Xisbiyada cocktail waxay ahaayeen urur bulsheed oo caan ah sanado badan. Waxay ahaayeen waxyeello inta lagu jiray tobankii sano ee ugu horreeyay ee 1900-kii, waxaa la sii daayay Mamnuuciddii, waxayna ku dhinteen wax yar intii lagu jiray qeybtii ugu danbeysay ee qarnigii, laakiin way soo laabteen.
Xisbiyada cocktail waxay ku fiican yihiin saaxiibo ama saaxiibo ganacsi, ama labada isku mid ah. Waxa kale oo ay ku fiican yihiin guryaha furan ama soo dhaweynta, ganacsiga iyo shakhsi ahaanba.
Celceliska xisbiyada cocktail waxay socdaan 2-3 saacadood inta martida loo cuno faafinta sahlan oo cunto ah oo ay ku soo gasho cocktails weyn markaad kula hadasho martida kale. Dhab ahaantii waa dhacdo sahlan oo lagu qorsheyn karo, waxaana jira fursado badan oo la heli karo.
Go'aamada Xisbiyada
Xisbiga cocktail wuxuu noqon karaa mid fudud ama adag maadaama aad rabto inaad sameyso. Waxaa jira dhowr su'aalood oo ay tahay inaad isweydiiso naftaada inaad bilawdid qorshe xisbi:
- Imisa qof ayaa iman doona?
- Tani munaasabad munaasib ah oo loogu talagalay asxaabta iyo munaasabadda isku xirka ganacsiga ganacsiga?
- Waqti intee le'eg iyo dadaal ayaan rabaa inaan geliyo?
- Miyuu jiri doonaa bar buuxa ama menu-kookeej ah oo kooban?
- Xisbigu ma noqon doonaa gudaha gudaha ama dibadda? Haddii bannaanka, ma haystaa qorshe loogu talagalay hawada khafiifinta?
- Cuntada noocee ah ayaa loo adeegayaa?
- Ma jiraa mawduuc xisbiga?
- Miyay martida la weydiistaa inay wax keenaan?
- Imisa lacag ayaan rabaa in aan qarash bixiyo?
Qorsheynta Cuntada
Cunto maaddo oo buuxda lagama maarmaanka u ah xisbiga hodanka ah.
Cunto fudud, sida cunsuriyadeeriyada iyo cuntooyinka kale ee farta, u oggolow martida in ay daaqaan dhammaan dhacdooyinka markay dareemayaan baahida.
Qaar ka mid ah cuntooyinka xisbiga loo yaqaan 'cocktail' oo la isku dayay iyo kuwa runta ah sida bruschetta iyo digirta iyo qandhicirku waxay ku fiican yihiin waxkasta oo dhadhan ah. Xitaa wax sida fudud sida jiis, boorar iyo jarjar geedo waa mid ku habboon xisbiyada casriga ah.
Si aad u noqotid marti wanaagsan, waa inaad haysataa nooc ka mid ah cuntooyinka la heli karo iyo haddii aadan rabin inaad wax ka qabato cuntada oo dhan, wac caterer.
Qorsheynta Cabitaanka
Sida iska cad, cabitaanada ayaa ah qaybta ugu muhiimsan ee xafladda cocktail waxaana jira laba ikhtiyaar.
- Full Bar : Haddii aad dooratid tan waxaad ku siisaa martida fursad ay ku dooran karaan cabbitaankooda jecel. Tani waa mid weyn haddii aad haysato barkad fiican ama haddii aad diyaar u tahay inaad iibsato jinniyada muhiimka ah waxayna awoodaan in ay isku dardaraan cabitaano kala duwan (ama ay leeyihiin tilmaame bartir ah ).
- Cabitaanka Sare : Tani waa jaceylka aan jecelahay sababta oo ah waxay dadka ku dhiirri-gelisaa in ay ka baxaan nidaamkooda cabitaanka. Waxaad sidoo kale keydsan doontaa lacag sababtoo ah uma baahnid barkad buuxda. Samee liistada cabitaannada (oo ay ku jiraan maaddooyinka) oo ku rid barta martida loogu talogalay.
Qaado Qaar ka mid ah Caawinta
Kaliya martigeliyaha ama marti-geliyaha ayaa sameyn kara wax kasta oo iskood u gaar ah oo wali la heli karo si loola xiriiro martida. Inta kale ee naga mid ah waxay ubaahan tahay caawimaad.
Weydii saaxiibadaa ama qoyskaaga haddii ay doonayaan inay xakameeyaan cuntada ama bartilmaameedka dhacdada iyo haddii taasi aysan shaqeynin shaqada. Shirkado badan oo cunto yaryar ayaa sidoo kale bixiya adeegyo bartimaameed ah sidaas awgeed taasi waa mid caqli-gal ah haddii aad horey u wacdid cateriga ama waxaad weydiisan kartaa bartender ama bartender yaryar oo doonaya inay jecel yihiin.
Marwalba waa fiican tahay inaad soo bandhigto barmenkaaga (pro ama hiwaayadda) weel qariidad ah martida si ay gacan uga geysato.
Talooyin wax ku ool ah oo loogu talagalay Xisbiga Weyn
- Hubi inaad haysatid dhamaan qalabka muhiimka ah ee qalabka .
- Soo dir marti-gelinta hore, laakiin maaha waqti hore, 2-3 toddobaad waa inay ahaato mid ku filan haddii aysan aheyn wakhti mashquul ah sanadka November iyo December.
- Hel cunto soo jeedin ku saabsan sida aad u cabi lahayd wixii aad cunayso .
- Hayso dhashano badan oo cocktail, taarikada iyo muraayadaha la heli karo.
- Qorsheyso 50-75% martida martiqaadka ah si ay u qiyaasaan cabbitaanka cabitaanka aad ku daadinayso iyo inta dhalo ee aad u baahan doonto.
- Qiyaasee 2-3 cabitaan qofkiiba.
- Ku dar "WOW". Tani waxay noqon kartaa cabitaan, dhar, cunto saxan, dhaqdhaqaaq, bandhig ama wax kasta oo ku habboon xafladdaada.
Fikrado iyo Talo bixin Qorshe oo Fog badan
Hoy kasta oo wanaagsan ama marti-gelinta ayaa mas'uul ka ah kuwa kuwa cabaya ee xafiiskooda.
Iska ilaali martida kuwa wax badan ka cabi jiray, gooyaan marka ay lagama maarmaan noqdaan ayna u habeeyaan darawaliinta loo qoondeeyay. Sidoo kale, waxay leeyihiin dhowr cabitaan aan khamriga ahayn, ama mokarro, oo loogu talagalay martida aan khamriga ahayn.
- Ku soo dhawow Xisbiga Cocktail
- Isku Diiwaangeli Dhibaatada Xisbiga
- Abuuritaanka Cunto Khudbadeed
- Cocktails ee Xilli kasta iyo fasax