Idaamadda IQF-da ee madadaalinta culus, waxay u taagan tahay "si dhaqso ah loo qaboojiyey."
Cuntada IQF waa wax lagu qiyaaso xaqiiqda ah in waliba shay kasta oo shakhsi ah uu si gooni ah u barafeeyaa dhammaan dadka kale. Sidaa darteed, tusaale ahaan, bac ah oo ah digirta IQF ma aha mid si fudud u dhexjirta digir adag oo la dubay, laakiin halkii qofba mid ka mid ah digirta la qaboojiyay ayaa si adag ugu dhex jira boorsada. Sida iska cad, tani waxay cuntooyinka IQF u sahlaysaa in ay la shaqeeyaan.
Ereyga kale ee loogu talagalay IQF waa "mid aad u barafoobay."
Tusaalooyinka cuntooyinka IQF waa miraha sida blueberries, strawberries, iyo fersken; khudaarta sida hadhuudh, digir, iyo digirta cagaaran ; cuntooyinka badaha sida gawaarida iyo maqaarka ; ama digaaga, sida naasaha digaaga ah .
Xitaa digaagga oo dhan, sida turkiga barafaysan , ayaa lagu baari karaa iyadoo la adeegsanayo habka IQF.
Habka cuntooyinka lagu qaboojiyey habka IQF waxaa loola jeedaa in loo diro shayada cuntada ee shakhsi ahaan nooc ka mid ah suunka wareejinta oo ku jira bam-qaboojiye oo khafiifinaya sheyga si dhakhso ah. Sababtoo ah alaabada cuntadu waa gooni goorta ay gasho, way kala tagaan kadib markii la qaboojiyey.
Sidee IQF u Shaqeeyaa?
Nidaamkan waxaa soo saaray khabiir ku takhasusay cilmiga nafleyda, halka kalluumeysiga Canada uu ku jiray 40-dhibcood oo ka hooseeya eber-ka, isaga oo ogaaday in kalluunka uu ka soo baxay biyaha qabowga barafku si degdeg ah u xajin lahaa marka uu barafka ku tuuray. Hase yeeshee, xitaa wax badan oo cajiib ah, ayaa waxay ahayd xaqiiqda ah in qaar ka mid ah kalluunkaas ay weli noolaanayaan kadib markii ay dhalaaleen.
Natiijadan cajiibka ah waxay tahay in la sameeyo xaqiiqda ah in marka wax si dhakhso ah loo qaboojiyo, waxay samaysaa kareemo yar yar marka loo barbar dhigo si tartiib ah. Cabbirrada barafka ee waaweyn waxay waxyeeleeyaan unugyada iyo xajiinta unugyada. Marka kalluunkaas la jajabiyay xaaladaha 40-ka-hoose eber, barafka barafku wuxuu aad u yaryahay inuu dilaaco derbiyada gacanta, sidaas darteed qaar kalluunka ayaa ka badbaaday.
Mabda'a isku mid ah ayaa la shaqeeya IQF ama cuntooyinka barafaysan. Sababta cuntadu hoos u dhacdo marka ay barafoobaan waa sababtoo ah kareemada weyn ee burqaantu waxay waxyeeleeyeen fiilooyinka cuntada, sidaas awgeed waa dharbaaxo oo la qalajiyey, sababtoo ah burooyinka barafku waxay ku dhufteen fiilooyinka, waxay ku qasbeen in cuntooyinka biyahu ay ka baxaan darbiyada gacanta dilaacay.
Si dhakhso ah u qaboojinta cuntooyinka waxay soo saartaa kareemooyinka barafka yar yar, sidaa darteedna uma keenaan waxyeello foosto ee cuntada.
IQF wuxuu yareynayaa barafka dejinta
Gaar ahaan, tani waa sababta oo ah karkhada barafku waxay sameysantaa keliya inta u dhaxaysa 31 iyo 25 darajo Fahrenheit. Inta dheer ee sheyga cuntada ku jiraa heerkulka heerkulka, barafka barafka badan ayaa sameyn doona.
Fureka IQF wuxuu xawaareynayaa cuntada iyada oo loo marayo 31 ilaa 25 F aag heerkulka sida ugu dhakhsaha badan.
Tusaale ahaan, waxay qaadan kartaa toban saacadood si loo xakameeyo xirmooyinka kalluunka iyada oo loo marayo qaboojinta caadiga ah (ie waxaad ku ridaysaa barafeeyaha gurigaaga). Laakiin iyadoo la adeegsanayo tiknoolajiyada IQF, waxay qaadan kartaa kaliya 90 daqiiqo. Laakiin inteeda badan, halkii ay si buuxda u isticmaali lahayd lix (toban iyo toban) saacadood oo ah 31 illaa 25 aag oo ah habka caadiga ah, waxay kaliya ku bixisaa 25 daqiiqo halkaas oo la adeegsanayo IQF.
Marka la eego, magaca habka baayoolaji-barafeed ee soo saarey oo hirgeliyay nidaamkan cuntooyinka ganacsi ahaan lagu iibiyo: Clarence Birdseye.