Talooyin ku Saabsan Nadiif iyo Nadaafad Cuntada ah
Cudurka fiiqan waa magac cajiib ah marka bakteeriyada ku jirta qalabka jikada lagu wareejiyo raashinka adigoo toos ula xiriiraya. Maaddada khudradda, laba ka mid ah qalabka jikada ee caadiga ah badanaa waxay u muuqdaan inay yihiin mindi ama jajab.
Si kastaba ha ahaatee, ma aha bakteeriyada kaliya ee laga helo meel ka mid ah meel kale-waxay sidoo kale noqon kartaa fayraska ama sunta nooc ka mid ah, ama xitaa alaabta nadiifinta. Laakiin wax kasta oo ay tahay, haddii ay la xiriirto cuntada qof kale, waxaa loo tixgeliyaa inay is-dhaaftay.
Haddii ay cunaan cuntada oo ay ka dhigto jirro, waxaa loo yaqaannaa sumo cunto . Hase yeeshe, cunto karis ah, hadana waxaa jira dhowr tallaabo oo aad qaadi kartid iyo caadooyinka aad ku dhisi kartid si aad u caawiso yareynta suurtagalnimada isdhaafka faddarada ee jikadaada.
Maadaama bakteeriyada khatarta ah lagu dilo kuleyl aad u sareysa, khatarta is-dhaafsiga ayaa ugu sarreeya cuntada aan u baahnayn in la kariyo. Taasina waa sababta keentay duufaan salmonella ah oo loo arko in ay ku xiran yihiin cuntooyinka sida sprouts iyo salad baakado, cuntooyinka laga yaabo inaad u malaynayso inay yihiin kuwo aan waxba galabsan ama "amaan" laakiin waa halis sababtoo ah sida caadiga ah lama karinin.
Halka Faddarada Khatarta ah ay dhacdo
Cudurka faafa wuxuu ku dhici karaa miisaan aad u ballaaran sababtoo ah qalabka dhismaha ee aan si fiican loo nadiifin, tusaale ahaan, ama mid ka mid ah siyaabaha kale ee badan ee cuntadaada waa la mamnuucay maaddaama ay ka dhigeyso jidka jikadaada. Tani waa sababta, mararka qaarkood, waxaa jira dillaaca sunta cuntada, dib u soo celinta badeecada, xiritaanka makhaayadda, iyo wixii la mid ah.
Iyo, nasiib daro, ma jiraan wax badan oo aad sameyn kartid si aad u ilaaliso naftaada heerkaas, iyada oo aanad ka warhayn wararka iyo isticmaalka dareenka wanaagsan ee go'aamiya waxyaabaha ay ka midka yihiin iibinta iyo halka laga cuno.
Marka ay timaado faafinta faddarada guriga, dhammaan kiisaska, waxay noqonaysaa mid mindida jikadaada, kuraasta jarista, ama gacmahaaga (iyo markaad taabato gacmahaaga, waa wax walba oo kale) .
Maskaxda iyo gooyaha guduhu waxay yihiin kuwa ugu culus culeyska, inkastoo wax waliba taabanayaan guddiga gooyooyinka iyo mindida cuntada lagu jaro cutubka jarista waa, ka dibna dhan, qayb weyn oo karinta.
Ka Hortagga Nadiifinta
Ugu dambeyntii waxaa loola jeedaa in looga hortago in faddarada isuduwidda ay u baahan tahay in la dhiso caadooyinka sida sida gacmo-dhaqashada, maacuunta, jaranjarada jarista, iyo meelaha shaqada. Tusaale ahaan, haddii aad u diyaarsan tahay digaag ceeriin ah jarjar goyn, ha u isticmaalin isla cutubka goynta ka dib si aad u leexiso tamaandhada salad. Ugu yaraan waa in aan marka hore la dhaqin. Taasina waxay u dhacdaa mindidaada.
Tani waxay sidoo kale u baahan tahay in lagu dhaqmo marka ay timaado cuntada, sidoo kale. Xitaa haddii salad ku xiran tahay in la maydho saddex jeer, mar kale maydh mar labaad. Isla la mid ah sprouts. Ma dhaawici karto khudaarta cagaaran xitaa haddii aad qorsheyneyso inaad jeexdid, sida dabacasaha-waa tallaabo dheeraad ah, laakiin marka ay timaaddo ka hortagga is-goysyada, waxaad ka badbaado badan tahay ka xun.
Ka Hortegida Qalab Kala Duwan
Haddii aadan doonaynin inaad isku dhaqdo shayadaas dhowr jeer inta lagu jiro habka wax lagu kariyo, ka dibna waxay macno u leedahay in aad haysatid kuraasta jarista iyo mindiyaha oo aad iska beddeli kartid inta aad diyaarineyso cuntada. Isticmaalida xirmooyin goynta midab-kala-goynta ah waa hab sahlan oo lagu ilaaliyo bakteeriyada ka soo wareegga hal dhinac oo kale.
Qalab badan ayaa la socda sawirada (khudradda cagaaran, lugaha digaaga, iwm.) Guddi kasta oo matalaya cuntooyinka ay isticmaalaan: Cagaar khudradda iyo miraha, huruud ah oo digaagdheeri ah, casaan hilibka cayriin, iyo wixii la mid ah. Iska ilaali kuwan adoo isticmaalaya mindi mid ah si aad u dhinto cuntooyinka qaarkood adiguna waa hal talaabo si aad uga hortagto cudurrada cuntada ka dhasha.