Xayawaan duug ah oo qadiim ah oo ku yaal xeebta waa dhacdo aan la seegin. Dhaqanka Ameerikaanka ah, taariikhda clambake-ka taariikhda boqollaal sano ka dib markii markii ugu horreysay ee reer Yurub ah ay barteen dhaqanka cunto karinta ee godadka dhagaxyada kulul ee ka soo jeeda Maraykanka. Dhaqanka ayaa weli caan ku ah maanta, waana badanaa dabaal weyn.
Qorsheyso inaad maalinta oo dhan ku qaadato xeebta qoryaha. Waxay qaadataa saacado badan si aad u hesho ceelka u diyaargarow oo kulul iyo wakhti aad karisid.
Maaddooyinka kala duwan ee doorashadu sida caadiga ah waxay ku lug leeyihiin clams and lobster (ama shellfish kale), baradhada iyo hadhuudhka. Waxa laga yaabaa in aad la mid tahay waxa awoowayaasheenu doortay inay wax karsadaan.
Meel walba oo aad doorato inaad xajiso xeedhadaada, hubso in ay sharci tahay in lagu karsado xeebta. Ku marti qaado saaxiibo badan oo ha ku caawiyaan qashin.
10 Talaabooyin lagu Qabanayo Xajmiga Guud
- Isu ururi maaddooyinkaaga: 12 lakab, 1 rodol oo baradho ah, 12 rodol ama lakabyo (chipstone) (1 xabbadood oo dhagax ah), 2 rodol oo khudrado leh (khiyaar), iyo 1 1/2 dufanka subagga (dhalaalay). Ku kaydi maaddooyinkaaga qaboojiyaha ilaa intaad diyaar u tahay.
- Ku qod qodigaaga xeebta - 3 feet oo qoto dheer iyo qiyaastii 4 ama 5 fuudh dhexroor.
- Hoosta hoose ee ceelka leh dhagaxyo waaweyn oo ku wareegsan 6 ilaa 8 inji oo ah dhexroor.
- Dab ku dheji dusha sare ee dhagaxyada adoo isticmaalaya dhar adag oo aad keentay. ( Sida loo Dhiso Dab .) Driftwood sidoo kale waa la isticmaali karaa haddii aad wax ka heli karto. U daa qiyaastii 4 saacadood, oo dabka ku qufacaya qoryo cusub marka loo baahdo. Dhagaxyada waa inay noqdaan kuwo wanaagsan oo kulul. Iska tijaabi kuleylka adoo biyo ku shubaya dhagaxyada - biyaha waa in ciribtirmaan. Diyaarso in dabku u dhinto si uu u daboolo - ilaa 2 saacadood kale.
- Ka soo saar qoryaha, ash, iyo daboolka. Ku dabool dhagaxyada kulul ee lakabka qaro qoyan (qiyaastii 3-inch).
- Ku duub bataatiyada, sausage, iyo clams ee foornada ama cheesecloth si gooni gooni ah iyo jiifay badda. Kudar hadhuudhka iyo kuwa xayawaanka.
- Cuntada ku dabool 2 ilbidhiqsi oo qoyan oo qoyan. Haddii seeriga uusan ahayn mid aad u qoyan, waxaad u baahan doontaa inaad ku darto baaldi biyo ah si aad u abuurto tamar fiican.
- Daboolka oo dhan ku dabool adigoo ku xiraya buro jajab ah ama dabbaal ah oo lagu qoyay biyaha badda. Ku dheji dhagaxyada leh dhagax culus ama caano si ay u ilaaliyaan qasaca.
- Cuntada u diyaari 1 1/2 ilaa 2 saacadood. Marka la sameeyo, qolofka clamku waa inuu furan yahay, baradhada si fudud ayaa loogu duugay fargeeto. Isticmaal foornada foornada ama gacmo-gashi-gacmeed si aad uga qaadid cuntada ka soo jiidata.
- U adeegso qaabka barkada leh subagga dhalaalay, milix & basbaas, iyo wanaagsan, qabow qabow.