Maaddaama taco ay ka badan tahay habka loo adeego wax (ku duudduubtay tortilla diirran) marka loo eego maaddooyinka gaarka ah, tacsiyada waxaa laga samayn karaa nooc kasta oo ah hilib-hilib, digirta, khudaarta, ama (sida kiiskan) kalluunka tuna qasacadaysan.
Tani waa cunto aad u fiican maalin aad mashquulsan, sababtoo ah waxaad u malayn kartaa inaad kalluun ku jirto boorsadaada, waxaadna heli kartaa tacos tayo kulul oo diyaar u ah inaad cunto cuno 10 daqiiqo. Samee qaabka aasaasiga ah marka hore, ka dibna laanta dibedda ku soo dhawee mid ka mid ah isbeddelada hoos ku xusan.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado majones
- 2 qaado oo labeen dhanaan ah
- 2 qaado kareem
- 1 qaado oo liin ah (ama casiir liin ah, doorbidayaa cusub-la shubay)
- 1/4 koob basal (jarjaran)
- 1/4 koob cilantro (jarjaran)
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1 (8 wiqiyadood / 226 garaam) oo tuna (si fiican u miiray)
- 4 4 tortillas galley ah (
- guriga ama iibsaday)
Sida loo sameeyo
Isku duwo majones, labeen dhanaan, kareem, iyo liin ama liin.
Iska ilaali basasha iyo cilantro. Samee shukulaankan iyo kareemka kariimka mar dhow.
Saliidda kuleylka ah ee yar yar iyo qoraaga tuna, kareyso inta badan, ilaa ay tuna kululeyso oo aad u yar. Iska ilaali kuleylka.
Kuleylka kuleylka kuleylka sarreeya oo ku sii daa tortillas. Iska ilaali tortillas, mar ama laba jeer ku soo noqo geedi socodka illaa ay aad u kulul yihiin.
Goob ¼ ka mid ah isku darka isku-qasanaanta ah ee loo yaqaan tortilla kasta, ka dibna ku dar mid kasta oo ka mid ah isku-dar ah basal / cilantro iyo qallajis ah kareemka kareemka.
Si dhakhso ah ugu shaqeeya tacliinta. U diyaari suugaanta miisaanka Mexico, maraqa kuleylka leh, ama waxyaabo kale ee aad dooratay.
Kala duwanaanta Tuna Tacos
Qoraalkan fudud ayaa la diyaarin karaa kunka siyaabood oo kala duwan. Halkan waxaa ku yaal talooyin dhawr ah si aad u hesho casiirada hal-abuurka ah ee la socota fikradaha:
Kala bedeli kalluunka kale ee qasacadaysan ee loo yaqaan 'tuna'. Isku day salmon qasacadaysan, mackerel, ama sardines.
Tijaabooyin tacos ah oo aad u badan sida kalluunka kalluunka la shiilay adoo ku daboolaya lettuce ama kaabajo, ama leh isku dhufasho cusub. (Hubi in caajisku si wanaagsan u dillaacsan yahay haddii uu ku jiro dhaymo.)
Cunto kareemka kareemka iyo koroskaada tacabkaaga ah ee guacamole ama salsa avocado , oo lagu daro cadaadiska casiirka lime cusub.
Iska ilaali toonta yaryar ee yaryar iyo yaanyada saliidda ah ka hor inta aadan ku darin tuna.
Sida cunnooyinka badankood ee Mexico, cuntooyinkaan marwalba waa la xiri karaa qashinka qaarkood. Iska ilaali qaar ka mid ah jalapeño ama serrano chile ee saliidda ka hor inta aadan ku darin tuna, ama ku dar qaar ka mid ah jarjar qasacadaysan qasacadaysan (ama kaliya adobo dareeraha ka soo bixi kara). Haddii aad ka soo baxday rajas ama qaar ka mid ah karootada la kariyey , kuwaa waa la jarjaray oo waa la kariyaa, sidoo kale.
Ku shub khudaarta qaar ka mid ah saliidda ka hor intaanad ku darin khudradda. Isku day in la jarjaray basbaaska jarjaran ama karootada, ama karootada la jarjaray. Dufanka isku dhafan ee la kariyey (nooca la cuno, karootada, iyo hadhuudhka hadhuudhka) ayaa sidoo kale si fiican u shaqeynaya. Khiyaar kale: Cuntada la kariyey ee la kariyey ee la kariyey sida digirta cagaaran, dhirbaaxo ama noodoon.
Isku dhaji isku isku dar ah oo isku-dhafan oo isku-dhafan oo la isu-gooyo wax ka duwan adoo ku soo bandhigaya tostas ama totopos halkii ay ku jiri lahaayeen tortillas, ama u isticmaal inay buuxiyaan shamiitada, sandwiches, ama duub. Sidee ku saabsan dhirta qummaatada ee Mexico ee wanaagsan?
Waxaa soo diyaariyay Robin Grose