Burburinta waxay socon kartaa 8 maalmood oo keliya (ama 7, haddii aad ku nooshahay Israel), laakiin fasaxu wuxuu ku lug leeyahay lakab kale oo dheeraad ah oo ah kormeer joogta ah oo buuxa jawi adag oo aan aheyn wax saameyn ah inta lagu jiro sanadka intiisa kale. Taas macnaheedu waa arrimuhu waxay ku wareeraan xitaa dadka si aad ah u bartay, oo si adag u eegaan wareega sannadka sannadka . Ku dar qarniyo qarniyaal ah ama miino- bulsheed (caadooyin) gaar ah fasaxa, waxayna xitaa ku sii adkaaneysaa in ay kala soocaan khuraafaadka iyo xaqiiqooyinka ku saabsan xagasha iyo qabyaaladda lagu hayo Pesach.
Sanado badan, waxaan arkay dhamaan noocyada saxda ah ee rasmiga ah ee loo yaqaan 'Passover', haddii ay ku jiraan maqaallo, buugaagta, ama su'aalaha ay soo saareen akhristayaasha. Waxaan soo ururiyey qaar ka mid ah fikradaha ugu caansan halkan, oo ay weheliso sharraxaad ku saabsan heshiiska dhabta ah marka ay timaaddo khaladaadka cuntada Passover.
MYTH: Dufanka qamriga iyo budada lagu dubo maaha kuwo loo yaqaan 'Passover' sababta oo ah waxay kordhinayaan cuntada.
Xaqiiqooyinka: Marka Tawxiidku sheego in roodhida la kariyey waa la mamnuucay Kormarista, waxay ku tiirsan tahay oo keliya qamriga, xayawaanka, miro, ari, iyo galley. (Xaqiiqadu waa, xitaa liistadaasi maaha mid sax ah, maadaama dhammaan cuntooyinkaan oo dhan ay ku koraan Israa'iil hore , waxaa laga yaabaa inay tahay maaddada ugu weyn ee ay ka mid yihiin noocyo kala duwan oo ah sarreen ah iyo shaciir lagu sharxay Mishna, inkastoo halacha - Sharciga Yuhuudda - wuxuu u baahan yahay in laga fogaado dhammaan shanta salb ee kor ku xusan.) Xaalad waliba, miro-gooyadani waxay noqdaan chametz ah haddii lagu qaso biyo oo loo oggol yahay inay halsano ugu yaraan 18 daqiiqo.
Caanaha waa shimbiro dabiici ah oo dabiici ah oo ku dhaca deegaanka. Waxaa jira ugu yaraan 1500 nooc oo fangaska yaryar ah, oo badanaaba laga helaa ciidda iyo dhirta oo soo saaraan, sidaa daraadeed waxay noqon kartaa wax aan macquul aheyn in la iska ilaaliyo maydka khamriga xitaa haddii aad isku dayday. Waxaan baranay dufnaanta naqshadaha dheef-shiid kiimikaad dabiiciga ah oo u adeegso waxyaabo badan oo nafaqada ah .
Laakiin in kiiska chametz ah, waa hadhuudh halsano ah, oo aan khamiir laftiisa, taas waa mamnuuc. Si kale haddii loo dhigo, hadhuudhkii la kariyey, laakiin maaha wakiilka kalkaaliyaha xayiraya, waa arrinta.
Ka feker waxa ku saabsan: khamriga, kaas oo la gooyey khamiir (badiyaa dabiiciga ah ee ku dhaca maqaarka cagaaran) waxay muhiim u tahay Kormarista Siddeedda. Seders aan tirisneyn waxaa lagu daboolay keegga lafdhabarta, oo kordhay gargaar badan oo qader ah oo cadaan ah. Waxaa jira cuntooyin badan oo hodan ah - waxay yiraahdaan yogurt, jiis, pickles, xitaa qashinkaas qashinka ah - kuwaas oo ah 100% kosher ee Kormarista.
Sidaa darteed, maxaad u ogaan kartaa khamriga keega ee keega khamriga? Soo saarida khamiirka ganacsiga waxaa laga yaabaa inay ku lug yeeshaan hadhuudh iyo / ama khamri. Cuntada matzo ayaa hore loo dubay, sidaas awgeedna laga soo xiganayo aqoonta sayniska cuntada, ma cadda maaweelo ama horumarin doonto habka bureed ee cuntada lagu kariyo . Run ahaantii, xitaa haddii qof uu la soo baxay farabadan oo ah cuntooyin caan ah oo keega u kiciya cuntooyinka loo yaqaan 'Passover', waxa laga yaabaa in aysan jirin baahi ku filan oo loo iibin karo khamriga loo yaqaan 'Passover-for-Passover certified' si uu u keeno shirkad si loo keeno suuqa.
MYTH: Haddii cunto la calaamadeeyey "gluten-free" waa amaan in la cuno Iidda Kormarista.
Xaqiiqooyinka: Cunto ayaa loo yaqaan ' gluten-free' macnaheedu maahan inay si toos ah u daba geli karto Iidda Kormarista.
Waxaa suurtagal ah in la helo mawduucyada aan lahayn gluten-free, tusaale ahaan, iyo miro ayaa sida ugu badani ku dhacdo qaybta chametz. Waxaa intaa dheer, mid ka mid ah xaqiiqooyinka wax soo saarka cuntada ee casriga ah waa in is-dhaafinta isdaba-joogtu marwalba tahay suurtagal. Tilmaamuhu had iyo goorba si sax ah uma tarjumaan waxa ku jira baakada cuntada.
MYTH: Maadaama miiraan laga mamnuucay Kormeeridda, dhammaan cuntadu waxay u tahay amaan dadka qaba cudurka Celiac, ama kuwa kale ee u baahan in la raaco cunto aan lahayn gluten-free.
Xaqiiqooyinka: Nasiib darro, dadka folic acid ee Celiac weli waxay u baahan yihiin inay taxaddaraan waxa ay cunaan Pesach. Cunto karisyo badan ayaa ku tiirsan raashinka matzo, cunto karis ah, ama matzo farfel , kuwaas oo dhammaantood waxaa badanaa lagu sameeyaa gluten-ku jirta mato. Inkastoo maqaayad aan wanaagsaneyn oo matzo iyo hadda la heli karo, waa adag tahay in la yimaado oo ka qaalisanaado matzo joogta ah. Haddii aan qofku u baahneyn noocyada gluten-free, waxay u badan tahay inaysan maal-gashanayn.
Waxaa jira ka reeban inkastoo - alaabta aan shaandhayntu lahayn gluten-free. Qaar badan oo Chasidim ah ayaa caadada u leh inay ka fogaadaan wixii matxo ah ee taabtay biyaha. (Inkasta oo matzo aaney noqon karin chametz marka la dubo, mishiinka ayaa ka kacday walaac ah in matzo hoos loo dhigo biyaha la xidhiidha biyaha ayaa noqon kara chametz.) Taasi macnaheedu maaha kubadaha matzo, alaab la dubay oo la sameeyay madoow ama matzo cake Cuntada, ama asalka dhabta ah ee wax ku ool ah oo ku lug leh dareeraha lagu qasi karo alaabta matzo. Waxa kale oo ay ka dhigan tahay in alaabada aan cuntada ahayn ama cuntooyinka aan la geyn, kuwaas oo sida caadiga ah la sameeyaa kiriimyada baradho ama caleemaha tufaaxa halkii ay ka cuni lahaayeen matzo, waxay amaan u yihiin kuwa iska ilaaliya glutenka.
MYTH: Bariisku ma daba galo Iidda Kormarista sababta oo ah waa hadhuudh.
Xaqiiqooyinka: Bariisku waa abuurka noocyada cawska. Waxay ku xiran tahay 5 nooc oo ah maaddada "chametz", ma koraan agagaarka caleenta chametz, mana noqon karaan chametz iyagoo isku dhafan biyo. Sephardi Yuhuuddu waxay ku cunaan saliid Pesach, laakiin Ashkenazim maaha. Tani waxay la xiriirtaa caadooyinka Ashkenazi si looga fogaado kitniyot - waxyaabo yaryar oo "waxyaabo yaryar" ah oo laga yaabo inay ku wareeraan miro la mamnuucay.
Waxaa jira dood ku saabsan Gemara oo ku saabsan xaaladda bariiska. Rabbi Yochanan Ben Nuri, oo muujinaya sida bariisku u socoto, waxay ku doodday in ay tahay in ay noqoto chametz, inkastoo qaybaha kale ay isku khilaafsan yihiin. Waqtiga ka dambeeya Talmudiyada, marka caqabadaha Ashkenazi ee ka soo horjeeda cunista bariiska ay heleen xakameyn, welwelka ka yimaada faddarinta iskudhafka leh miraayadda chametz waxay u badan tahay inay tahay arrin muhiim ah. Sephardi Yuhuudda, oo ku noolayd dhaqannada bariiska cunidda, waxay lahaan laheyd aqoonta iyo helitaanka bariis aan ladneen. Yuhuudda Ashkenazi, si kastaba ha ahaatee, waxay ku nooshahay cimilada qabow ee bariiska aan korin; Badeecadda dibedda laga keeno waxay u badan tahay in la keydiyo ama la qaado iyadoo la adeegsado miraayad chametz ah. Dhab ahaan, Yuhuudda Sephardi waxay hubinayaan bariiska ka hor fasaxa, si loo hubiyo in aan la isku darin miro chametz ah.
MYTH: Cuntada sida digirta, bariiska, caleemaha, iyo noocyo badan oo dhir udgoon maaha inay ka sameeyaan Kormarista.
Xaqiiqooyinka: Mar labaad, arrintaani waxay hoos ugu dhacday su'aasha kitniyot . Yuhuudda Sephardi iyo Mizrahi, sida guud ahaan, waxay cunaan cuntooyin badan oo Ashkenzai Yuhuuddu leeyihiin caadooyin qarniyaal ah si ay uga fogaadaan Kormarista.
Kuwaas waxaa ka mid ah bariiska, digirta, miraha, digirta, galleyda, digirta, digirta cagaaran, lawska, iyo miraha iyo dhirta qaarkood oo ay ka mid yihiin sisinta, digsiga, shimbiraha, fennel, korriin, caraway, fenugreek, iyo dabka.
Taas macnaheedu maaha in Sephardim ay jabinayaan sharciyada kosher. Taa bedelkeeda, dad badani waxay ku doodayaan in dhaqankooda ay u isticmaalaan kitniyot in ay si ka badan u tiirsan yihiin Tawxiidka asalka ah ee asalka ah ee cuntooyinka loo oggol yahay Pesach.
Taariikhiga cuntada ee Rabbi Gil Marks ayaa ku qoran wargayska The Encyclopedia ee Yuhuudda Cuntada ah in mamnuucista ka soo horjeeda kitniyot uu bilaabay caadada go'doonka ah ee dhexdhexaadka ah Faransiiska. Saqafyo badan ayaa ka hadlayey sidii loo dhaqangelin lahaa dhaqanka. Rav Samuel ben Solomon oo ka tirsan Falaise ayaa ugu yeeray diidmada Kitniyot oo ah "caadad khalad ah", halka Rabbenu Yerucham Meshulam uu ku qulqulayey qiimeyntiisa, isaga oo ugu yeeray maskaxda "nacas".
Si kastaba ha ahaatee, minhag waxay qaadataa awoodda sharciga, sidaa darteed isbeddel weyn oo baddan oo ku saabsan fikirka halachiska ah , maaha in Ashkenazim ay hoos u dhigto caadada ka fogaato kitniyot. Weli, sanadihii la soo dhaafay, waxaa jira dhaqdhaqaaqyo dhowr ah oo ku saabsan horjoogaha kitniyot. Iyadoo la fahamsan yahay in caadada ku habboon ee waddanku ay ku habboon tahay dhaqanka halachiska , qaar ka mid ah Orthodox poskim ( go'aan qaadayaasha asal ahaaneed ee halachiska ) ayaa goostay in Ashkenazim oo ku nool Israel ay cuni karaan miisaska ay deriskooda Sephardi iyo Mizrahi ee Pesach, inkasta oo guud ahaan wali la filayo si looga fogaado cuntooyinka badanaa ama si cad u sameysma kitniyot .
MYTH: Matzo had iyo jeer waa gaajo.
Xaqiiqooyinka: Nope! Matzo asal ahaan wuxuu ahaa mid jilicsan, oo la mid ah pita ama laffa. Dhab ahaantii, dhaqanka u cuno seche ee Seder - sandwich ah oo ka samaysan maror (caleemo qadhaadh) iyo matzo, waa fariin ah nooca matzo asalka ah. " Korech" macneheedu waa "rukun" ama "leexsho", sidaas awgeed waa inay mar uun suurtogal noqotaa si ay u duubto matzo agagaarkeeda. Qaar ka mid ah Sephardim waxay caan ku noqdaan caadada si ay u cunaan "loo yaqaan" matzo jilicsan. " Waxaa si gaar ah loo dubay fasaxa, oo aan la heli karin iyada oo saldhig u ah ganacsi ballaaran. Ashkenazim oo ku nool agagaarka bulshada Sephardi, waxaa suurtagal ah in la raadiyo qaar ka mid ah hoos. Kaliya ogow in inkastoo rabbaaniyiinta qaarkood ay u fasaxayaan isticmaalka mashiinka jilicsan ee Ashkenzim, qaar kale ayaa ka niyad-jabsan isticmaalka. Waxaad ka akhrin kartaa wax badan oo ku saabsan tixgelinta halachic online.
MYTH: Si loogu dabaaldego Kormarista si haboon, waa inaad maalin kasta cuntaa matzah.
Xaqiiqooyinka: Mitzvah (amarka) inuu cuno matzo waa mid gaar ah habeenkii ugu horreeya ee Pesach. Dhanka reer binu Israa'iil, Seders waxaa loo dabbaaldegaa habeenkii ugu horeeya iyo labaad ee fasaxyada, sidaas darteed samaynta duco gaar ah oo ku saabsan matzo iyo cunida waxa dhacaya markaas. Ka dib Seder (s), ma jiro sharci sharci ah oo loo cuno matzo, inkastoo sida ay sheegtay Vilna Gaon, Yuhuuddu waxay fulinayaan mitzvah ee cunista matzah mar kasta oo ay cunaan marmar (sida " aal ") laga bilaabo badh illaa inta ugu badan ee xaashida badeecada ganacsi ahaan loo diyaariyey.)
MYTH: Waa inaad cabtaa khamriga casriga si aad u buuxiso mitzvah ee boodhka caraf (4 koob).
Xaqiiqooyinka: Inkastoo ay jirto dhaqamo xooggan oo lagu isticmaalo khamriga casriga ah ee loo yaqaan 'Passover Seder', waa la ogol yahay - marmarka qaarkoodna waa la doorbidi karaa - inay isticmaalaan khamri cad ama casiir sabiib ah. Khamriga casriga ah ayaa si cad uga muuqda mawduucyo badan oo ka mid ah Mawduuca Kormarista, taas oo ah sababta guud ahaan loo tixgeliyo doorashooyinka kale. Mudnaanta helitaanka khamriga oo dhan waa loo hayaa dadka bilaashka ah, Pesach waxay u dabaaldegtaa xoriyaddayada addoonsiga. Midabkuna wuxuu dhiigga ku daadiyaa, oo belaayadii Nuux bay dhiiggiisa daadiniyaan, oo waxay u adeegi doonaan addoommada reer binu Israa'iil, iyagoo fuushan wadiiqooyin, oo waxay dhiiggiisa ku isticmaali doonaan sida albaabku demis u yahay oo kale, oo mar dambena iyaga iska dhaafi maayo. - Dilitaanka curiyaha Eqyptiga - dhiiggu waa calaamad soo noqota.
Tani waa sabab weyn, hase yeeshee, khamriga cas ma ahan had iyo jeer had iyo goor khamriga laga helo Seder. Inta lagu jiro xilliyadii taariikhiga ah markii dhiigga la gooyey - waxyeellada been-abuurka ah ee Yuhuuddu ay adeegsadeen dhiigga Christian si ay u sameeyaan matxo iyo khamri - waxay ahaayeen kuwo caan ah, khamri cad ayaa loo tixgeliyey xulashada amaanka ee miiska fasaxa.
Maalmahan, hadday noqoto mid la heli karo ama awood u leh dareenka, dad badan waxay ku shubaan khamri sarraysa oo la mid ah Manischewitz oo loogu talagalay Seder. Laakiinse khamri macaanaan badan ma baahna. Iyada oo maanta xayiraadda ku jirta winemaking kosher, waxaa jira xulasho aad u ballaaran oo khamri tayo leh, labadaba cas iyo caddaan. Haddii aad si fudud u hadashid, haddii tayada khamrigaaga cad uu ka sarreeyo khamriga cas, waxaa haboon in la isticmaalo cadaanka ee sharafta fasaxa.
Inkastoo ay jirto qasab in la cabo khamriga halkii ay ka heli lahaayeen casiir sabiib ah Seder, waxaa jira sababo badan oo sharci darro ah oo qofku u dooran karo kan dambe . Waxaa laga yaabaa in martidu leedahay xaalad caafimaad oo aan loo baahnayn oo samaysa casiir si loo doorto nabdoon. Waxaa laga yaabaa inuu jiro hooyo rajo leh miiska aan weli ku dhawaaqin uurkeeda, oo aan dooneynin inay u fiirsato xaaladdeeda. Dadka aan si joogto ah u cabin khamriga waxay dareemi karaan saameyntooda ka dib dhalo ama labo iyo waxay doorbidaan inay u beddelaan casiirka.
MYTH: Ma isticmaali kartid badeecada rasaasta ah ee Bannaanka Itaaladda sababta oo ah digirta waa kitniyot iyo / ama khamriga ee laga soosaaray waa chametz.
Digirta Vanilla looma tixgeliyo kitniyot. Iyo sanadihii la soo dhaafay, laga soosaaray basbaaska nadiifka ah, oo laga sameeyey alkolo aan laga soo saarin chametz ayaa soo galay suuqa.