Cozonac Romani waa cunto fudud oo keega macaan-macaan oo macaan leh, oo la mid ah guriga , taas oo dhaqan ahaan loo cuno Easter, Christmas iyo New Years. Bulgariisku waxay ku magacaabaan rootiga kozunak . Waxaa loo tixgeliyaa hannaanka Talyaaniga ee reer Rooma. Marka cajiinka cozonac waxaa ka buuxsamay jiis farmaajo, waxa uu noqonayaa pasca , oo la mid ah kołacz Polish ah.
Cuntadani waxay ku baaqeysaa sariirta ukunta oo kaliya markaa xayawaanka ukunta bidix ka dibna ku keydso cunto kariye sida torte-ka .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/4 koob oo caano ah
- 3 1 koob oo bur ah oo dhan ah (oo lagu daray 2 1/2 qaado, kala go ')
- 1 (4/4 ounce) baako khafiif ah oo qallalan
- 4 xabbo ukun ah (heerkulka qolka)
- 3/4 koob sonkor ah (superfine)
- 4 ounces sabiib (iftiin ama mugdi)
- 1 liin (lafaha kaliya)
- 4 wiqiyadood oo ah subagga (dhalaalay)
- 1 qaado cunto rumo madow
- 1 qaaddada shaaha laga dhaliyo vaniil
- 1 qaado khudaar (ama saliida canola)
- 1 xabbadood oo qolka qolka weyn leh oo lagu qasay 1 qaado oo biyo ah
- Ikhtiyaari: 1 wiqiyadood oo qasac ah
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo sabiib ah
- Ikhtiyaari: 1/2 koob sonkor ah (macmacaan)
Sida loo sameeyo
- Caano 1/2 koob oo caano ah ku walaaq 2 1/2 qaado bur ah ilaa iyo inta suunka ah. Isku day 10 daqiiqo.
- Cunto kale 1/2 koob oo caano ah ilaa iyo inta kululeeyaha. Ha ku dhejin. Ku rid khamiir leh baaquli yar yar oo ku shub caano diiran ka dib, kareyso ilaa kala diri. Ku dar walxo khamiir leh jinka-burka iyo jilbaha illaa inta xumbooyo hawo badan ay muuqdaan. Dabool oo u daa ugu yaraan 15 daqiiqo.
- Cabbi 1/4 koob oo caano ah oo loo isticmaalo qandhada. Ha ku qalajin. Ku shub baaquli weyn oo waran leh ama baaqul oo ah qasacad taagan . Ku dar jaashadaha ukunta, sonkorta, sabiibta, jilibka, qasaca khamiirada, iyo 3 1/2 koob oo bur ah, walaaqaya ka dib marka lagu daro kasta.
- Knead ku dhowaad 10 daqiiqo mashiinka ama 15 ilaa 20 daqiiqo gacmaha lakulmay iyadoo weli ku jirta baaquli, oo ku daraya subagga dhalaalay sida loobaahanyahay si loo gaaro kubad aan rasmi ahayn, ciriiri, qoyan oo cajiinka ah. Waxay u badan tahay inay qaadato 3 wiqiyadood oo ah subagga dhalaalay. Badbaadi inta kale.
- Ku dar rum, vanilj, iyo saliideed iyo 2 ilaa 3 daqiiqadood oo kale. Ku dabool baaquli adoo ku duubaya balaastiig oo daboolan oo u kordho ilaa labanlaab. Foorida hoosta iyo gacmaha lagu rusheeyaa qaar ka mid ah subagga la dhalaaliyay ee la kariyey, oo qoryo kale 5 ilaa 10 daqiiqo.
- Foosto kuleylka ilaa 350 F. Kala saar 10 ilaa 12-inch oo ah digsi wareeg ah oo ah ugu yaraan 3 inji oo qoto dheer ah ama digsi 9x5x3 inch ah oo leh buufin karsan. Isticmaal gacmo furfurnaan, isku daaji cajiinka iyo meesha digsiga. Ku dabool dabool caag ah oo u kordhi ilaa inta cajiinka uu gaaro dusha sare.
- Cajiye sare oo cajiinka ah oo la dhaqdo ukunta (1 ukun weyn oo ah sirta isku qasan 1 qaado oo biyo ah). Daadi isku-darka iyo xulashada, haddii loo baahdo. Dubo 1 saac ama ilaa iligta cadayga nadiif ah ama heerkulbeeg deg deg ah 190 F.
- Ka saar digsiga oo ku qabo qaboojiyaha. Haddii aad rabto, inta uu keega wali kulul yahay, ku rushee sonkorta qashinka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 924 |
| Total Fat | 46 g |
| Fatuurad la ruxay | 21 g |
| Fat | 15 g |
| Kolestarool | 306 mg |
| Sodium | 532 mg |
| Carbohydrateska | 113 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 18 g |