Maxay yihiin Beer Cagaaran?
Digirta cagaaran waa khudrado badan oo la heli karo oo cusub, la qaboojiyey ama qasacadaysan. Caadi ahaan waa cagaaran, laakiin sidoo kale waxaa jira noocyo jaale ah, iyo sidoo kale, si aan caadi ahayn, midab leh.
Mararka qaar waxaad maqli doontaa digirta cagaaran oo lagu magacaabo digirta dhirta ama digirta, taas oo ku xidhan qayb ka mid ah dalka aad ku dhacdo.
Nooca Faransiiska ee digirta cagaaran, oo loo yaqaan ' haricots' (oo loo yaqaan "ha-ree-ko-vair"), ayaa ah waxoogaa ka yar oo ka badan kuwa aan u isticmaalnay in aan halkan ku aragno dalalka.
Sidee baan u dooran karaa digirta cagaaran ee cusub?
Marka ay soo iibsanayaan digirta cusub, cagaarka cagaaran waa inay noqdaan kuwo adag waana inay daboolaan marka ay xaddidan yihiin nuska. Waxaad rabi doontaa in aad jarjartid muddooyinka adag ka hor intaadan cunin, waxaad sidoo kale dhejin kartaa xariijinta xaydhka ee qarkeeda haddii aad gaar ah tahay. Dabcan, waxaad jeexi kartaa qeybaha dhererka gaaban, sidoo kale.
Ma inaan isticmaalo digirta cagaaran ee qasacadaysan?
Jawaab gaaban: Maya
Jawaab dheer: Nasiib darro (marka laga reebo hadhuudhka dalaggu), khudradda qasacadaysan waxay ku dhowyihiin guud ahaan cabsida. Meelna meelna way ka fiican tahay digirta cagaaran ee qasacadaysan.
Inkasta oo ay muhiim tahay in laga digtoonaado mid ka mid ah filashooyinka marka ay timaado wax qasacadaysan, way adag tahay in la qiyaaso wax kale oo la xakameynayo marka loo furo caanaha digirta cagaaran iyo in la arko cayayaanka, cirridka, jilicsanaan la'aanta iyo jilicsanaanta yar ee jilicsan ee gudaha, oo ku qulqulaya niyadjabkooda.
Asal ahaan, digirta cagaaran ee qasacadaysan waxay tusaale u tahay sida qashinka cagaaran uusan u eegin ama dhadhamin.
Ku dhaji cusub.
Maxaa ku saabsan Cagaarka Cagaaran ee la qaboojiyey?
Digirta cagaaran ee la qaboojiyey ma ahan kuwo u wanaagsan sida cusub, laakiin waxay ka fiicanyihiin kuwa qasacadaysan iyo sidaas awgeed waa isku dheelitir wanaagsan. Waxyaabaha wanaagsan ee ku saabsan digirta cagaaran ee barafaysan waa in ay si dhakhso ah u barafaysan laakiin aan la karinin, taas oo macnaheedu yahay inay sii haystaan midabkooda - inkasta oo ay tayadoodu ay ku adkaato geeddi socodka barafka iyo barafka.
Waa maxay Midabkuna waa inuu noqdaa cagaarka cagaaran?
Tani ma aha su'aal khaldan. Sida aad u karisid digirta cagaaran waxay saameyn kartaa midabkooda. Sida caadiga ah, waxaad rabtaa digirta cagaaran in aad leedahay midab dhalaalaya, muuqaal ah, midab cagaaran. (Laakiin maya, dabcan, kiisaska nooca jaalaha ah ama guduudka ah ee aan hore u soo sheegnay.)
Waxaad ogaan doontaa marka aad buuxisay digirta cagaaran oo midabkooda cagaaran ay sii deyn doonaan laba daqiiqadood ka dib. Laakiin haddii aad cunto karisid, midabka cagaarka ah ayaa hoos u dhigi doona oo hoos u jeexi doona hooska cagaaran ee cagaarka saytuunka ah.
Intaa waxaa dheer in aan la karinin, iyaga oo ku karsaaray dareeraha leh maadada sare ee jirka ayaa sidoo kale keeni karta digirta cagaaran inay lumiso midabkooda. Taa macnaheedu maaha inaadan isticmaalin asiidh markaad karisid digirta cagaaran - casiirka liinta iyo digirta cagaaran waa isku dhafan caadi ah.
Dhab ahaantii, waxaan soo saari karnaa digirta cagaaran oo ku darso furfurnaan liin ah. Mid ka mid ah tusaale ahaan meesha ay acid u keeni karto dhibaato waa haddii digirta cagaaran ee la simmered ee suugada acidic yaanyo.
Taa bedelkeeda, alkali sida baking soda ayaa siin kara midho cagaaran oo midabkiisu badan yahay, laakiin ha isku dayin khiyaanadaas midkood: waxay sameyn doontaa midhaha cagaaran ee cagaaran.
Waa maxay Wanaagga Ugu Fiican ee Cunista Cagaarka Cagaaran?
Sida khudaarta cagaaran ee kale, digirta cagaaran waa in si dhakhso ah loo kariyaa, kuleyl aad u sarreeya, doorbidayaa kooxo yaryar.
Nadiifinta ama digirta ayaa ah habab wax lagu kariyo oo loogu talagalay diyaarinta digirta cagaaran. Marka si habboon loo kariyo, digirta cagaaran waa in ay weli haysaa dhar adag, iyo midab madow oo iftiin leh.
Sida kor ku xusan, digirta cagaaran ee aadka loo dubo ayaa lagu ogaan karaa burooyinkooda, midabka cagaaran iyo cagaarka. Cuntada ayaa sidoo kale keeni karta nafaqo la'aan.
Waa maxay nooca xayndaabku ku fiican yahay Beer Cagaaran?
Digirta cagaaran waxay isku dhafan yahiin liin , subag , dill , basil , toon , basasha, boqoshaada, iyo sidoo kale maraqa soy, yicib, iyo dabcan, hilib doofaar ah.
Wixii saladh ah Cuntada Faransiiska ah oo leh foorno cagaaran, fiiri Nicoize Salad Recipe .