Mararka qaarkood cunnada ugu fududi waa nafaqo iyo dhadhan fiican, waa adag tahay in la rumaysto in la sameeyo wax yar oo ka mid ah maaddooyinka. Cuntadani waxay soo saari kartaa yaanyada qorraxda-qallalan, wadnaha is qurxinta, iyo basil cusub oo la jarjaray si ay u noqdaan kuwo ka sii badan inta laysku gooyey iyo waa saxan khudradeed oo jimicsi leh oo jeg ah.
Maxay noqon kartaa sahlan-artichokes iyo yaanyada qorraxda qorraxda laga saaro karo oo laga saaro saxanka baastada si ay u qaataan saxan caadi ah oo maalin walba u diyaarsan. Si aad u samayso saxan xitaa aad u qibrad badan, ku dar sharraxaha qallajinta barkariga ah ee ugu dambeyntii, isticmaal basbaaska gaduudan casuujineysii halkii uu cusub, oo isku beddelaa baasto cusub oo la sameeyey si caan u qalalan.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado qaado saliid saytuun leh tayo wanaagsan
- 3 xabo oo toon ah (daadi)
- 1/2 basbaas cas (la jarjaray)
- 1 xabbo yaanyo qallalan oo qoyan, qallaji, ama qiyaastii 3/4 koob oo qallalan (fuuqbaxay oo la miiray)
- 1 koob oo ah qalbi jilicsan (si fiican u daalay iyo jilicsan)
- 1/3 koob oo saynisyahanka madow
- 1/3 koob oo la jarjaray basil cusub
- 1 sanduuq oo suxuun leh oo la kariyey, la kariyey sida ku qoran tilmaamaha xirmooyinka (milix biyaha markaad wax karineysid dhadhanka ugu wanaagsan)
Sida loo sameeyo
- Ku shub qaado toonta la kariyey ee saliidda sayniska 1 ilaa 2 daqiiqadood. Ku dar basbaaska gaduudka oo u oggolow in kuleylka kale 1-2 daqiiqo.
- Ku dar yaanyada qorraxda-qallalan, kalkaaliyadaha isgaadhsiinta, saytuunka, iyo basil oo u oggolow inaad karisid ilaa inta la kululeeyo, kareyso inta badan 2 ilaa 3 daqiiqado dheeraad ah. Ha jiidin, sida aad lumin doonto dhadhanka wanaagsan ee cusub ee basil.
- Taas oo leh baasto la kariyey oo u adeega.
Talooyin, Isbeddel, iyo Rabshado dheeraad ah
Waxaa muhiim ah in maaddooyinka si wanaagsan loo miiro si looga fogaado saxanka saliidda ah ama biyaha.
Waxaad ku dhejin kartaa yaanyada qorraxda-qoyan ee ku jira shukumaanka ka hor intaa lagu daray, oo si tartiib ah u cadaadinaya wadnaha artichoke leh qoryo alwaax ah oo xashiishad ah waa hab fiican oo laga soo saaro dareeraha.
Cuntadani waa sida ugu fiican, laakiin waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ku darsato wax yar oo cusbo ah ama cusbo cusbo ah iyo basbaaska madow ee madow. Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ku rushayso jiiska Parmesan dhamaadka ah (ama isticmaal khamiir nafaqada ah si aad ugu rusheyso sare haddii aad cunayso vegan).
Sida iskadiidka? Waxaa jira cuntooyin badan oo fudud oo la cuno oo aad ku raaxeysan karto, sida rootiga dufanku dufan yahay ee dufanku ku yar yahay , bacaha qamadiga ah ee la kariyey , basbaaska , iyo liinta looska iyo cummell . Haddii aad raadinayso salad khudradeed oo khudradda ah, ka dooro mid kasta oo ka mid ah 15 cuntooyinka salad baradho ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 101 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Carbohydrateska | 12 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 3 g |