Valencia waa meel ku taal xeebta Mediterranean ee Spain, halkaasoo paella uu ka yimid. Paella Vegetariana waa nooca khudradda ah ee ku yaala saxanka Bariiska ee Valencia. Bedelkii hilibka ama badeecada badda, khudradda way buuxsantaa oo waxay abuurtaa suugo bariis oo dhadhan fiican leh.
Sababtoo ah digsiyada badan ee paella waa dukaamo badan oo wareegsan, maaha kuwo ku habboon cunto karinta dusha sare ee heerkulka cabbirka. Sidaas awgeed, waxaanu kugula talin karnaa cunto kariyaal ah dhuxul diiran ama gubashada gaasta gaasta. Haddii taasi aysan ahayn ikhtiyaari, waxaad ku karisaa kariyahaaga adoo isticmaalaya farsada korantada . Ku dheji talooyin dheeraad ah oo ku saabsan diyaarinta wadooyinka.
Waxa aad u Baahantahay
- 9 wiqiyood digir fareetka cad (fiiri xusuus *)
- 9 wiqiyaal digir cad
- 2 yaanyo dhexdhexaad ah (la jarjaray)
- 4 xabo oo toon ah (jar jartey)
- 1 eggplant weyn (jarjar xabadaha waaweyn)
- 1 basbaas weyn oo saliid (cagaar, la jarjaray)
- 2 farshaxanka (ama 1 16-wiqiyadood oo karaashiyaal ah, fiiri qoraalka)
- 4 ilaa 6 koob oo ah maraq digaag (ama maraq khudradeed)
Sida loo sameeyo
- Ku qoyn digirta cad oo habeenkii ah oo daadi ka hor intaan la karin.
- Ka hor intaadan bilaabin cunto karinta, soo ururi qalabka oo dhan iyo billow maaddooyinka oo dhan.
- Iska yaree toonta. Xidho yaanyada kala badh, ka dibna kala googooy kasta badh afar qeybood. Iska yaree eggplant galay xabadaha 3/4 inch ilaa 1 inji. Kursiga basbaaska qolfahaaga . Dhammaan khudradda dhinac walba ka dhig.
- Haddii aad isticmaaleysid farshaxanka cusub , daboolka caleenta caleemaha gooyo oo jar jaraha hoose. Iska yaree farshaxanka qaansada, dhererka-dheer. Haddii aad isticmaaleysid qalcadaha qasacadaysan, furfuran oo daadi fayadhowrka. Dhammaan khudradda dhinac walba ka dhig.
- Haddii aad diyaarinayso maaddooyinka ka hor wakhtiga, waxaad samayn kartaa wax kasta ilaa ilaa dhibkan iyo qaboojiyaha maaddooyinka ilaa aad diyaar u tahay inaad karsato.
- Hadda oo aad nadiifisay oo aad jarjartey maaddooyinka, waxaa la joogaa waqtigii lagu nasto barafka. Marka daadadka BBQ ku daboolan yihiin cad cad, karinta ayaa bilaabi karta. Isku duwo dhammaan maaddooyinka miiska saaran barxadda BBQ, si aad u joogi karto aagga oo aad u kormeertid karinta cuntada.
- Ku rid digsiga on grate iyo ku dar saliida saylad oo ku filan si aad u daadiso hoose iyo u ogolaadaan digsiga si kuleylka. Marka kulul, qoro toonta, basbaaska, iyo yaanyada saliidda saytuunka. Ku dar saliid saytuun ah sida loogu baahan yahay si looga hortago dabka. Add eggplant. Karso, kareyso inta badan - ilaa 10 daqiiqo.
- Ku dar digirta oo walaaq.
- Ku dar bariiska qaabka iskutallaabta. Ku walaaq 2-3 daqiiqadood si aad si fiican ugu duxi bariiska saliidda iyo ku dar inta ka hadhay maaddooyinka. Si fiican u walaaq. Ku dar sacfraan ilaa digsiga maraq iyo walaaq. Si tartiib ah ugu shub maraq qasacadeysan illaa iyo inta la daboolayo. Kala soocid maaddooyinka si siman uga gudub. U oggolow inaad kari karto, bariiska iyo digirta. Ku dar maraq dheeraad ah haddii loo baahdo.
- Marka bariiska la kariyo, ka qaad kuleylka daboolo aluminium aluminium ah, u oggolow in paella uu "naso" 5 ilaa 10 daqiiqo kahor inta u adeega paella.
Ogeysiis:
- Fiiro gaar ah: Haddii qalabka elektaroonikadu aysan joogin xilliga ama aadan iibsan karin, waxaad isticmaali kartaa 16 oz oo karoonikro ah, miiray.
- * Digirta qulqulaya qoyaanku waa qashinka kalyaha oo aan qallafsaneyn, wayna adkaan kartaa in laga helo Maraykanka. Waxaad beddeli kartaa qasacad ee digirta cusub, taas oo aanad ubaahnayn inaad ku qoydo. Haddii aadan ka heli karin dukaamada, isticmaal wax kastoo cadcad oo isku mid ah.
- Waxaad ubaahan doontaa weel 17 pounds paella ah, digsi dufan, mindi fiiqan iyo qaaddo alwaax ama koofiyado leh gacmo dheer.
Samaynta Better Paellas
Paellas kale oo isku deyeysa
- Paella de Marisco - Badbaadada Paella Recipe
- Paella Valenciana - Valencian Paella Recipe
- Paella - Hordhaca Paella Spanish