Muxuu Yahay Cunnadiisa Dufanka Qaadka?

Cut this weyn ee hilibka na siinaysaa hilibka lo'da hilibka lo'da, iyo wax badan oo dheeraad ah

Dareemka sigaarka ayaa caqabad ku ahaa khaanadaha (iyo hilibka) muddo dheer.

Dareemka sigaarka waa cutoolo asal ah oo badan oo ka yimaada qaybta garabka ee wadada, iyo sidoo kale qeybaha qoorta, feedhka, iyo gacanta sare. Waxyaabaha oo dhan ayaa miisaankoodu ka badan yahay 100 rodol, waxayna ka kooban tahay 30 boqolkiiba dhammaan qaybta lo'da .

(Tani waxay muujinaysaa shoogga hilibka hilibka lo'da ah.

Garbadu waa arrin aad u adag, oo ka kooban muruqyo kala duwan oo ah qaabab kala duwan iyo cabbirro kala duwan.

Muruqyadan waxaa loo isticmaalaa meelaynta, iyo taageeridda miisaanka xayawaanka. Inta badan muruqyada waa la qabtaa, waa adag tahay. Sidaa muruqyada garabka sida guud ahaan waa kuwo aad u adag.

Digaaga Chuck: Tough iyo Chewy, Lakiin Faa'iido

Muruqyadaas muruqyada ah waxay isu galaan noocyo kala duwan oo jilicsan oo leh xabbado badan oo ah unugyo iyo unugyo isku xiran, kuwaas oo sidoo kale adag iyo qallafsan, gaar ahaan marka si aan sax ahayn loo kariyay.

Sidoo kale, hilibka lo'da ayaa ah dufan, taas oo loogu talagalay macaamiisha badani waxay noqon karaan dabacsanaan. Dhinaca kale, jarista laga soo qaado chuck waxaa lagu buuxiyaa dhadhan weyn, dhadhan beefy.

Weli, hilibka lo'da hilibku waxay qaadataa waqti. Maalmahan (marka loo eego, waxaad dhahdaa, 1950 iyo 60s), ma ahan mid suurtogal ah in loo adeegsado gabal hilib ah oo u baahan in la ruxo laba ama saddex saacadood sida casho usbuuc ah.

Sidaas, chuck lo'da ma aha gaar ahaan u habboon macaamilka, ama gaar ahaan faa'iido u ah tuubada. Oo weliba, dhinac kasta oo hilibka lo'du leeyahay mid ayaa leh, waana in la isticmaalo.

Digaaga Chuck Roasts: Caadiga Classic

Maalmihii hore, qoryuhu waxay si dhab ah u maamuli lahaayeen hilibka lo'da oo dhan oo googoynaya iyada oo loo marayo band si ay u soo saaraan qulqulul daboolan-shukumaan, shukumaan qoryo, iyo shukulaatiga 7-lafaha ah . Mararka qaarkood waxay noqon lahaayeen kuwo aan lahayn, laakiin si kastaba ha ahaatee, waxay ahaayeen kuwo jaban, sidaa darteed waxaa loo tixgeliyey "qiimo dhimis."

Halkan deg deg ah. Kuwaas oo loo yaqaan "roasts" lama hubin karo. Waxay ku soo baxayaan adigoon cidhiidhi ahayn oo aad caajisaan. Xaaladdan, erayga "dabka" kaliya waxa loola jeedaa xaqiiqda ah in ay tahay qayb weyn oo weyn oo hilib ah. Habka ugu fiican ee loo kariyo hilibka lo'da ee hilibka lo'da waa in lagu dhalaaliyo . Ka fakar kareemka hilibka lo'da ee hilibka lo'da (taas oo ah qarsoodi, waa la dhalaaliyaa, ma duban).

Waxkasta oo aan la iibin karin sida qulqulatada (ama bokisyo, oo ah noocyo fudud oo qoyan oo qiiq ah) ayaa ku dhammaaday sidii lo'da hilibka lo'da - guud ahaan 60 ilaa 70 boqolkiiba hilibka lo'da. Iyo hilibka lo'da ma keeno sicirka qiimaha.

(Oh, miyaan xusuusinayaa in tuugadu jecel yihiin inay faa'iido sameeyaan? Waa dhab, run ahaantii, marka aanay samayn, waxay ka baxaan ganacsiga.)

Inaad ku iibiso 70 boqolkiiba oo ka mid ah hilibka lo'da, iyo inta kale ee loogu yeero "qiimo dhimis," waa sababta sabirta hilibka lo'da aan dhaqan ahaan faa'iido lahayn.

Iskudhaca Dheeriga Sigaarka Sigaarka ah

Natiijo ahaan, tuubbo ayaa lagu qasbay inay helaan hal abuur. Shirkadda hilibka lo'da ayaa lacag badan ku bixisay cilmi-baaris si loo ogaado muruqyada gaarka ah ee hilibka lo'da ee la geyn karo oo la iibin karo sida barafka ama roastada-kuwa dhab ahaan la gooyo ama la dubay . Iyo sababta oo ah dadku waxay diyaar u yihiin inay wax badan bixiyaan iyaga, taasi waxay gacan ka geysataa kor u qaadista faa'iidada hilibka lo'da.

Iyaga ayaa u fiican. Iyo, laga yaabee, in aad u fiican tahay, sidoo kale, sababtoo ah qaar ka mid ah kuwan cusub ee la jaray ayaa dhab ahaantii fiican. Dhinaca kale, waxaa jira dhowr ka mid ah waxaad u maleyn doontaa inaad ka fogaato.

Marka xigta, waxaan ka hadli doonnaa labada qodob ee ugu hooseeya ee ka soo jeeda hilibka lo'da .