Macmacaanka caadiga ah, macmacaanka dufan-yar iyo cuwaafay ee koonfurta Thailand, maryaalkan muuska bariiska ayaa lagu duuduubay caleemaha muuska kadibna lagu dubay foornada (ama barbecued , sida Thailand, haddii aad leedahay cimilada saxda ah!). Cuntadani waa mid sahlan oo xiiso leh - ka qaado caleemaha muuska (cusub ama la qaboojiyey) iyo bariis macaan oo ku yaal dukaanka cuntada ee Aasiya. Inta soo hartey waa inaad hore u haysataa jikadaada. Waxay ka dhigeysaa dhar gabbad weyn ama cunto xafladeed!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 balaash muuska bakeeriga ah (cusub ama la qaboojiyey; haddii la qaboojiyey, kareeb ugu yaraan 1 saac)
- 2 muuska
- 1 koob oo bariis ah oo macaan
- 1 koob
- caano qumbaha
- 1 koob oo biyo ah
- 1/2 qaado shaaha
- 1/4 koob sonkorta bunni
Sida loo sameeyo
- Marka hore, samee bariiska. Waxaad bariiska ku dhajisaa dheriga caanaha qumbaha, biyaha, milixda iyo sonkorta bunni. Iska diirin kuleylka sare ama sare. Walaaq ilaa caanaha qumbaha lagu kala diro oo lagu qaso biyaha iyo bariiska.
- Marka qumbaha-biyaha uu gaaro karkariyo baraf ah, isku walaaq si aad u daboosho bariis kasta oo ku dheggan hoose ee dheriga. Iska dhig kuleylka ilaa heer dhexdhexaad ah (qiyaastii # 2.5 markaad garaacayso, haddii kariyahaagu uu leeyahay lambaro). Daboolka daboolka leh dabool kaddibna isku kari ilaa sidatan 20 daqiiqo, ama ilaa inta ugu badan ee qumbaha-biyaha la nuugo.
- Daar kuleylka, laakiin dheriga ka baxa dabka. Si buuxda daboolka daboolka ugu dabool kuna sii wad inaad ku sii wadato "uumi" cunto karis ah 10 daqiiqo oo kale. U tag si aad u jilicsan, ama haddii aad ku jirto hurdo, dheriga ku rid qaboojiyaha.
- Marka bariiska la qaboojiyey, waxaad diyaar u tahay inaad duubato. Ku dhaji caleen balaash ah oo ku dhow qiyaasta 1-foot. Waad jaraysaa caleemaha haddii ay aad u weyn yihiin.
- Peel mid ka mid ah muuska oo ku dhaji mid ka mid ah dhamaadka caleen: tani waa illaa intaad warqadaada cake u baahan tahay (waxaad u baahan doontaa inaad caleen ku filan ku hayso labada dhinac ee muuska si aad u xidhatid). Ka saar muuska oo ku dhufo qaar ka mid ah bariiska la qaboojiyey ee caleen, hoos u dhig ilaa qiyaastii. ½ dhumuc dhererka, iyo inta dheer ama ka dheer muuska. Waxaad sidoo kale dooneysaa inaad sameyso bariiska "sariir" labo jeer oo ballaaran sida muuska (sidaas darteed markaad riixdo, bariiska wuxuu si buuxda udhaafi doonaa muuska).
- Markaad dhameyso sameynta sariirta bariiska, saar muuska ku yaal, adigoo si tartiib ah ugu riixaya bariiska (waxaad jebin kartaa muuska qeybtii si aad uhesho duubka tooska ah).
- Kor u qaad caleenka muuska, bilaw inaad rujiso si aad bariiska u buuxiso muuska. Ku calaamadee caleen hoosteeda oo sii soco ilaa aad gaadho dhamaadka caleenka. Isku day in aad isku duubto sida ugu adag ee suurtogalka ah.
- Ku dhaji mid kasta oo ka mid ah 2-ta dhererka (waxay u egtahay sida fir fircoon). Saar qaboojiyaha ku rid qaboojiyaha oo ka baxo si aad u sameyso ugu yaraan 2 saacadood, ama habeenkii. Waa inaad haysataa bariis ku filan hal xabbo oo dheeraad ah.
- Marka aad diyaar u tahay inaad cuntid, kuleylka ku shub foornada ilaa 10-15 daqiiqo oo ah 325 digrii, ama barbecue, lakabka duub si aad u kariso dhinacyada oo dhan (caleen balaash ah ayaa soo jiidi doona buni).
- U adeegso adoo furaya caleen balaayada ka dibna lakin liiska bariiska ilaa qaybaha 2-3 inch. Ka qaad caleen ka dibna wax cun sida ay tahay, ama dufanka "keega" ku dhex qallalan qoyaan qoyan (qashin qubeys ah) (cad ama toostid).