Paella Valenciana: Valencian Paella oo dhaqameed ah

Valencia waa meel ku taal xeebta Mediterranean ee Spain, taas oo loo yaqaan cuntooyinka bariiska. Waxaa jira noocyo badan oo paella ah sida ay ka jiraan Spain, laakiin Paella Valenciana waa qaabka caadiga ah ee saxeexa Bariiska Valencia ee ay ku jiraan bakaylaha, digaaga iyo lafaha.

Sababtoo ah dukaanka tooska ah ee paella waa mid aad u ballaaran, ma aha kuwo ku habboon cunto karinta dusha sare ee heerkulbeegga illaa ay ka badanyihiin 10 illaa 12 inches. Waxaad u baahan doontaa dherer ah 17-inch (44cm) digo diirimaad si aad u diyaariso qadadan. Si aad u bixisid kuleylka dusha sare, waxaad isticmaashaa xashiishka gawaarida ama gaasta gaasta gaasta.

Digirta qallalan waa in lagu qooyay ilaa 8 saacadood si aad u qoyso digirta cad oo habeenkii ah oo daadi ka hor intaan la karin. Bedel ahaan, waxaad beddeli kartaa digir tufaaxa tayada leh. Kaliya iska hubi inaad biyo raaci karto oo si fiican u daadi inta aadan isticmaalin.

Haddii qalabka elektaroonikadu aysan joogin xilliga ama aadan iibsan karin, waxaad isticmaali kartaa 16-wiqiyadood oo ka mid ah fayadhowrka, miiray. Cuntooyinka la kariyey ama dabacadaysan ayaa laga iibsan karaa dukaamada qaaska ah. Haddii aad diyaarinayso maaddooyinka ka hor wakhtiga, qaboojiyaha ilaa aad diyaar u tahay inaad bilowdo cunto karisid.

Waxa aad u Baahantahay

• 1 1/4 koob oo qalajiyey cadaan cadaan ah
• Hal digaag ama 8 digaag oo digaag ah
• 1 bakayle, maqaarka iyo nadiifinta
• 2 farshaxan oo dhan, la jarjaray, hoose ee stem laga saaray, iyo mid kasta oo gooyaa 4 gogo ', ama mid 16-oz. qalbi jilicsan
• 1/4 koob saliid saytuun ah
• 1 basal dhexdhexaad ah, la jarjarey
• 2 xabo oo toon ah, jar jartey
• 2 yaanyada dhexdhexaad ah, afaraad
• 24 sariiraha, la dhalaalay, haddii la qaboojiyey, oo la nadiifiyey
• 4 ilaa 6 koob oo maraq digaag ah
• 2 koob oo ah hadhuudh dhexdhexaad ah
• bariis
• 2 1/4 rodol. digirta cagaaran, la raaciyay oo la jarjaray
• Qanjaruufo dhoobo ah

Sida loo sameeyo

1. Ku qooji digirta habeenkii. Ka daadi dareeraha ka hor inta aanad karin.
2. Iska yaree digaag oo dhan qaybo qadar ah; Isticmaal hilibka hilibka ah si loo gooyo digaag yar yar oo ku filan si ay si fudud isku daraan marka la qorayo. Sidoo kale u yeelo bakayle.
3. Haddii aad isticmaaleysid farshaxanka cusub , daboolka caleenta caleemaha gooyo oo jar jaraha hoose . Iska yaree shukulaqooyinka ilaa dhererka-dheer. Haddii aad isticmaaleysid qalcadaha qasacadaysan, daadi sumcadaha. Dhammaan khudradda dhinac walba ka dhig.

1. Nalalka barbecue. Marka dhuxul la saaro qashinka waxaa lagu daboolay ash cad, karinta ayaa bilaabmaya. Haddii aad isticmaashid qiiqa gaasta gaas, gubi gubi. Isku duwo dhamaan maaddooyinka miiska ku dhow mulkiilaha ama gubaha, si aad u joogi karto aagga oo aad ula socoto karinta cuntada.
2. Ku rid digsiga on grate iyo ku dar saliida saylad oo ku filan si aad u daadiso hoose iyo u ogolaadaan digsiga si kuleylka. Marka kulul, qoro basasha, toonta iyo yaanyada saliidda saytuunka . Ku dar saliid saytuun ah sida loogu baahan yahay si looga hortago dabka.
3. Marka basasha ay yaryar yihiin, ku dar digaaga, lafaha iyo bakayle. Cook, kareyso si joogto ah - ilaa 15 daqiiqo. Ku dar digirta cad cad iyo walaaq. Dhanka kale, kuleylka maraq digaag ah ilaa heer kulul.
4. Ku dar bariiska qaabka iskutallaabta. Ku walaaq 2 illaa 3 daqiiqo si aad si fiican ugu jarto bariiska saliid.
5. Ku tirtir jilbadaha xumbada leh faraha iyo ku dar digga ilaa digsiga maraq iyo walaaq. Si tartiib ah ugu shub maraq shiil ilaa ilaa inta la daboolayo.
6. Ku dar digirta cagaaran oo si siman u faafa digsiga. U oggolow inaad kari karto, bariiska iyo digirta. Ku dar maraq dheeraad ah haddii loo baahdo.
7. Marka bariiska la kariyo, ka qaad kuleylka daboolo aluminium aluminium ah, u oggolow in paella ay ku nastaan ​​5 ilaa 10 daqiiqo kahor intaadan u adeegin.

Samaynta Noocyo Kale iyo Paellas Fiican

Kobcinta paella waxay qaadataa farsamo gaar ah sidaas darteed haddii tani ay noqoto saxan la jecel yahay waxaa habboon in wax laga barto si loo kariyo nacnac . Waxaa kale oo laga yaabaa inaad rabto inaad isku daydo noocyo kala duwan, sida Paella de Marisco , paella dukaamada ama cunto karinta cagaarka ah .