Tayland waxaa loo qaybin karaa shan qaybood oo culus, oo waqooyi, waqooyi-bari, koonfur (oo ay ku jiraan Gacanka Thailand), bannaanka dhexe, iyo Dabcan, Bangkok . Gobol kasta wuxuu leeyahay qaabka wax lagu kariyo ee u gaarka ah iyada oo loo eegayo waxyaabaha la heli karo iyo dhadhanka gudaha. Isku day inaad cuntooyinka ka soo qaadato gobollada kala duwan si aad u hesho dareen ah Tayada Thai-gebi ahaanba - waxaad ka heli doontaa dareemayaashaada khudradda ah inay si fiican ula xiriiraan meelo ka duwan kuwa kale.
Tani, si kastaba ha ahaatee, waxay ku siin doontaa fariin ah meeshii aad jeclaan lahayd inaad safarto haddii aad fursad u heysato inaad booqato Thailand oo aad cuntid cuntooyinka Thai-ka ah ee ilaha ugu fiican.
Waqooyiga (oo ay ku jirto Magaalada Chiangmai)
Ilaa dhammaadkii 1800-kii, gobolka Tailand waxa uu ku noolaa boqortooyo kala duwan, iyada oo qalcado ka kooban wabiyo, buuro iyo geedo. Xayiraaddaas dhexdeeda, dadka reer woqooyiga ah ee reer woqooyiga waxay soo saaraan lahjad kala duwan iyo sidoo kale qaabka gaarka ah ee karinta.
Si ka duwan koonfurta, halkan ma jiraan geedo qumbaha - taas oo ah wax caano qumbo ah . Haddii aan la keenin ama ka imanin webiga, kalluunka badanaaba lama cuno isaga oo ah dhulkiisa buuraha, dooxooyinka, iyo beeraha. Hilibka cas ee noocyada kala duwan ayaa halkan ku badan, oo ay weheliyaan suxuunta khudradda kala duwan (labad iyo ceeriinba). Bariis adag ayaa maalin kasta la cunaa, ma aha qasab in la cuno macaan (sida gobollada kale), laakiin waa in la raaco suxuunta hilibka ee basbaaska leh.
Cunnayaasha / Vegans : Inkastoo cunnaanta gobolka ee loo isticmaalo in lagu saleynayo ugu horreyn ee hilibka cas, maanta waxaa jira waxyaabo badan oo ah makhaayado iyo vegan makhaayad.
Dhibaatadan dhowaan soo noqnoqotay waxay ka imanaysaa jawiga ruuxiga ah ee magaalada iyo diiradda nabadda iyo fayoobaanta. Soosaarka dabiiciga ah - iyo makhaayadaha isticmaala - waxay sidoo kale noqdaan kuwo caan ah oo diyaar u ah.
Tusaale ah curry waqooyi waa Thai Jungle Curry. Cuntooyinka kale ee laga soo qaato waqooyiga Thailand waxaa ka mid ah noocyo kala duwan oo ah basbaaska basbaaska loo isticmaalo si loogu daro dhadhan khudrado ceeriin ah, ama loo isticmaalo sida wax lagu duubo sida daboolka lettuce.
Waqooyi-bari
Waqooyi-bari waxa laga yaabaa inay tahay gobolka ugu liita ee Thailand, oo sidoo kale loo yaqaan Isaan. Abaarta waa caan, iyo kulaylka inta lagu jiro maalinta ayaa noqon kara mid dulqaad leh. Sida waqooyiga, caanaha iyo kalluunka qumbaha lagama helo diyaar ahaan maalin kasta cunto karinta. Marka xayawaanka la cuno, qayb ka mid ah ayaa laga tagaa qashinka. Sigaarka (sida carrabka, caloosha, mindhicirka, wadnaha, iyo beerka) waa caan, sida digaag, hilibka doofaarka, iyo xitaa barar. Hababka cunto karinta halkan waxaa ka mid ah qulqul aad u badan ama woyeyn. Kalluunta cad waa caan, halka saxanka ugu caansan gobolka uu yahay Green Papaya Salad, inta badan la cunay bariis dhegdheg leh .
Koonfurta (oo ay ku jiraan Gacanka Thailand)
Gobollada koonfureed ee caasimadu waxay ka kooban tahay xuduud dheer oo ku biira Malaysia. Qiyaas dheer oo buur ah ayaa raacaysa badhtamaha waqooyi ilaa koonfureed, halka dhirta timirta iyo xeebaha cad-cad ay xuduud u yihiin xeebta. Kaliya dhanka galbeedka ee xuduudaha ayaa ku yaala jasiiradaha jasiiradaha, qaar badan oo caan ah (sida Phuket) si ay u soo jiito malaayiin dalxiisayaal caalami ah sanad walba. Kalluumeysiga ayaa ah warshad kale oo muhiim ah. Dhulka xeebta ee dhinaca bariga, ayaa sidoo kale loo yaqaan kalluumeysiga iyo sidoo kale soosaarka ballaadhan ee kiriqda kalluunka , mid ka mid ah maaddooyinka ugu muhiimsan ee Thay Cookers.
Iyada oo ay ku badan tahay kalluunka cusub iyo qumbaha, keegaga koonfurta waxay u egtahay inay hodan ku tahay kalluunka iyo cuntooyinka badda, oo ay ku jiraan kalluunka caanaha ku salaysan. Macmacaanka ayaa badanaa ka mid ah miro kuleyl ah oo cusub , sida mango, cananaaska, mangosteen , papaya, iyo kuwo kale oo badan.
Central Plains
Waxaa loo yaqaanaa mid ka mid ah bowlaha bariiska ee Aasiyaanka ah, meelaha xuddunka dhexe waxay ka samaystaan bakhaarada Tayland, oo ay ka kooban yihiin beeraha bariiska. Asal ahaan gobolkaan wuxuu ahaa ceel, oo wali waxaa u nugul daadadka inta lagu jiro xilliga monsoon. Si kastaba ha noqotee, biyo badani waxay sidoo kale u oggolaaneysaa wax soo saarka bariiska sahlan. Laga soo bilaabo gobolkaan, tufaaxa karsan, bariiska quruxda badan ayaa laga dhoofiyaa aduunka sannad kasta. Cuntada ku jirta gobolkaan waxaa ka mid ah baastada bariiska, sida caadiga ah loo cuno qadada ama sida fudud, sida ugu caanka ah ee Pad Thai .
Protein ee gobolkaan waxay ku kala duwan tahay hilibka lo'da iyo digaaga, iyo macmacaanka laga sameeyey muuska iyo muuska waa caan.
Bangkok
Waxaa la sheegay in magaalada Bangkok ay ku yaalaan meelo badan oo cunto ah halkii mile labadii meeloodba meel kale oo dunida ah. Haddii aad iman lahayd Bangkok, waxaad aaminsan tahay in dalabkani yahay run. Magaaladu waxay u muuqataa in ay ku soo laabaneyso cuntada. Meel kasta oo ay ku jiraan cunnooyinka gudaha iyo dibeddaba, iyo sidoo kale "xawaare" xawaare badan oo ka mida geesaha waddooyinka (xusuusnow in cuntada degdegga ah ee Thailand ay ka kooban tahay cunno yaryar sida ulaha satay , lakabyada guga, keegga kalluunka , iwm).
Magaalada Bangkok, raashin ka timid gobol kasta oo dalka ka mid ah ayaa la metelayaa, iyada oo lagu daro "cuntada daaqada". Joogitaanka Shiinaha waa mid xoogan oo ku yaala Bangkok, oo leh jimicsi Chinatown ah oo waa in loo tago booqdayaasha. Halkaan waxaa laga heli karaa noocyo Thai ah oo ah cuntooyin macaan iyo macaan, kaneeco , baasto, bariis digaaga, iyo cuntooyin kala duwan oo Shiinaha ah.
Cuntada quruxda badan ayaa lagu naqshadeeyaa dhadhanka marka loo eego guriga Thailland ee guriga, iyo gaar ahaan soo bandhigida, khudrado khafiif ah (inta badan lagu sameeyo ubax) oo qurxinaya saxan kasta ama lagu daro lafihiisa laftiisa.
Mid ka mid ah sheyga ugu dambeeyey ee laga rabo inuu safar ku tago Bangkok waa macmacaanka Thai. Halkan waxaad ka heli doontaa boqolaal keega, puddings, jellies, iyo macmacaanada kale, oo badanaa laga sameeyay salbukuun, bariis, ukun iyo sonkor. Sida hadana suunka macmacaanka , macmacaanka Thai ayaa sidoo kale muujinaya farqiga u dhexeeya hudheelka guriga iyo karinta guriga - qaar ayaa si qurux badan loo sameeyaa, halka kuwa kale ay u muuqdaan kuwo aan ku qanacsanayn. Mid ka mid ah tusaale ahaan waxa weeye wax la yiraahdo Sweet Blackened Jelly, oo ka samaysan "timaha" brown oo ka baxsan bannaanka qumbaha. Si kastaba ha ahaatee, ha u oggolaan in muuqaalku kaa joojiyo inaad tijaabiso macmacaan Thai ah oo keliya kuu soo diri kara jannada!
Wixii booqasho dhab ah ee Cuntada ee Thailand ka eeg dhadhaminta Thailand Tours Tours. Shirkadani waxay ku siin doontaa dhadhan waxa Thailand laga rabo, laga bilaabo ugu fiican ee maqaayadda hudheelka cuntada ee ugu badan cuntooyinka Thailand ee ugu caansan - waxaad isku dayi doontaa inaad isku daydo wax kasta oo aad dalka u aragto isla wakhtigaas.