Daraasad xooggan oo aan la illoobin ayaa noqota cunto cunto ah
Waxay qaadataa 18 bilood in la helo digirta qamriga ah ee ka soo baxa bustayaasha badan. Suugaanta Worcestershire waxay raacdaa dhaqanka suugada kalluunka qallalan ee laga helo dhaqammo badan, sida garu ee qadiimiga ah ee Rome. Suugaanta Worcestershire waxay leedahay taariikh ay ku tagto waxtarka ay ku leedahay cabbitaannada cuntada iyo cuntada sida maryaha dhiigga, salad Caesar, buste, qoryaha, iyo ukunta lakin.
Asal ee Digaaga Worthington
Suugaanta Worcestershire ayaa xididdada Hindiya ku leh laakiin waxaa dhab ahaantii abuuray shil baabuur oo magaciisa la yiraahdo Worcester, England 1835.
Shirkadda Lea & Perrins ayaa leh, Lord Sandys (oo la aqoonsaday) ayaa ku noqday dalka Ingiriiska si uu uga fariisto ka dib markii uu si guul ah u maamulay Bengal, India sannado badan. Waxa uu seegay suugaankii uu jeclaa ee Hindiya isaga oo u xil saaray mulkiilayaasha dukaanka iibiya ee John Lea iyo William Perrins inay la yimaadaan farsamo macquul ah.
Ujeedada asalka ah ee farmashiyeyaashu waxay ahayd inay ilaaliso qaar ka mid ah dukaanka si ay u iibiyaan dukaanka, laakiin kalluunka iyo walxaha khudradda leh waxay leeyihiin ur ah caynkaas oo xoog leh oo ay go'aansadeen oo ay ku kaydsan yihiin maqaasiinka. Waxaa la ilaaway muddo laba sano ah illaa iyo markii dib loo soo celiyay xiligii nadiifinta. Dufcaddu waxay ku jirtay suugo aad u macaan leh oo la dhalaalay oo si degdeg ah u noqday shey kulul leh macaamiisha.
Dhiirrigelinta Suugaanta Worthlessershire
Lea iyo Perrins ayaa si guul leh u soo jiiday wakiillada ku qanacsan yihiin maraakiibta maraakiibta Ingiriiska si loogu daro miiska cuntada. Waxay markiiba noqotey xarun Ingiriis ah, ugu horrayntii sida suugada hilibka ah , iyo in ka badan oo dunida oo dhan u haajiray.
Dhalooyinka ayaa weli lagu duubay warqad sidii hore loo sameeyey si looga ilaaliyo inay jabiyaan safarka socdaalka badda. Suugaanta Worcestershire waxaa loo yaqaana walxo qashinka dhalada ah oo lagu soo dhoofiyo America, oo soo galaya New York 1839.
Qodobka ilaalinta ee asaasiga ahi waa isku mid. Si kastaba ha noqotee, xayaysiinta ma sii wadin in "timo aad u qurxiso." Shirkaddu waxay lumisay xuquuqda ganacsi ee erayga "Worcestershire Sauce" ee 1876, sidaas darteed waxaa loo isticmaali karaa erey guud oo loogu talagalay suugada la midka ah.
Maxaa ku dhacaya Suugaanta Wordenershire
Qodobka buuxa ee Suugaanta Wordenershire weli wali shaaca ka qaaday asaliyeyaasha asalka ah ee bacriminta sare, Lea & Perrins. Dhalashada asalka ah waxay muujineysaa maaddooyinka ay ka kooban tahay khudradda xayawaanka ah ee khudradda cagaaran, qalabka nacaska, sonkorta, sonkorta, cusbada, anchovies, laga soosaaray tamarind, basasha, toon, iyo khudrado aan dhadhamin. Qaar ka mid ah maaddooyinka dheeraadka ah ee laga yaabo inay ku jiraan liinta, soya soya, pickles, iyo basbaaska.
World Worshipers Worldwide
Qaybta Maraykanka ee Lea & Perrins Suugaanta Worcestershire way ka duwan tahay cuntooyinka Britishka. Meeshii khudradda xayawaanka ah, khudradda cagaaran oo khafiif ah ayaa loo adeegsadaa, macnaheedana waxaa jira saddex jeer sonkor badan iyo wax yar ka badan saddex jeer soodhiyam oo soodhad ah hal sadex meelood meel. Nooca Maraykanka ayaa sidoo kale lagu calaamadiyay cabbir yar oo adeega ah, shaaha oo ah mid ka mid ah kuwa u adeega si ka duwan midka Ingiriisi / Canadian ah. Ma jiraan wax sharaxaad ah oo ku saabsan isbedelka, laakiin alaabo badan oo dibedda laga keeno ayaa ku takhasusay Maraykanka
Waxaad samayn kartaa maraqa qoyseedka ah ee Worcestershire haddii aad rabto inaad kantaroolatid wax ka badan maaddooyinka iyo waxyaalaha kale ee wax lagu daro.