Qof kastaa wuxuu lahaa burger xun oo leh qallalan, hilib aan fiicnayn iyo mugdi adag. Iyada oo kaliya dhowr khibradood iyo talooyin ah samaynta kuwa ugu fiican , waxaad noqon doontaa dalab! Halkan waa sida:
- Ka bilow hilibka wanaagsan. Waxaan jecelahay in aan isticmaalo 80/20 dhulka dhulka, taas oo bixisa dhadhanka ugu fiican iyo hamburger saafiga ah oo aan ahayn dufan. Waxaad ka iibsan kartaa xayawaan qaar ka mid ah oo weydiiso tuubada si aad ugu qorto hilibka cusub.
- Ha cunin hilibka badan. Cunto-qabadku waxay ka dhigi doontaa tuubooyinka adag.
- Diirad, ama isku dar ah eeyaha eeyaha iyo caanaha, waxay ku dari doonaan qoyaan iyo jilicsanaanta hilibka marka ganacsatada la kariyo si fiican.
- Ku dar cabsiyo biyo ah hilibka iyo walxaha marka aad isku daraysid. Haddii aad ku dareyso waxyaabo badan oo hilibka ah, ku dar dhammaantood marka hore, ka dibna ku dar hilibka, iskuna daa inaad isku dartid.
- Si tartiib ah u samee hilibka galay qiyaastii 3/4 "qaro weynee ku dhaji warqadaha wax lagu duubo oo wax yar ku cadaadee bartamaha midka hoose ee muraayadda cabista.
- Cuntada la kariyo dhuxul dhexdhexaad ah oo leh xitaa qoryo madow.
- Ha ku cadaadin hilibka marka ganacsatadu ay ku jiraan shaashadda. Taasi waxay kaliya ku cadaadin doontaa qoyaanka, waxaadna ku xiran doontaa bambooyin qalalan.
- Cunto hilibka ilaa 160 darajo F. Heerkulku wuxuu u kici doonaa 165 digrii markaad ku darayso kobbinta. Tani waa heerkulka ugu hooseeya ee hilibka lo'da ama hilibka dhulka.
- Daqiiqada ugu dambeysa ee karinta, ku rid farmaajada baceriga haddii aad isticmaashid, oo dabool daboolka si aad u dhalaalid.
- U hubso inaad gashato kuwa la kariyey ee tuubbo nadiif ah; Ha isticmaalin midka soo saara hilibka cayriinka ah. Waxaan xitaa jeclahay inaan isticmaalo spatula cusub si aad uga saarto dabka si aad u hesho ammaan dheeraad ah.