Cuntadani waxaa loogu talagalay caleenta burcadka ( burek sair sirom ), boorka taranka ee Balkan oo laga buuxiyo farmaajo, hilib ama qudaar, waxaa lagu sameeyaa jilaan iyo jeexan cagaaran oo ah digsi ah 13x9-inch sida bakteeriyada .
Waxaa jira noocyo badan oo ka mid ah Serbs, Bulgarians, Bosnian, Macedoniyaan, Giriig iyo Turks. Noocyada jilicsan iyo jeexa ee ku jira qaacidadan waxay si cad u sameysaa qaab version leh, laakiin ladnaanta caanaha ! Waa macmacaan kale oo caleenta jeex ah oo lagu sameeyay farmaajo feero iyo jiis cream kaasoo ah mid dhaqameed badan.
Ma aha wax la karinayo laakiin waa halkan tallaabo tallaabo ah oo loogu talagalay Sameynta Burek.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol oo jilicsan oo jiiska ah
- 2 qaado oo bur ah oo udub ah
- 8 wiqiyood oo jilcis ah oo jilicsan (ma farmaajo farmaajada)
- 1 ukun la garaacay
- 1 rodol oo boodh la riixay
- 6 wiqiyadood (1 1/2 sticks) subagga
Sida loo sameeyo
- Ku rid foorno foorno dhexdhexaad ah iyo kuleylka ilaa 350 F. Si adag u daadi digsi digsi ah 13x9 oo leh buufin karinta.
- In baaquli weyn, googooyo kaga daadi jiiska jiiska leh bur. Ku dar farmaajo jilicsan iyo ukun la garaacay oo isku walaaq. Qaado.
- Maraji filo oo kala soocaya laba qashin (qiyaastii 14 xabbo midkiiba) oo dabool. Kala badh ayaa ku dhici doona xagga hoose ee digsiga, badhkuna wuxuu kor u qaadi doonaa dusha sare.
- Ku rid 2 xabbo oo cajiinka filo ah ee digsiyada loo diyaariyey oo si yar u cadayna subagga dhalaalaya. Ku dar 2 xabbo oo cajiinka foornada ah iyo buraashka subagga. Ku sii soco qaabkan illaa aad ka isticmaashay hal waraaqo ah filo.
- Isku darka jaangusku wuxuu si siman uga dulsameeyaa fiilaha iyo dhinacyada. Ku bilow daboolka farmaajada adigoo isticmaalaya filo haray, mar labaad adoo isticmaalaya 2 xaashi marmar iyo cadayasho subag.
- Ku riix mid ka mid ah cajiinka foostada oo hoos u dhiga dhinacyada saxda ah oo dhanna ku caday oo subax leh. Iska yaree burek 24 jibbaaran oo si ciriiri ah u caday dhammaan toparka subagga leh.
- Dubo foorno kulul ilaa 25 daqiiqo ama ilaa bunka dahabka ah. Haddii dusha sare uu bilaabo si dhakhso ah, ku dabool daboolka aluminium iyo sii wad sii dub. Ka saar sharoobada iyo dubi 5 daqiiqo dheeraad ah.
- Tani waxay ka dhigaysaa qadad aad u fiican, entrée, koorso ama cunto qabatinka oo la siin karo diiran ama heerkulka qolka. Jeex muraayad weyn oo aad u weyn oo leh galaas qabow. Burek wuxuu qaboojiyaa si fiican loo kariyey ama aan la karinin.
Qaababka kale ee Balkan Burek
- Hilibka Hilibka ee Burek : Cuntada hilibka ee la isku qurxiyo waxaa lagu sameyn karaa hilibka lo'da ama hilibka lo'da, hilibka doofaarka, iyo wanka.
- Spinach Pie Recipe : Waxaa loo yaqaanaa Zeljanica ee Serbian, Cunuggu wuxuu sameeyaa saxan khudradeed oo weyn, laakiin ma aha mid ku haboon vegans sababta oo ah waxa ku jira caanaha iyo ukunta. Zeljanica waxaa loo barbar dhigi karaa Greek Spinach Pie ama Spanakopita .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 71 mg |
| Sodium | 313 mg |
| Carbohydrateska | 13 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 9 g |