Sidee loo kariyaa Hilibka Hilibka

Dareemku waa mid ka mid ah siyaabaha ugu fudud ee ay tahay in la kariyo gooyo badan oo hilib ah, ha ahaato hilibka lo'da, hilibka doofaarka ama wanka.

Daadinta heerkulka hoose (inta udhaxeysa 275 ° F iyo 325 ° F) waxay bixisaa natiijooyinka dhadhanka, casiir iyo hindisada. Heerkulka hoose wuxuu kaloo yareeyaa hoos udhaca iyo caawinta hilibka si isku mid ah loo kariyo . Guud ahaan, waa weyn tahay gooyaha hilibka, heerkulka hooseeya ee heerkulku waa inuu ahaado.

Dhibaatada keliya ayaa ah in heerkulka hooseeya uusan soo saarin boomaal qurux badan, oo ah dufan badan oo maqaarka ah.

Sidaa daraadeed, waxaan caadi ahaan bilaabi karnaa heerkulka sare si aad u hesho hilibka wanaagsan iyo brown ka dibna hoos u dhig heerkulka muddada karinta.

Sidee Loo Qiimeeyay

Tallaabooyinka hoos ku xusan waxay khuseeyaan dhamaan hilib badan oo hilib ah oo laga yaabo in lagu dubo, lafo la'aan iyo lafaha labadaba, oo ay ku jiraan:

Dhibaato: Easy
Waqtiga Loo Baahan Yahay: Qiyaas ahaan 2-4 saacadood

Halkan waa sida

  1. Xilliga hilibka ka hor (sida habeenkii ka hor intaadan qorsheynin inaad dubato) si ay dhadhanka u helaan waqti ku filan oo ay ku gasho hilibka. Cuntooyinka waxaa ka mid noqon kara cusbo cusbo iyo basbaaska miro madow, iyo sidoo kale noocyada dhirta kala duwan, dhirta cusub ama la qalajiyey, toonta iyo wixii la mid ah. Ka qaad qaboojiyaha ilaa nus saac ka hor inta aadan qorsheynin inaad ku dubato.
  2. Iskudhir foornada heerkul sarreeya - inta badan qiyaastii 450 ° F, laakiin garabkaygu wuxuu qafiifiyay qadhaadh, waxaan bilaabaa 500 ° F.
  1. Ka dhig qashinka roodhiga ah ee rafa, dhinaca dufanka korkiisa, digsi duban. Dhinacyadu waa inay hooseeyaan si ay hawada kulul u wareegto hareeraha. Isticmaal rabbo (halkii si toos ah loogu shubi lahaa dubida hoose ee digsiga) sidoo kale wuxuu kor u qaadaa xitaa socodka hawada. Ha daboolin digsiga.
  2. Haddii aad isticmaalayso heerkulbeeg heerkuleed (analog ama digital), gali baaritaanka bartamaha rootiga, inaad iska ilaaliso inaadan laf jabin.
  1. Ku rid hilibka foornada oo kari ilaa 20 ilaa 30 daqiiqadood heerkulka sare. Ka dibna heerkulka hoos u dhig ilaa 275 ° F iyo 325 ° F iyo dabka ilaa inta la sameeyo (ka eeg tilmaamaha dejinta ee hoose).
  2. Ka daadi dushii foornada oo ha ku hayso, daboolo bireed, ilaa 15 illaa 20 daqiiqo ka hor. Nasteexo hilibka ka hor inta aan la jarin waxa ay keentaa dabayl badan. Taasi waa sababta oo ah cunto karintu waxay u egtahay in ay baabuurteeda dabiiciga ah ku dhex daadinayso dabka. Dheecaan ka hor inta aan la jarin wuxuu siinayaa maaddooyinka borotiinka ah fursad ay dib ugu soo celiyaan qaar ka mid ah qoyaanka, sidaas darteed casiirkani ma aha mid dhamaantood u soo daadshaan guddiga jarista .
  3. Inta aad sugeyso qiiqa nasashada, waxaad diyaarin kartaa suugo. Waa kuwan liiska suugada hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka . Dhanka kale, waxaad samayn kartaa maraqa velouté oo fudud adigoo ku dhejinaya dhogorta dabka iyo qaar ka mid ah kaydka dheeraadka ah ee roux -burka.

Talooyin

  1. Heerkulbeega hilibka (nooca aad ka baxdo dabka markaad cunto karisid) wuxuu ka fiican yahay heerkulbeeg deg deg ah marka aad daadineyso hilib weyn oo ah hilib sababtoo ah nooca degdega ah wuxuu u baahan yahay inaad ku dhufato dalool cusub mar kasta oo aad qiyaasto heerkulka dubaalka. Heerkulbeegga hilibka elektarooniga ah ayaa la baran karaa in la duubo marka hilibka ay ku dhufaan heerkulka bartilmaameedka.
  1. Sigaarka iyo wanka waa dhexdhexaad dhexdhexaad ah marka heerkulka gudaha ee dabka ay gaarto 135 ° F; dhexdhexaadku waa 140 ° -145 ° F. Hilibka doofaarka waa in la kariyaa ilaa 145 ° F. Gaajada waxaa badanaa loo adeegaa dhexdhexaad ah (145 ° -150 F) ama dhexdhexaad-si fiican (155 ° F).
  2. Xasuusnow in heerkulka dabka celceliska uu kor u kaco 10 digrii markaad ka baxdo foornada. Sidaa daraadeed, waxaad dooneysaa in aad qiiqa ka soo baxdo foornada marka heerkulbeeggu muujiyo akhris ku saabsan 10 digrii oo hooseeya intaad rabto.
  3. Ha dhadhamin! Mar kasta oo aad dhadhan tahay, waa inaad furto albaabka foornada, oo hoos u dhigta heerkulka foornada. Dufanka baruurta hilibka ayaa waxay u oggolaaneysaa baruurta inay hoos u daadato dabka iyada oo dhalaaleysa, sidaas darteed ilaalinta dibedda wanaagsan iyo qoyan.