Digirta ayaa ah xeelad ku jirta kubbadda isboortiga Isbaanishka, cuntooyinka badani waxaa ka mid ah bariiska Isbaanishka iyo digirta. Cuntooyinka cuntooyinka Spanishka ah waxay ku baaqayaan digirta, kuwaas oo ku habboon isticmaalka wareegga sanadka.
Beerka, oo loo yaqaan 'legumes', ayaa aad u caafimaad qaba. Waxay ku yar yihiin baruurta oo ay ka buuxaan nafaqooyin sida kalsiyum iyo potassium, ma aha in la xuso fiber. Waxay sidoo kale ku jiraan borotiin.
Digirta Isbaanishka ah iyo saxanka Bariisku waa weel fudud oo dhadhan leh oo aan lahayn hilib. Waxay ku habboon tahay cunto kasta oo maalintii ah iyo khaasatan faa'iido leh haddii aad isku dayeyso in aad xaddido hilibka cuntadaada ama aad ku raaxaysato cunto aan hilib lahayn. Cunniin leh bariis, waxay ka dhigtaa cunto dhan oo ku jirta hal baaquli. Waxaa jira noocyo kala duwan oo digir ah Isbaanish iyo bariis. Isku day wax yar oo ka duwan kuwa kale - ka bilaw cuntadaas - si aad u ogaato nooca digirta iyo bariiska ee aad ugu jeceshahay.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 lb. (1/2 kg) digirta qallalan (calaacal, madow, casaan, ama casaan)
- 2 xabo oo waaweyn
- 1 boodh (laurel) caleen
- 2 illaa 3 Tbsp. saliida saytuunka
- 1 basal huruud ah
- 1 basbaas qabta cas
- 1 Tbsp. burka cad oo aan la karinin
- 1 Tbsp. Bariiska Spanishka macaan
- Saliid dhadhan
- 2 koob oo la kariyay bariis cad
Sida loo sameeyo
- Ku rid digirta dheri weyn oo biyo ah kuna dabool biyo. U ogolow digirta inuu qoyo habeenkii.
- Biyaha ka daadi digirta oo ku shub biyo cusub dheriga. Hubi in ay jirto qiyaas ahaan 1 inji oo ah biyaha sare ee digirta si ay si buuxda u daboolaan. Keen biyaha ku kari. Ku dar caleen caleen . Iska yaree kulaylka oo isku kari dhexdhexaad.
- Xardho basbaas iyo basbaas cas oo googooyi ah. Iska yaree toonta toonta ah. Ku shub 2 illaa 3 qaado saliid saytuun ah oo ku jira digsi qaboojiye iyo kuleyl dhexdhexaad ah. Marka digsiga kulul yahay, ku dar basasha, basbaaska iyo toon iyo brown ilaa 5 daqiiqo.
- Marka basasha la dubo, ku dar burka oo qaso. Ku dar 2 illaa 3 qaado oo ah maraq ka soo dheriga digirta digsiga iyo qasacad isku dhafan. Tan "suugo," ku dar qaado oo ah paprika oo isku qasan. Ku dar dheriga digirta oo walaaq.
- Inkasta oo digirta kiciso, diyaariso bariiska cad.
- Sii wad inaad ku karsatid ilaa digirta ay jilicsan yihiin, laakiin maaha murqo. Ku dar milix aad u dhadhamiso. Si joogto ah u hubi dheriga. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad biyo ku darto digirta. Qaar waxay doorbidaan digirta leh maraq badan sida maraqa, halka kuwa kale ay doorbidaan saxamada caaga ah. Adiga ayaa isbeddeli kara biyaha sida aad u aragto fit ku xiran tahay dhumucda maraq la doonayo.
- Ku darso qasacad duban oo ku jirta boogaha sare ee bariiska cad.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 686 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Carbohydrateska | 125 g |
| Fiber diirran | 20 g |
| Protein | 26 g |