Caviar waxaa loo adeegsaday barxad lacag la'aan ah baararka si loogu dhiirigeliyo cabitaanka
Ereyga caviar wuxuu ka bilaabmaa Khavyar Turk, markii ugu horeysay ee uu Ingiriis ku daabaco 1591. Dib u soo noqoshada 250 Milyan sanadood xilliyada taariikhda hore, ciraaq wuxuu ka mid ahaa cuntooyinka Bariga Dhexe iyo Bariga Bariga Yurub inta badan taariikhda qofka.
Taariikhda Caviar
Caviar mar mar ayaa si adag loo dhigay royalty. Weli wax badan oo ku filan, Maraykanka intii lagu jiray qarnigii sagaalaad, caviar waxaa si joogta ah loogu adeegay qadada bilaashka ah ee saloonsiyada.
Dareemka cusbada ayaa dhiirrigeliyay haraadiga iyo kordhinta iibka.
Waqtigaas, Biyaha Maraykanku waxay ku badan yahiin ciriiri, khayraadkii haajiriinta Jarmalka ee Henry Schacht oo ka faa'iidaystay 1873-kii markii uu aasaasay shirkad ganacsi oo koofurta u dhoofisa Yurub si loo qiimeeyo hal bangi oo doollar. Ganacsatada kale ayaa si dhakhso ah u raacay, dhamaadkii qarnigii sagaalaad, Maraykanku wuxuu ahaa kii ugu ballaadhnaa ee dhoofka adduunka.
Caviar Boom
Intii lagu gudajirayay rashadan, inta badan ee beergooyska la keeno Yurub waxaa dib loogu soo celiyay waddanka dib loogu soo celiyo, markasta oo loo yaqaan "rashka Ruush." Caviar laga soo bilaabo wabiyada Ruushka had iyo jeer ayaa loo tixgeliyaa mudnaanta. 1900, gobolka Pennsylvania ayaa soo saaray warbixinta qiyaasta boqolkiiba 90 ee rashka Ruushka ee lagu iibiyo Yurub ayaa dhab ahaantii ka yimid Maraykanka.
Natiijada ka dhalatay baaskiilkii Mareykanka ee 1900-kii, miisaankii ayaa ka sarreyey meel u dhow barta laga baabi'iyay.
Dhibaatada degdega ah waxay keentay boodboodka qiimaha rashka, iyadoo natiijada dheeraadka ah ee ugu caansan lagu calaamadiyay sida Ruushka dhab ahaantii laga soo dhoofiyo Ruushka. Sannadkii 1960-kii, sicirka ayaa aad u qaali ahaa in ilaha cusub ee rubbada gudaha loo raadsado.
Shirkadda Romain Caviar (oo markii hore la aasaasay 1859) waxay u baddashay roodhida salmon (salmon caviar), lumpfish, iyo kaddib sannadkii 1982, whitefish (oo loo yaqaan 'white airfowl') sida ilo dhaqaale oo ka badan kuwa ay soo dhoofiyaan.