Isbaanish, yemas macnaheedu waa "jaallo ah." Waxa kale oo ay loola jeedaa yemas de Santa Teresa, oo ah taajiriin aad u taajirsan oo qaddar leh, macmacaan reer Isbaanish ah . Waa kuwo fudud oo ka samaysan jaallo ah, sonkorta lagu darey, iyo biyo leh sonkorta sonkorta budada ah.
Macmacaankan macaan ee tayo leh wuxuu heystaa taariikh hodan ah oo Spain ah waana mid takhasus leh dukaamada badan, gaar ahaan magaalada Avila. Qaar ka mid ah Isbaanishku waxay jecel yihiin inay u diyaargaroobaan macmalka maalinta Sabtida St. Theresa, oo ah Oktoobar 15-keeda. Si kastaba ha noqotee, waa cunto aad u fiican si aad u diyaariso mar kasta oo aad adigu ka heleysid jaallooyin xajmi ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 wiqiyadood / 75 mL oo biyo ah
- 1/2 koob oo / 100 garaam oo sonkor ah (granulated)
- Ikhtiyaari: 1/2 diirka liinta
- 6 jaallo ah
- 1 koob oo sonkor budada ah (sonkorta macmacaanka)
Sida loo sameeyo
- Ku billow adoo samaynaya sharoobada. Cabir biyaha iyo sonkorta maqaarka dhexdhexaad ah. Kala saar sonkorta adigoo si joogto ah u walaaqaya marka biyaha la keeno karkariyo. Ku dar diirka liinta, haddii la isticmaalo. Sii wad si aad u walaaq ilaa inta isku dar ah waa sharoobada qaro weyn, kareyso inta badan. Ka qaad kuleylka oo ka saar faashadda.
- In baaquli isku dhafan, isticmaal khafiif ah si aad khafiif u garaacdo jaallaha ukunta.
- Ku shub jarjarada ukunta garaaca sharoobada. Kuleylka ku dheji meesha ugu hooseeysa, oo waliba isku walaaq si tartiib ah oo joogto ah ilaa 3 illaa 4 daqiiqadood oo leh jilicsan, ilaa ay kaartooyinku bilaabaan inay adkeeyaan. Isku darka ayaa bilaabi doona in uu ka soo jiido dhinacyada iyo hoosta hoose ee digsiyada sida ay qabato.
- Ka qaad kuleylka iyo qaadada saxanka si aad u qaboojiso.
- Marka isku dar ah waa qabow, ku dar sonkorta budada ah iyada oo loo marayo shaandho ama saabuun. Ku dar qandhicirta qajirka sare ee dusha sare u rog si aad ugu daboosho sonkorta.
- Ku dhaji qayb yar oo ka mid ah isku dar ah isku dar ah (qiyaasta kubbadda golf ama walnut). Isticmaal gacmahaaga si aad ugu geliso kubad, oo ku daboolan sonkorta budada isla markaa. Ku sii wad ilaa inta ay dhammaantood la isugu dhejiyo kubbad, ku dar sonkor badan oo budo ah haddii loo baahdo.
- Yemas ku rid saxan iyo qaboojiyaha qaboojiyaha. Sonkorta budada ee dibedda ah waxay sameyn doontaa qolof yar yar sida kubadaha qabooba.
- Ku darso xeedho ama meel ku jirta koobab shamac leh.
Taariikhda Yemas
Asalka dhabta ah ee yemas de Santa Teresa ma cadda. Qaar waxay aaminsanyihiin inay yihiin Carabi. Qaar kale waxay yiraahdeen nunsu waxay iyaga ka danbeeyeen derbiyada dhagaxa ah ee Avila oo ay ku caan baxeen inta lagu guda jiro nolosha Saint Theresa ee Avila (Santa Teresa de Jesus), taas oo sharaxaysa magaca.
Xaqiiqadu waxay u dhowdahay sheekada dambe, maaddaama winemakers ay isticmaalaan ukumo cadaan ah si ay u caawiyaan in loo nadiifiyo khamriga, mana ayan u isticmaalin sariirta. Waxay caan ku ahayd inay ku siiyaan dhamaan jaarkooda hadhuudhka ah ee rahanka, kuwaas oo si caadi ah u diyaariyay keega iyo kalluunka si ay u iibiyaan.
Waa maxay xaqiiqda ah in yemas ay bilaabeen in la soo saaro badhtamihii 1800aad ee dukaamada quraacda ah ee ku yaal magaalada ku yaala magaalada Avila, halkaas oo ay si deg deg ah u noqdeen kuwo caan ah. Waxay ahaayeen kuwo caan ah, xaqiiqda ah, in dukaamada cuntada (dukaamada quraacda) aanay sii wadi karin baahida.
Maanta, yemas waa caan ka dhan ah Spain.
Dukaammada yaryar ee Avila ayaa weli si taxadar leh u ilaalinaya cuntadooda qarsoodi ah ee qoyskooda, kuwaas oo laga soo gudbay jiilka ilaa qarniga.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 156 mg |
| Sodium | 60 mg |
| Carbohydrateska | 28 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 5 g |