Hummus, ereyga carabiga ah ee hilibka lo'da, waa cuntooyin nadiif ah ee cunnada dhexe ee Bariga. Waa cunto fudud oo caafimaad leh, cunto fudud, ama faleebo laga sameeyey digirta, caleenta lo'da, liin, toon, caleemo, iyo xilliyo. Waxaa guud ahaan la siiyaa khudaarta cagaaran sida ulaha dufanka, celceliska, qajaarka, yaanyada, iyo roodhiga oo ay weheliyaan wareegyo diirran oo ah rooti pit ah ama jajabyo pit ah. Waxayna kuxirsan tahay xayndaab kasta oo ah barxadda dhexe ee Bariga Dhexe.
Sida badan oo kale oo ku caan baxa Bariga Bariga dhexe, tahini , humus waa mid aan dhammeystirnayn. Chickpeas dhaqameedka waxaa lagu bedeli karaa digirta kale sida digirta cad, digir madow, ama digir fara badan. Tahini ayaa laga saari karaa dadka qaba xasaasiyadda "sesame" iyo xayawaanka iyo dhirta waxaa lagu bedeli karaa siyaabo badan oo kala duwan iyadoo lagu darayo qamriga, oregano, sumuraha , dufanka gaduudka cas, za'atar , sigaar cabbin, iyo burka.
Hummus ayaa sidoo kale isha ku haya noocyo farabadan oo dheeraad ah oo ku yaalla korka caadiga ah ee maaddooyinka. Qaar ka mid ah taatikada quruxda badan waxaa ka mid ah basbaaska qallalan ee casaanka ah, toonta la kariyey, yaanyo qallalan, juus ah, jiis, hilib, kalamata, subagga looska, sabdo, chipotle, artichoke, iyo karamberriga.
Inkasta oo avocados loo yaqaanno maaddooyinka ku jira macaamiisha iyo koonfur-galbeed, waxay dabiiciga ah u sameeyaan iyaga oo ka dhigaya dheecaan aad u sareeya oo ku dhaca hummus. Dareemkoodu wuxuu ku yimaadaa uun ku filan iyada oo aan loo baahnayn in la cuno digirta iyo tahin. Iyo, dabcan, waxay ku daraan nafaqooyin wanaagsan oo badan oo leh dufan caafimaad leh, potassium sare iyo fiitamiin B, C, iyo K.
Maalmahan waxaad ka heli kartaa hummus dhamaan noocyada kala duwan ee bakhaarada makhaayadaha Bariga Dhexe ama Bariiska Mediterranean, iyo sidoo kale inay awoodaan inay helaan noocyada dabiicada ah ee dabiiciga ah iyo kuwa la kariyey ee dukaamada waawayn ee Maraykanka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1 koob oo qasacadaysan qasacadeysan (waa la rusheeyey oo la miiray)
- 3 qaado oo ubbo (sisinta soosaar)
- 2 xabo oo toon ah (diiray)
- 2 qaado qaado liin
- 1/4 koob oo biyo ah
- 3/4 qaado oo cusbo ah (ama dhadhan)
- 1/4 shaaha oo ah basbaaska madow (ama dhadhamin)
- 1 avokado oo bislaaday
- 1 qaado oo la jarjaray dill cusub
- 1 qaado oo la jarjarey dhir cusub
- Ikhtiyaari: miraha geedaha ama miraha bocorka ah ee lagu qurxiyo
Sida loo sameeyo
- Isku dheji avocado dherer ahaan, ka saar meesha godka ah, adoo isticmaalaya qaadada, qaadsiiya jidhka.
- Ku dar hilib avokado ah, dufan iyo lakabay, digirta caleenta, caleemaha dhoobada leh, liin macaan, liin, biyo, cusbo, iyo basbaaska madow si loo isticmaalo mashiinka cuntada.
- Tiishada ilaa iyo inta aad u jilicsan tahay oo cusbooneysii cusbo iyo basbaas si aad u jeceshahay.
- Walaaq diillada cusub iyo dhir. Iskuxiriir leh rusheyn oo ah dhagax burqan leh ama bocorka, haddii loo baahdo.
- U adeegso sida rooti diirimaad leh oo leh rooti diirran ama diirran oo qandhicir ah ama ku faafaya xabbadood. Ku kaydi hudheelka qaboojiyaha ku jira weel dhoobo ah ama digriiga lagu xardhay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Carbohydrateska | 25 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 8 g |