Dukumiintiga maraq-diga ah ee laydhka ah ama roslo- ga kury-kogo (RROH-sool zih Kood-koodh ee KLOOSS-kee) ayaa ugu fiican marka la sameeyo lafaha ka baxa cashada hilib digaag ah. Haddii aadan haysan lafo qado leh qashin lagu daro, ha welwelin! Waxaad si deg deg ah uga daali kartaa boogaha digaaga ah, qadaadiicda, iyo dhabarka ka hor inta aadan ku darin kaydka. Dareemku wuxuu bixiyaa dhadhan aan caadi ahayn.
Haddii aadan ku qanacsaneyn digaaga, isku day inaad isticmaasho lafaha turkey. Waxay u shaqeeyaan si cajiib ah oo ku jira buuggan.
Ha iloobin, ma noqon lahayd maraq digaag Polish ah iyada oo aan kluski ah , noodle Poles maraq. Inkasta oo ay ku taala Poland, waxay caadiyan u isticmaalaan si aan fiicnayn (Mrs Grass-type) noodles ay u yaqaanaan macaron (mah-KAH-rrohn).
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Shirkadda:
- Digaag dufan ah ama hilibka turkika ah; ama 1 garaac bacaad ah, qoorta ama dhabarka, dubay illaa brown si siman
- 1 gallon oo biyo ah (ama ka badan sida loo baahan yahay si loogu daboolo lafaha)
- 4 dabacasaha (diiray oo jarjaray qeybtii)
- 4 xabo celcelis ah (jarjar oo jarjar qaybaha 1/2-inch)
- 1 basal oo waaweyn (gooyaa sideedaad)
- 1 qaado oo digaag ama saladh
- 1
- sachet d'épices
- Salt iyo basbaas (dhadhan)
- U adeegso:
- 1 pound kluski ama baakadaha kale ee ukunta (karsan)
Sida loo sameeyo
- Foornada Nederlandka ama qoryaha, waxaad dhigtaa lafaha dubay oo daboolo biyo (qiyaastii 1 gallon). Isku karkari, adoo xajinaya xaji kasta oo kor u kacda. Kadib markaad isku dhajiso, isku day inaadan walaaqin maraqa sababta oo ah waxay noqon doontaa daruuro taas oo aan loo baahnayn nooca maraqa.
- Ku dar karootada, celery, basasha, saldhig digaag ama dhirta dheriga. Xidho dharka dukumiintiga (oo loo yaqaanno sachet stock ) si aad uhesho dheriga. Ku noqo karkar, kuleyl hoose, oo isku kari ilaa 1 saac, oo aan qaawaneyn.
- Ka saar karootada dheriga iyo kaydka. Ka saar lafaha iyo bulaacada oo iska tuur.
- Ku shub maraq iyada oo shaandho dheecaan kale oo weyn, oo hoos u jaraya celery iyo basasha leh dhabarka xabbad si ay u qabtaan dhadhanka weyn. Iska tuur caleenta iyo basasha shaandho.
- Ku dar karootada dib ugu noqo maraqa. Haddii loo baahdo, qaado lafaha oo ku dar hilib digaag ah maraq.
- Iska ilaali xilliyada. Wixii maraq ah subag dufan ah, qaboojiyaha habeenkii iyo ka dillaac dufanka dusha sare.
- Ku darso foornada la diiray leh kluski iyo karootada, oo waxaad qurxisaa dhir.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 100 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Carbohydrateska | 22 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 37 g |