01 ee 09
Iskudhafka cusub oo dhan
Dhererka wax-soo-saarka ee loo baahan yahay waa xayiraadda foornada ama salka, oo lagu qarsado caleemaha dibadda. Sawir © Christine Benlafquih Dhabarka Artichoke waxaa loo isticmaalaa karinta Moroccan. Sawirada iyo tilmaamaha boggaga soo socda waxay ku tusayaan sida aad ula shaqeyn lahayd farshaxanka cusub si aad u bixisid hoosta nadiifka ah iyo kan hoose, diyaar u ah isticmaalka cuntooyinka Morocco.
Hubi inaad haysatid meel shaqo aad u firfircoon tan iyo markii aad ku dhammeyn doonto qashin badan oo ka socda farshaxanka. Iska ilaali wixii yaryar ee laga yaabo in ay ku yaalaan dusha sare ee caleemaha dibadda.
Waxaad u baahan doontaa:
- oo ah mindi yar, midab fiiqan
- baaquli weyn
- mid ama laba leydi oo cusub, afar meelood
02 ka mid ah 09
Iska Jar Jirka Artichoke iyo Ka saari Jirka Dibadda
Fiiri caleemaha qallafsan ee artichoke. Sawir © Christine Benlafquih Iska yaree asliga ah u dhaw saldhigga farshaxanka. Kadibna, ka shaqee hoosta oo soco oo korna, qabso oo diir ka saar caleemaha qallafsan ee adag.
Waxaad ka saari kartaa caleemaha mid-mid-mid, ama jiid meelo yar. Hase yeeshe ha caleemo badan haysan, si kastaba ha ahaatee, ama waxaad halis ugu jirtaa inaad ka saarto hilibka qaar ka soo hooseeya iyo caleemaha.
03 of 09
Ka saar Aragtida Aragga ee Artichoke
Caleenta gudaha ee farshaxanka. Sawir © Christine Benlafquih Marka caleemaha dibadda laga saaro, caleenta gudaha ee jilicsan ee quruxda badan ee muuqaalka sawirrada ayaa muuqda.
Xaqiiji caleemaha gudaha iyo sidoo kale ka saar. Iska ilaali talooyinka fiiqan ee caleemaha gudaha.
04 09
Kurbada Fuzzy ee Artichoke
Qaybta artichoke ayaa weli ah meel qarsoon oo hoos u dhacaya. Sawir © Christine Benlafquih Hadda waxaad arki kartaa jeexitaanka saxarada oo qarsoodi kara hoos-u-qabsiga.
Ka hor intaadan ka saarin xakameynta, waxaad u baahan doontaa inaad sameyso wax yar oo foojignaan ah. Eeg tallaabada xigta.
05 09
Xeeldheer iyo Goobta Artichoke
Ka qaad qaybaha farshaxanka iyo hoose si aad uga saarto haraadiga caleemaha dibadda. Sawir © Christine Benlafquih Qeybta hoose iyo dhinacyada artichoke waxay u baahnaan doonaan in loo xiro si ay u saaraan haraadiga caleemaha dibadda. Isticmaal mindi paring si aad si taxadar leh u diiriso qaybaha cagaaran ee cagaaran ee caleemaha. Way adag yihiin, markaa ka digtoonow inaad si shil ahaan u gooyaan jidhka hoose.
Ka shaqee dhinaca dhinacyada farshaxanka, ka dibna u gudub qaybta hoose. Haddii aadan horay u gooyin asalka asalka ah ee hoose ee artichoke ka hor, waxaad samayn kartaa hadda.
06 ka mid ah 09
Ka saar jaranjarada 'Artichoke's Choke Fuzzy'
Ka saar jaranjaradii jilicsanaa ee sanqadheedka iyo lakabka qafiifka ah ee ka hooseeya. Sawir © Christine Benlafquih Hada waxaad ka saari kartaa xakameynta buluuga ah. Ku rid mindhicirkaaga mindhicirkaaga midka hoose ee dusha sare ee lakabka leh, ka dhig dhinaca dhinaca garabka ee boogta. Samee jilbaha yar yar ee farshaxanka iyo mindi si aad "jeexisid" ka baxa saxarada xummad leh.
Fiiri lakabka sarreeya ee hoos yimaada qanjirada qallalan. Tani waxay si deg deg ah u dhacaysaa oo waa in la tuuraa oo la tuuraa. Si adag u xoqi oo uji qaraar yar oo dhinaca bartamaha ah - waxaad dooneysaa inaad aragto dusha sare ee dusha sare ee hoose.
Ka qaadidda xakameynta waxay qaadan kartaa wax yar oo ah waxqabadka, laakiin ka dib marka la nadiifiyo farshaxanka ama laba way fududaan doontaa in la xukumo sida qoto dheer u geliso mindida, iyo inta xoqda wareega. Waxa kale oo aad isku dayi kartaa inaad xoqdo duufsanida qashinka oo leh qaaddo si aad u aragto haddii taasi kaaga fiicantahay.
07/09
Isku ururi Lemon juice on Baaskiilada Fresh Fresh
Tuuji juuska liinta hoose ee artichoke si aad uga hortagto inuu ka soo jeedo bunni. Sawir © Christine Benlafquih Isla markiiba tuujin ama xoqin liin liin si aad uga hortagto oxidizing iyo soo jiido bunni. Ka dhig baaqiga qashinka leh liin ilaa aad ka dhameysato nadiifinta dhammaan farsamada gacanta.
08 ka mid ah 09
Biyaha la wada nadiifiyo
Qaybta artichoke ee nadiifka ah, diyaar u ah cunto karinta. Sawir © Christine Benlafquih Qaybta artichoke ee nadiifka ah waa mid dhexdhexaad ah, waana in ay ahaataa mid cad oo caddaan ah tan iyo markii aad ku dabooshay liin. Si kastaba ha noqotee, harqaan kasta oo aan xaaqin oo aan laga saarin ayaa si dhaqso ah u garaacaya brown - haddii aad aragto wax, hubso inaad xoqdo oo aad ku shubtid juice yar oo ku saabsan jirka cusub ee soo baxa.
Ha ku maydhin hoostooda maro cusub ilaa aad diyaar u tahay inaad karsato. Iska daa haddii aadan qorsheyneynin inaad si dhaqso ah u isticmaasho.
Dhererka la qaboojiyey ee la qaboojiyey ayaa sii wadi doona dhowr bilood. Markaad isticmaashid hoos-u-kiciyeyaasha barafaysan ee ku jira cuntada, waxaan si fudud u tirtiraa oo ku daraa, weli waa la barafeeyey, si toos ah loogu talagalay saxanka loogu talagalay karinta.
09 ka mid ah 09
Hoosta Aragtida Baabuur Artichoke
Hoosta hoosta hoose ee farshaxanka nadiifka ah - haraadiga caleemaha waa in laga saaraa. Sawir © Christine Benlafquih Sawirkan ayaa muujinaya hoosta hoose ee farshaxanka. Qeybaha cagaaran ee caleemaha dibedda ah ayaa wali u baahan yahiin in la xiro. Waxaan googooyaa afuufaha salka, laakiin waxaad doorbideysaa inaad ka baxdo astaamo yar.