Qeexitaannada, Qeexidda, iyo Tiknoolajiyada Cuntada
Ereyga jibbaarada (waxaa lagu magacaabaa jilicsan "G" sida ereyga ereyga) wuxuu loola jeedaa qoorta, wadnaha, qulqulka iyo qarsoonaanta digaaga , inta badan digaaga iyo turkiga.
Qalabkaasi badanaa (laakiin had iyo jeer ma aha) oo la xirxiray oo lagu darey maaddada jirka ee digaag ama turkey dhan. Mararka qaarkood kelyaha ayaa halkaas joogi doona.
Laakiin halkan waa xaqiiqo xiiso leh oo ku saabsan bacda gamblingka: Qalabka iyo qoorta laga helo boorsadaas ma aha mid ka mid ah digaag gaar ah .
Waqtiyadii hore, marka lagu daro qoorta, quluubta, qulqulatooyinka, (mararka qaarkood kelyaha) iyo qarsoodi, ereyada giblets ayaa sidoo kale loo soo gudbiyay waxyaabaha sida cagaha, talooyinka garabka, madaxyada, iyo xataa xitaa gaduudka cas ee madaxiisa cirridka loo yaqaan looxaanta .
Talooyinka garabka (qaybta, qaybta lafdhabarta ee garabka) iyo cagaha digaaga ayaa aad ugu fiican sameynta digaag , labaduba waa raaxo-darro ka jirta qaar ka mid ah qurxinta Asian. Sida madaxa iyo lafdhabarta, ma hubo waxa maanta ku dhacay, laakiin waxaan maleynayaa cuntada xayawaanka iyo digaaga.
Maanta waxaa jira fikrad foojignaan ah oo ereyga ereyada oo kaliya ay tilmaamayaan xubnaha la cuni karo, oo ka leexinaya qoorta nasiib darrada ah ee udhaxeeya interloper. Hase ahaatee, waxaa jira baco yar yar.
Laakiin ereyada "jiblets" ayaa hore loo isticmaalay si ay u sharxaan xubnaha iyo kuwa aanba isku midka ahayn, oo aan caddayn marka la qeexayo qeexitaankeeda si loo yareeyo xubnaha kaliya. Sidaa daraadeed waxaan dareemayaa in ay tahay mid gebi ahaanba ku haboon in lagu tiriyo qoorta gariirada.
Maxay tahay Garsoor?
Ma jirto wadahadal ku saabsan jibbaarada suurtagalka ah in la dhamaystiro iyada oo aan wax laga qabanin su'aasha ah, waxa dhab ahaan, waa qarsoodi? Jawaabtu waa, qarsoodi waa xubin dheef-shiid ah oo ka caawiya in lagu xoqo cuntooyinka ay cunaan xoolaha ay haystaan (digaagga, turkiga, iyo ducks, iyo sidoo kale xayawaanka kale sida penguins iyo yaxaasyada).
Digaagu waxay liqaysaa qashin yar oo qashin ah oo qashin ah oo lagu kaydiyo qarsoodiga, iyo marka cuntada la soo maro, qarsoodiga murqaha iyo qandaraasyada, taas oo keenta dhagaxyada si ay u daadiyaan cuntada.
Daqiiqooyinka nuugida ayaa si caadi ah loo isticmaalaa in la sameeyo qirasho , inkastoo beerka dooguuggu aan loo tixgelinin jilbaha maadaama uu yahay (sida beerka Goose) oo aad u fiican suuragalnimada samaynta foie-foie or pate.
Cunista jibbaarada
Cabbitaanka caadiga ah, jibbaarada ayaa la gooyaa oo la simi doonaa ilaa hindisada, badanaa leh baradhada iyo basasha iyo walxaha kale sida karootada, toon, iyo hilib doofaar.
Waxaa kale oo laga yaabaa in lagu shubo bur iyo ka dibna lagu dubay subag ka hor inta aan la isku deyin khamriga, ka dibna ku xoqo oo u isticmaal tiro dhawr ah suugada. Hilibka la kariyey waa dabcan laga saaray lafta qoorta ka hor inta aadan ku darin suugada ama saxan kale.
Turkiga ayaa la yiraahdo Bourguignon waxay ahayd diyaarad caadi ah taas oo jibbaarada lagu duuduubay khamri cas oo ay weheliyaan basasha iyo boqoshaada.
Diyaargarow caadi ah maanta ayaa ku daraya jibbaarada la kariyey oo la jarjaray siibo ama walxo ama xitaa sunta baastada .
Giblets ayaa sidoo kale lagu dhufan karaa oo qoto dheer-la shiilay , laakiin dabcan, dadka intooda badani waxay leeyihiin jibbaarada ku yimaad shimbir kasta oo ay isku diyaarinayaan, taas oo ka dhigaysa nacas adeeg.
Dabcan, haddii aad ogaato in jibbaarada qoto-dheer ee aad adigu tahay, waxaad mar walba ku kaydin kartaa barafeeyaha illaa aad ka haysato ku filan si aad ugu karsato qiimahaaga. Ka ilaali qaboojiyaha habeenkii habeenkiina waad fiicnaan doontaa inaad tagto.
Markaad wax cunayso jibbaar, waxaa muhiim ah in la dhigo beerka ilaa 10kii daqiiqo ee ugu dambeysay ee karinta, haddii kale, dhadhanka ayaa ka weyn. Ama ka sii fiican, boodhka beerka ee burka iyo digsi-isku shiishaa subagga iyo toonta. Ama ku daadi khariidada.
Sida waliba hilibka digaaga ee aan qallajin, marwalba isticmaal taxadar markaad taabaneysid qallajinta ceeriin sababta oo ah waxay noqon karaan halis khatarta ah.