Noocaan foostada ah ee bariiska iyo gawaarida ayaa ah kan ugu jecel Peru, halkaas oo sida caadiga ah loogu diyaariyey cagaarshow. Qaabkan degdegga ah ee camarro arroz con camarro waxaa lagu sameeyaa gawaarida la qaboojiyey.
Ku dar digirta digirta ama bukaanka lagu duubo qashinka, haddii aad jeceshahay, ama sausage qoryaha. Paella waa saxan dabacsan, sidaa daraadeed waxaad xor u tahay inaad siiso tarjumaadda hal abuurka ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 pounds shiilan qallalan
- 3 qaado
- saliida achiote ama
- saliida saytuunka
- 1 basal waaweyn, la jarjarey
- 4 xabo oo toon ah, la jarjarey
- 1 qaado qaado
- aji amarillo bacam ah basbaas
- 1 qaado shumac
- 1 xirmid Sazon Goya oo yar yar (saffron)
- 1 qaado oo milix ah
- 2 yaanyo, la jarjarey
- 3 koob oo bariis ah
- 1/2 koob khamri cad
- 2 koob oo ah digir cagaar ah oo barafeysan (optional)
- Salt iyo basbaas, dhadhamin
- 2 qaado oo la duubay cilantro
- Casiirka 1 lime
Sida loo sameeyo
- Keen cabitaan biyo ah cusbo ku kari kari.
- Ku dar dufan iyo isku kari ilaa 2 daqiiqo, ilaa ay soo noqdaan casaan.
- Ka qaad dufanka biyaha leh qaadada qashinka ah iyo gadhka meel ku jirta baaquli biyo ah. Keydso biyaha karinta.
- Peel iyo laf-dhabarta gawaarida, adigoo ka tagaya daboolka haddii loo baahdo. Qaado.
- Saliidda ku rid fiilada kuleylka dhexdhexaadka ah.
- Ku dar basasha iyo toonta la jarjarey iyo kariyo ilaa inta laga helayo iyo kuwa udgoon.
- Ku darso aji amarillo paste, cumin, Sazon Goya, cusbo iyo yaanyada oo basasha iyo toonta.
- Sii karinta dhowr daqiiqo dheeraad ah, ilaa ay basasha yihiin jilicsan iyo dahab ah.
- Ku dar bariiska iyo khamri cad oo wax la kariyo ilaa dareeraha la kala diro, kareyso inta badan.
- Ku dar 2 ilaa 3 koob oo ah qaswad biyaha ku jirta oo bariis ah.
- Dabool kaddibna isku kari ilaa kulaylka yar illaa bariiska ay soo nuugtay biyaha oo si buuxda loo kariyey, ilaa 15 daqiiqo. Ku dar dareere badan haddii loo baahdo.
- Just ka hor inta bariiska la sameeyo, ku dar digir barafaysan haddii la doonayo.
- Dhadhami isku dhafka iyo xilli milix iyo basbaas sida loo doonayo.
- Ka qaad kuleylka iyo ku dar shinaal la kariyey.
- Waxaad qurxisaan kaneecada iyo juuska .
Taariikhda Paella
Paella waa saxan Isbaanish ah oo laga sameeyey bariis, hilib, iyo khudaar kuwaas oo had iyo jeer ku jira sacfraan.
Paella dhab ahaantii waa magaca digsiga hore loo isticmaalay si uu u sameeyo nooca saxda ah. Ereyga waxaa loo maleynayaa inuu ka yimid Latin, caddayn xagga xidhiidhka Roomaaniga ah. Rice waxaa loo soo bandhigay Spain Moors, sidaas daraadeed paella waa urur noocyo kala duwan ah oo dhaqameed aad u da 'yar ah oo degan Spain waxaana ka tagay cagta. Valencia, xeebta Mediterranean ee Spain, ayaa loo maleynayaa in ay tahay goobta lagu magacaabo paella iyo meesha aad ka heli karto nooca saxda ah ee saxankaas dhadhan fiican leh.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 611 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 151 mg |
| Sodium | 469 mg |
| Carbohydrateska | 100 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 29 g |