Quinoa waa badeeco sare oo borotiinka ah oo koray buuraha Andes ee Koonfurta Aasiya boqolaal sano.
Dhowaan "dib loo soo celiyay" guryaha nafaqada, quinoa waxay ku daraysaa nasasho wanaagsan oo qurux badan oo nafaqo leh oo leh roodhi macaan leh. Cunto dheellitiran borotiinkan sare, rootiga quinoa ee qadada sare ah ee quraacda ayaa si sahlan kuu daalin doona ilaa qado. Nijirkan wuxuu joogayaa qoyaan dhowr maalmood ah, oo si wanaagsan u roon oo caano badan u ah sanduuqyada. Waxay joogtaa qoyaan dhawr maalmood, oo si fiican u roon.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo quinoa ah (aan qandho lahayn)
- 2 koob oo biyo ah (lagu kariyo quinoa)
- 1/4 koob oo macaan
- 1/4 koob oo biyo ah
- 1/4 koob oo caano ah
- 3/4 koob biyo (diirran)
- 2 qaado oo khamiir ah
- 1/3 koob oo malab ah
- 1/4 koob oo saliid ah
- 3 qaado oo caano ah
- Ikhtiyaari: 2 qaado oo bilowga ah
- 2 1/2 ilaa 3 koob oo bur ah oo bur ah
- 1 ilaa 2 qaado oo cusbo ah (ama dhadhamiso)
- 1 koob oo bur ah oo sarreen ah
- 2 qaado oo quinoa ah (oo lagu rusheeyo top of the loaf)
Sida loo sameeyo
- Ku kari quinoa 2 koob oo biyo ah 10 ilaa 15 daqiiqo, ilaa biyaha la nuugo. Ku qabow heerkulka qolka.
- Kawaashka cagaaran ee 1/4 koob oo biyo ah iyo 1/4 koob caano ah ilaa dareeraha la nuugo. Ha qaboobo.
- Ku rid 3/4 koob biyo diirran oo ku jira baaquli weyn ama baaqul oo ah walxaha taagan oo ku rusheeya khamiirka biyaha. Kalluunka ku sii daa 5 daqiiqo.
- Iska ilaali malabka, saliidda cuntada, caanaha budada ah iyo bilowga cagaarka (haddii la rabo) ku dar walxaha khamriga leh qoryaha alwaax ama rinjiga xawaashka hooseeya haddii aad isticmaalayso qalab.
- Ku dar 1 koob oo ah burka iyo milixda oo si fiican u walaaq.
- Ku dar quinoa la kariyey iyo oatmeal iyo walaaq.
- Ku dar burka saafiga ah iyo 1 koob oo ka mid ah burka cuntada oo walaaqaya.
- Marka uu cajiinka uu bilaabmayo inuu adkaado, u soo jaji ilaa dusha sare oo uu bilaabo inuu ku caleemo saaro. Haddii aad isticmaalayso qalajiye taagan, sii wad inaad ku duubto cajiinka cajiinka.
- Ku darso bur iyo wax la karkariyo ilaa cajiinka uu yahay mid sahlan oo dabacsan, qiyaastii 5 daqiiqadood oo isku dhafan, ama 10 ilaa 15 daqiiqo gacanta. Cajiinku waa in uu dareemaa wax yar oo la adkeyn karo, laakiin waa in uusan qoyaneynin oo dillaacin. Waa inaad awood u yeelatid inaad u sameysid kubad, waana inay haysaa qaabkeeda.
- Si tartiib ah saliidda ugu weyn oo saliidda cuntada ah ku shub kuna rid oo cajiinka ku rid baaqaas, u rog inaad si fudud u shubtid saliidda. Si dabacsan u duub daboolka caaga.
- Caanaha roodhiga u kordho meel diirran ilaa ay ka labalabayso cabbirka, ilaa 2 saacadood.
- Saliid digsi weyn, 11 x 6 inji.
- Riix burka cajiinka iyo qaabka kubad.
- Boodo oo ku dheji qaab muuqaal ah oo ku saabsan dhererka digsiga.
- Ku dabool dhinacyada badan oo ku soo dheji hoose marka aad roodhiga ku rido digsiga, si aad u dusha sare ee roodhida u tahay mid aan fiicneyn oo aan lahayn meel aan lahayn.
- Ku ciribtir dusha sare ee loaf si aad u yar biyo iyo rusheeyo shinni quinoa.
- Sare u kicinta meel diiran ilaa inta ay ku dhowaad labanlaabantay.
- Foorno ilaa 400 F.
- Marka foornadu kululeyso, roodi gali bartamaha foornada.
- Iska tuur maryaha barafka hoose ee foornada si aad u abuurto kuleyl.
- Dubo 30 daqiiqo.
- Ku dabool cuntada roodhida leh ee bololka haddii dusha sare uu ku baxo brown iyo dubi 15 daqiiqo dheeraad ah. Roodhku waa inuu sanqadal noqdaa meel qumman.
- Cuntada ha ku daadi digsiga 15 daqiiqo.
- Rootiga ka saar digsiga oo si buuxda u qabow.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 2 mg |
| Sodium | 713 mg |
| Carbohydrateska | 32 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 4 g |