Lox waxay ka yimaadeen asal ahaan Maraykanka
Salmon kaluunka, nooc kasta oo kalluunka ah ee Salmo iyo Oncorhynchus, waxay ka timaadaa Salmo Laatiin ah, taas oo markii dambe noqotay samong Ingriiska Dhexe. Qeybo badan oo asal ah oo Mareykan ah ayaa si weyn ugu tiirsan salmon.
Dadka degaanka yurub ah si deg deg ah ayay u daaleen cuntadii cusbada leh, oo leh shaqaale farabadan oo indho-indheyn ah oo haysta qandaraas ay ku qoran yihiin qandaraasyadooda ay xakameynayaan cuntooyinka salmon kaliya hal mar asbuucii.
Salmonku wuxuu ku badan yahay labada Bariga iyo Galbeedka Maraykanka. Biyaha Woqooyi-galbeed waxay si gaar ah ugu badan yihiin salmon, halkaas oo loo yaqaan " Turki Alaskan. " Marka laga soo tago Hawaii, waa lomi-lomi, cunto aad u qiime badan.
New England waxay bilowday salmon kalluunka 1840-kii, iyada oo loo marayo waddanka oo idil ee California. Laga soo bilaabo 1864, miisaska ayaa la rogay, iyadoo California ay bari u keentay salmon qasacadaysan. Biyaha Bariga ayaa la jeexjeexay si maanta maanta oo dhan salmon Atlantic ka yimaadaan Canada ama Europe.
Waxaa jira siddeed nooc oo saluumi ah oo ku yaal biyaha Waqooyiga Ameerika, shan ka mid ah biyaha Pacific. Dunida, waxsoosaarka salmon ee ganacsiga ayaa ka badan hal bilyan oo pound sanadkiiba, iyada oo qiyaastii boqolkiiba toddobaad ka imanayaan beeraha aalaha bacriminta.
Taariikhda Salmon History
Salmon qaylo ayaa ku yimaadda noocyo kala duwan, oo leh caanaha ugu caansan. Lox, markii ugu horeysay ee Ingiriis ah oo 1941-kii ka soo muuqda, wuxuu ka yimid Yaaqisho , wuxuuna ka yimid New York.
Lama garaneynin dadka Yuhuudda yurub oo wali dhif ah Yurub.
Lox waxaa lagu daaweeyaa brine cusbo waxaana la doorbidaa laga sameeyaa salmon baraf ah. Dabcan, sheyga ugu caansan ee caanka ah waa jeexan khafiif ah oo ah lax on a bagel leh jiis cream.
Lox picked ayaa sidoo kale ka dhigtay mid aad u jecel in ay ku soo dhawaato Concord Hotel ee Catskill Mountains ee New York, kuwaas oo la yimid qashinka ee 1939.