Waxyaabaha Cuntada Quruxda ee Thaayeysiga Thai
Dhir daaweedka iyo dhir udunku waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cunto karinta Thai. Isticmaalida isku-dhafan, waxay ka caawiyaan sidii loo gaari lahaa dheellitirka afarta af Ingiriisiga ee muhiimka ah: saliid, dhanaan, basbaas, iyo macaan.
Ku dhowaad wax cunto kariye Thai ah wuxuu ku bilaabmaa koollo. Inkasta oo suurtogal ah in la iibsado ubaxyo diyaarsan oo Thailand ah (sida casaan, casaan, iyo cagaarka cagaaran ), kuwan laysku darin baayacmushtarka ayaa ku siinaya dhadhan isku mid ah iyo aroortii-maaha in la xuso nafaqooyinka - sida jeexa laga sameeyay xoqan.
Makhaayadda Thai, macmacaanku wuxuu caadiyan sameeyey iyadoo la adeegsanayo dhir udgoon iyo geedo yaryar (qaar cusub, kuwa kale oo la qalajiyey) oo ay weheliyaan weel iyo miisaan. Inkasta oo hilib badan oo Thai ah ay door bidaan inay isticmaalaan habkan, mashiinka cuntadu waa bedel ku filan oo ku filan.
Badankood Thai ayaa badanaaba waxay ka billaabanayaan basaska (ama basasha), toonta, cagaarka ama cagaarka . Waxaa intaa dheer in lagu daro noocyo kala duwan oo dhir udgoon iyo geedo, oo ay ka mid yihiin kuwa la qalajiyey ama budada ah, budada budada budada ah ee budada, galangal, cagaarka cagaaran , lemongrass, iyo turmeric. Caleemaha lafaha ee Kaffir ayaa sidoo kale ah qayb ka mid ah caanaha, oo bixiya dhadhan tufaax ah oo tayada leh ee dhadhanka ah ama digaag.
Lemongrass waxaa loo isticmaalaa siyaabo kala duwan oo loo adeegsado Thai . Suxuunta qaarkood, waa la jarjarey, oo la jarjaray, waqtiyo kale ayaa si fudud loo jarjarey "nadiifin" (foorarsan) oo xoqin ama xitaa khafiif ah oo la jaray meelo dhowr ah) si loo sii daayo hilibka iyo dhadhanka maraqa iyo kalluunka.
Galangal waa qaraabo of sinjibiinta, sida waa mid cusub.
Haddii aanad ka heli karin galangal (waxaa badanaa la iibsadaa dukaamada cuntada ee Asia Aasiyada Waqooyiga Ameerika), waxaad bedeli kartaa sinjiga. Xagashooyinkan (dhab ahaan rhizomes) waxay ku daraan nafaqooyin qiimo leh iyo qoto dheer oo dhadhan badan oo saxaraha Thai ah.
Ugu dambeyntiina, maydka Thai-ka ma dhamaystirnayn iyada oo aan la helin bacrin cusub.
Thais waxay isticmaashaa dhowr nooc oo basil ah oo ay ku kariyaan karintooda, oo ay ku jiraan basil macaan, iyo basil Thai ah .
Eeg Tusaalayaasha Qalabka Tayada ee Tayada Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan geedaha iyo dhirta, oo ay weheliso sawirro kaa caawiya inaad ka garto dukaamada Asia ama suuqa. Ama arag sida aan u adeegsanayo Tijaabooyinka Thai-ka ah ee ku yaala Dukaamada Cuntada ama Suuqa. Wixii cuntooyinka Thai, fiiri xiriirka hoose.