Inkasta oo magaciisa la yidhaahdo "roastiga" looma shubo, waa la dhalaalay. Dareemidda waa nooc ka mid ah cunto karinta qoyaan-kuleylka oo burburiya unugyada isku xiran ee hilibka dillaacsan ee hilibka, iyaga oo ka tagaya hindisada iyo suunka.
Naftiisa kicinta ma siinayso hilibka dhadhanka leh, qolof madow ah oo habka wax lagu kariyo ee qallajiya sida cirridka, sidaas darteed waxaan ku dhajineynaa stoveetop marka hore.
Cuntadan, waxaad u baahan doontaa foorno waaweyn oo Dutch ah ama brazier - mid ka weyn oo ku filan in la dhigo hilibka iyo saamiyada, iyo badbaadi labadaba dhuxusha iyo foornada. Xaqiiji in uu leeyahay dabool adag oo fiiqan, sidoo kale.
Waxa kale oo aad dhigi kartaa dhoobada qashinka. Just brown hilibka sida lagu sharxay, ka dibna ku dar khudradda, hilibka, xawaashka, iyo saamiyada qashinka oo ku karsan sarre 4 illaa 5 saac ama ilaa hilibka jilicsan. Waxay ka caawisaa in kuleylka kuleylka kuugu shubo marka hore.
Mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee hilibka si loo isticmaalo samaynta qumbaha dheriga ah waa shukulaan 7-lafo ah oo dabiici ah .
Sidoo kale fiiri: Sidaad u Qaadi Karto Hilibka .
Waxa aad u Baahantahay
- 5 rodol
- hilibka lo'da ama
- Nacnac , dufan xad dhaaf ah ayaa laga saaray
- ¼ koob
- saliida canola (ama saliid kale oo khudradeed)
- 1 basal oo waaweyn, diiray oo la jarjarey
- 2 qolfaha celceliska dhexdhexaad ah, jarjar
- 1 karootada waaweyn, diiray oo la jarjarey
- 5 xabo oo toon ah, diiray oo yar wax yar la jajabiyey
- 1 koob oo qasacadaysan oo la jarjaray (oo ay ku jiraan dareeraha)
- 5 koob
- stock of brown (ie hilibka lo'da)
- 2 baayac
- ½ tsp. aad qallajisay
- 1 tsp. dhammaan boogaha madow
- 2 tbsp.
- bur-macaan oo dhan
- 2 tbsp. subag aan lahayn
Sida loo sameeyo
Foornada kulaylka ah ilaa 300 ° F (150 ° C).
- Dambiga culus ee foornada ama birta, ku saliid kuleylka kuleylka sarreeya, ka dibna ku dar hilibka oo si fiican u dheji, adigoo isticmaalaya laba luuqadood si aad u jeediso. Marka qolof ah brown wanaagsan ayaa ka soo baxday dhamaan dhinacyada hilibka, ka saar digsiga oo meel dhig.
TALO: Si loo wanaajiyo maqaarka hilibka, ku dhaji qoyaanka xad-dhaafka leh tuwaal waraaqo nadiif ah ka hor intaadan dhejin. - Ku dar karootada, celery, basasha iyo toonta dheriga oo isku kari ilaa 5 daqiiqo, ama ilaa basasha ay yar tahay tartiib tartiib.
- Hadda hilibka ku soo celi dheriga oo ku dar tamaandhada, saadaasha, caleemaha, kiriimka, iyo boogaha. Kuleylka ku dul mari nuujin ilaa dareeraha u karkarayo, ka dibna dabool daboolka ku xiran oo u wareeji wax walba oo foornada.
- Kari 4-5 saacadood ama ilaa hilibka jilicsan.
- Ka saar digsiga foornada oo ka tag hilibka dareeraha shahwada inta aad samaynaysid suugada.
- Ku dhaji wareega laba koob oo ah dareeraha dareeraha iyo ku shub mashiinka mesh. Iska ilaali dufanka ka sarreeya dusha sare.
- Kuleylka subagga ee digsi gooni ah, ka dibna si tartiib ah u walaaq burka ilaa cawsu soo baxo. Cunto dhowr daqiiqo, kareyso, ilaa roux waa midab madow.
- Hadda ku sii daa dareeraha kulul ee roux, waxoogaa yar. Isku kari ilaa 15 daqiiqo, ka dibna ku cadaadi adigoo maraya shaashad yar oo mesh iyo xilli ay ku dhadhaminayaan cusbo Kosher iyo basbaaska dhulka madow.
- Isku dhaji hilibka huurka , ku dhaji xaashiyo ku saabsan taarikada diiran, maraqa si deeqsinimo leh iyo adeega inta suunka kulul yahay.
Sidoo kale ka hubso Cuntadan Khudradda Caanaha ah .