Cuntada Thai ma kuugu fiicantahay?

Kudhiska Thai waa mid ka mid ah cuntooyinka caafimaadka leh ee aad cuni karto. Dhab ahaan, dhowr cuntooyin Thai ah, sida Tom Yum Soup , ayaa hadda ku hoos jira daraasad cilmi ah oo ay u hayaan faa'iidooyinka caafimaad ee aan fiicnayn (fiiri Thai Soup Under Study). Dabcan, waxaa mar hore la og yahay in badan oo ka mid ah caleemaha iyo dhirta cusub ee loo isticmaalo digirta Thai- sida caleenta, galangal, koronto, lemongrass, iyo hilibka cusub - waxay leeyihiin awood koronto difaac iyo jirro dagaal.

Wax badan ka ogow waxyaalahaas iyo waxyaalaha kale ee ka qaybqaata ee ka qaybqaata samaynta cuntada Thai oo mid ka mid ah caafimaadka ugu badan ee aad cuni karto.

Mid kasta oo ka mid ah waxyaabaha soo socda ee Thai waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan iyo awoodda difaaca jirka. Si aad ugu sarreyso manfacyadaas, waxaan kugula talineynaa in aad cuntid cuntooyinkaaga Thai ka soo xoqid, taas oo macnaheedu yahay inaad isticmaasho oo kaliya maaddooyinka cusub. (Si aad u ogaatid sida loo karsado cuntada Thai, fiiri: Dukaamada Thai, Easy Steps (sawirada).

Turmeric

Curcumin, waxyaallaha firfircoon ee firmeric, waxaa loo yaqaana wakiilka anti-inflammatory , oo ka caawinaya in laga yareeyo calaamadaha xasaasiyadda iyo sidoo kale arthritis (ama xaalad kasta oo keena inflammation). Sidoo kale waa mid xooggan oo ka hortag ah , kaas oo jidhka ka ilaalin kara dhaawaca sunta iyo xagjirnimada bilaashka ah. Curcumin wuxuu kaloo difaacaa xinjiraha dhiigga ku jira , hagaajinta wareegga iyo ilaalinta wadnaha.

Sidan oo kale, turmeric ayaa la ogaaday in:

• noqo gargaar dheef-shiid leh
• waxay caawisaa kuwa qaba arthritis

• hagaajinta xaaladaha wadnaha (wadnaha)
• jirka ka ilaali caabuqyada bakteeriyada (sida dhaawacyada)
• la dagaallanka maqaarka iyo kansarka naasaha ee daraasaadka xayawaanka.

Si aad ugu darsato cunto badan, iskuday inaad cuno curry (nooca ay ka mid yihiin dhirta huruudka ah , sida dariiqyada huruudka ah ) ugu yaraan toddobaadkii hal mar . Tijaabi, tusaale ahaan Cunto-huruudka Cagaaran ee Cagaaran ee Cagaaran , taas oo sahlan in la sameeyo oo dhadhamiyo delicious!

Ama, haddii aad tahay khudrado, isku day inaad: Taylaan Cagaaran ee Talyaani ah.

Galangal

Inkasta oo ajnabiga badankeena ku yaala Galbeedka, qaraabadaasi waxay ka kooban tahay faa'iidooyin caafimaad oo badan, gaar ahaan awoodda ay u leeyihiin inay caawiyaan dheefshiidka.

Galangal hadda waa la kobciyay waddamada Koonfur-bari ee ugu badan, laakiin markii hore waxaa loo goostay isticmaalka cunto kariska iyo dawooyinka ee Shiinaha iyo Java. By qarniyadii dhexe, galangal horey loogu isticmaalo guud ahaan Yurub. Waxaa loo soo gudbiyey "bahda nolosha" St. Hildegard ee Bingen (1098-1179), galangal ahaan, dhab ahaantii, mid ka mid ah hababka ay ugu jeceshahay. Herbalist caanka ah ayaa loo isticmaalay galangal si ay wax uga qabato wax kasta oo ka timaada dhegoolnimada iyo cudurada wadnaha si loo xiirto.

Maanta, galangal waxaa loo isticmaalaa daaweyn dhaqameed oo Shiinees ah iyo Ayurvedik ah, waxaana badanaa loo maleynayaa in ay faa'iido ka badan tahay siyaabo kala duwan.

Galangal waxaa laga helay:

• waxay yareyneysaa xanuunka caloosha iyo xanuunka
• caawinta dheefshiidka
• mataga daaweyn, xakameynta iyo jirrada mawjada
• kor u qaadista wareegga dhiigga gacmaha iyo cagaha
• daweeyo shubanka
• la dagaalanka caabuqa, sidaas darteed daaweynta arthritis
• daweeyo boogaha iyo bararka caloosha
• xitaa daaweeyaa jaahilnimada!

Si aad u iibsato Galangal: Waxaad u baahan doontaa inaad tagto dukaanka Asia / Shiinaha.

Inkasta oo laga yaabo in aad ka heli karto galangal cusub qaybta soo saarista, waxaa badanaa lagu iibiyaa barafoobeyaal, markaa raadso qaybta qaboojiyaha. Galangal waxaa sidoo kale lagu iibiyaa foomka la qalajiyay sida budo, badanaa loo yaqaan ' Powder Laos' . Laakiin xusuusnow, sida badan oo geedo iyo dhir udgoon, iibsashada foomka la qalajiyey micnaheedu waa inaadan helin dhamaan faa'iidooyinka caafimaadka ee isticmaalka cusub. Sidoo kale, dhadhanka aad ayuu u kala duwan yahay.

Si aad u hesho sawir muuqaal ah oo ah galangal cusub oo u eg, fiiri: Qeexitaan Galangal & Sawir.

Xusuusnow: Haddii aadan helin galangal cusub, cadayga cusub wuxuu bedelayaa bedel wanaagsan, sidoo kale wuxuu bixiyaa wax badan oo ka mid ah faa'iidooyinka caafimaad.

Lemongrass

Geedkan geedaha canjeerka ah ee loo yaqaan 'franchant herb' ayaa loo adeegsadaa si weyn oo loo adeegsado Thai. Waxa kale oo loo isticmaalay taniyo wakhtiyadii hore ee dawooyinka Shiinaha xaaladaha soo socda:

• flus iyo hargab, taas oo noqon karta Sababta Tom Yum Soup waa mid aad u fiican oo lagu yareeyo calaamadaha hargabka iyo dureyga

• xummad
• madax xanuun
• xanuunka caloosha iyo xaaladaha kale ee caloosha
• arthritis
• xaaladaha fungal

Ma dooneysaa inaad barato sida loo iibsado, loo diyaariyo, iyo loo karsado Lemongrass? Iska hubi Tilmaamaheyga ku saabsan Lemongrass Guide.

Koriander

In Thai loo kariyo, koronto-yaqaan ayaa loo isticmaalaa labo siyaabood: qaabka abuurka, iyo sida geedo cusub. Galbeedka, koronto-yaqaanku sidoo kale waxaa loo yaqaana "cilantro" ama "Charm chinese". Inkasta oo miisaanka cusubi uu qiimo nafaqo leh, qiimaha nafaqada waxaa loo adeegsaday taniyo wakhtiyadii hore by dhakhaatiirta Giriigga, Rome, Ingiriiska, Shiinaha, iyo Hindiya cabashooyinka soo socda:

• Dhibaatada mindhicirka (oo ay ku jiraan gaas iyo murqaha)
• Dhibaatooyinka dheefshiidka
• jeermiska bakteeriyada iyo fungal
• lumitaanka rabitaanka cuntada

Chilies

Cilmi-baarista bani-aadamka ee dhowaan waxay muujinaysaa in cunnooyinka caruurnimada ay kaa caawinayaan inaad si fiican u seexdaan, wadnahaaga u ilaaliso caafimaad, iyo caawinta ilaalinta insulin iyo heerarka gulukoosta ee joogtada ah. Dhammaan kalluunka oo dhan laga barto, waxay u muuqataa basbaas cayenan ah mid ka mid ah kuwa ugu awoodda badan marka la eego faa'iidooyinka caafimaadka. Sidoo kale, waa mid ka mid ah keegaalada yar ee aan ku isticmaalno halkan Waqooyiga Ameerika (waxaa laga heli karaa duubka ama budada dukaamada inta badan).

Coconut Caano

Sanadihii ugu dambeeyay, caanaha qumbaha ayaa la siiyay sumcad xumo marka, dhab ahaantii, waa mid caafimaad leh. Haa, caanaha qumbaha iyo saliida waxay ku jiraan dufanka - laakiin tani waa mid fiican, ma ahan dufan xun. Si ka baxsan waxa aad aamminsan tahay, caanaha qumbaha:

• waxay hoos u dhigtaa kolestaroolka xun (LDL), iyada oo kor u qaadaysa kolestarool wanaagsan
• Waxay xoojisaa difaac
• wuxuu bedelaa shaqooyinka dheef-shiid kiimikaadka
• waxay bixisaa asiidh dufan oo qiimo leh oo dadka badankoodu ku nool yihiin Galbeedka
• la dagaallanka gabowga

Si aad wax badan uga akhri faa'iidooyinka caafimaadka ee saliidda qumbaha, eeg: Faa'idooyinka Caafimaadka ee Coconut iyo Saliida Coconut.

Si aad u karisid waxyaabaha kor ku xusan, iskuday sida ugu wanaagsan ee 10ka ugu fiican Thai Thai Curry . Ama, haddii aad tahay khudrado, fiiri cuntadayda cuntooyinka Thai Foods.