Isticmaalidda Pandan Leaves & Panda Paste ee Karinta
Qeexitaanka: Pandan (Magaca Cilmi-baarista: Pandanus, oo sidoo kale loo yaqaanno geed cambal ah ama geed cagaaran) waa warshad kuleyl ah oo ku taalla Koonfur-Aasiya (eeg muuqaalka labaad ee hoose ee muuqaal). Shiineys, waxaa loo yaqaan 'warshad qudaar ah' sababtoo ah caraf udgoon, macaan oo macaan. Dhirta cagaaran waxay ku taallaa caleemaha cagaaran oo qumman, waana caleemaha la doonayo in lagu kariyo cuntooyin badan oo ah Thai iyo Southeast-Asian.
In koonfur bari Aasiya, caleemaha pandan waxaa loo isticmaalaa in lagu dhejiyo dhadhan gaar ah iyo caraf udiya suxuunta dabiiciga ah, laakiin badanaa waxaa loo isticmaalaa dhadhanka iyo cabitaanada qaarkood. Caleemaha Pandan waxay leeyihiin dhadhan dabiiciyan ah iyo dhadhan jilicsan. Ka dib markaad dhadhanaysid, marnaba waad illoobi lahayd dhadhanka. Caleemaha Pandan ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa inay ku duubaan cuntooyinka sunta ah, sida digaag ama bariis dhegaysan (fiiri sawirka bidix). Caleemaha waxay cunaan cuntooyinkan oo leh qoraalo aromatic ah iyo sidoo kale siinaya suxuunno rafcaan muuqaal ah.
Cunto karinta Pandan Versus Banana Leaf: Caleemaha Pandan ayaa ah mid aad u qafiifsan oo la barbardhigi karo marka la barbar dhigo caleenta muuska. Haddii aad qorsheyneyso inaad ku cabto ama sameyso 'baakado' cuntooyinka leh caleen sida nooca weel si aad u qabato casiirka, waxaad u baahan doontaa inaad raacdo caleen banan. Panda waxaa loo isticmaali karaa in lagu duubo cuntooyinka, laakiin casiirka ayaa laga yaabaa in ay u dhex galaan. In Thai la kariyo, panda waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu duubo digaag taas oo markaa qoto dheer-la shiilay, sida soo socda:
Tusaalaha ku jira Karinta: Cunto khafiif ah oo tufaaxa Thai ah oo lagu sameeyey panda waa: Pandan Dhab beelay Digaag.
Xagee laga iibsadaa Pandan Leaves? Caleemaha Pandan ayaa laga iibsan karaa ama la qaboojiyey qaar ka mid ah dukaamada cuntada qaar ka mid ah. Haddii aadan ka heli karin, waxaa laga dalban karaa internetka : Pandan Leaves Online.
Panda Paste : Pandan waxaa sidoo kale loo sameeyaa dhirta loo isticmaalo keega iyo macmacaanka, inta badan sida aan u isticmaalno nacniga vaniljiga galbeedka.
Si kastaba ha ahaatee, marka laga reebo dhadhanka, dhoobada caleenta pirka ayaa sidoo kale soo gashaa cuntooyinka leh midab cagaaran oo aan dabiiciga aheyn (midabka cunnooyinka inta badan lagu daro). Waxaa la iibsan karaa sida diyaarka ah ee loo isticmaali karo dukaamada khaaska ah ee Asian (fiiri: Panda Paste online).
Haddii aad jeceshahay in aad sameysid dhadhanka pirka, caleemaha cusub, caleemaha caleenta waa in lagu jajabiyaa mashiinka, ka saara qaybaha qallafsan iyo ku darista biyaha.
Cunnooyinka Pandan: Waa kuwan qaar ka mid ah macmacaanka laga sameeyay dhoobada PTA:
- Thai Creme Caramel (Easy!)
- Panda Chiffon Cake
- Ballan-qaadashada Bariiska ee Pany