khafiif dahab ah. (Ikhtiyaari: Dib u rog majaajiga inta aad ku dubaneysid.)
- Ku sii daa xaashida dubista.
Dhammaan Ku Saabsan Yoolalka
Muuqaalku waa roodhi riman oo keliya, oo badanaa laga sameeyey qamadida, ari ama bakeeriga leh budada wax lagu dubo sida mashiinka cagaarka ah oo la dubay oo la dubay. Muraayad waxaa inta badan si fudud loo macaanaa mararka qaarkoodna lagu qurxiyo ukunta.
Dhaleeceynta asalka ahi waxay ahayd wareeg iyo wareeg, mararka qaarkood aad u weyn. Waxaa lagu sameeyey miro aan khamiir lahayn oo la dubay on duufaan, ka dibna jarjar qaybaha saddex gees u adeegaya.
Marka daadinta la dubo, waxaa la bilaabay in ay noqdaan foorno duban, alaab wanaagsan oo caan ah oo maanta caan ka ah. Qodobo casri ah ayaa si ballaaran loo heli karaa makhaayadaha, dukaamada cuntada, iyo dukaamada.
Naadiyada casriga ah
Meelaha lagu iibiyo ganacsiga ayaa badanaaba wareegsan, inkastoo qaar ka mid ah magacoodyadu yihiin laba-geesood. Marka lagu diyaariyo guriga, waxay qaadan karaan qaabab kala duwan oo ay ku jiraan saddex xagalo, wareegyo, iyo iskudhafyo.
Qoob-ka-Isticmaalka Ingiriisiga ah ayaa inta badan si fudud u macaan, laakiin sidoo kale waxay noqon kartaa mid macaan. Waxay badanaa ku jiraan sabiib, currants, farmaajo ama taariikhda.
Noocyada Muuqaalka
Muuqaalka mooska ayaa ah nooc ka mid ah muraayad lagu kariyey duufaan ku yaalla stovetop halkii lagu dubi lahaa foornada. Isticmaalkani sidoo kale wuxuu caan ku yahay New Zealand halka qoyaanka dhammaan noocyada ay ka mid yihiin qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntooyinka cusub ee kolonyada New Zealand.
Noocyada kale ee caadiga ah waxaa ka mid ah muraayadda la tuuro, ama muraayadda dhicin, sida boogta, ka dib marka habka loo tuurayo mashiinka daadinta ama digsiga qaboojiyaha si loo kariyo, iyo muraayada lemonade, taas oo lagu sameeyay liinta iyo kareemka halkii subag iyo caano .
Waxaa sidoo kale jira miro miraq ama midab la miiray, taas oo ay ku jiraan currants, sultanas, diirka iyo jeeriga glacé, taas oo u eg sida muraayad wareeg ah oo leh miraha lagu qaso cajiinka.
Dalalka qaar, mid ayaa sidoo kale la kulmi kara noocyo dabbaalan oo ah muraayad kaas oo laga yaabo inay ku jirto ama lagu daro isku-tagga jiis, basasha, hilib doofaar, iwm.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 2000 |
| Total Fat | 141 g |
| Fatuurad la ruxay | 77 g |
| Fat | 46 g |
| Kolestarool | 1,190 mg |
| Sodium | 3,887 mg |
| Carbohydrateska | 145 g |
| Fiber diirran | 10 g |
| Protein | 44 g |