Allspice Ma aha Isku Diyaarin - Waa Jasiiradda Jamaican
Allspice ma aha mid isku mid ah oo isku dhafan oo kala duwan, iyada oo aan loo eegin magaca magaciisa. Waa miro yar oo laga soo saaro Jamaican oo ka tarjumeysa tiro badan oo dhir udgoon. Waa daawo noocyo badan leh oo loo isticmaali karo suxuunta macaan ama macaan, oo waxay noqon kartaa mid ku haboon golaha wasiirada.
Allspice Botany
Allspice waa berrinka la qalajiyey oo ka mid ah geedka pimenta dioica , oo sidoo kale loo yaqaana geedka pimento ama basbaaska Jamaican.
Waa qaraabo madow. Waxaad si fudud ugu wareegi kartaa berrinka jilicsan ee jilbaha jilicsan - horey u baadhay Isbanishka. Cuntooyinka cagaaran waxay ka kooban yihiin laba abuur, laakiin waxay ka yaryihiin laf-dhabarka, waxayna leeyihiin hareer guduudan oo casaan-madow ah marka ay qalalan yihiin. Waxaa la goostay marka ay gaaraan cabbirka buuxa laakiin ka hor intaanay qaan gaarin, markaa waxay yihiin qorrax-qallalan, geedi socod ah oo iyaga u rogaya buni. Buundada Allspice waxay luminayaan dhadhanka iyo ariga marka ay si buuxda u bisil yihiin.
Allspice ee Jamaica
Botanically ahaan loo yaqaan pimenta officinalis, allspice wuxuu ku dhashay bartamaha iyo koonfurta America, laakiin waxaa ugu dhow dhow jasiiradda Indiya ee Jamaica. Jamaica waxay u dhoofisaa inta badan alaabta allspice ee adduunka, sidaas darteed ma ahan wax la yaab leh in cuntooyinka caadiga ah ee Jamaican sida dhoobada iyo hilibka lo'da ay u isticmaalaan isticmaalka deeqdan. Ma jiro xiriir u dhexeeya "pimento", maaddaama jiiska la yiraahdo Jamaica, iyo "pepper pepper" pimentos oo la kariyey oo la googooyey oo la jarjaray.
Daawooyinka dadweynaha ee Jamaica waxay u isticmaalaan allspice noocyo kala duwan oo caan ah. Sida faleebo, waxaa loo qoraa caloolbeelka iyo shubanka, infakshanka daacuunka, dhiig-baxa sanbabada, iyo xitaa xad-dhaafka iyo caadada xanuunka.
Allspice ee Kaqshinka
Berrysiyada Allspice waxay leeyihiin dhadhan isku dhafan ee qorfe , lowska iyo toon , oo leh dareenka juniper iyo basbaaska .
Qaar ka mid ah shirkadaha ganacsiga ee ganacsiga ayaa iibiya isku dhafka dhirta sida allspice, markaa hubso inaad hubiso waxyaabaha maaddada ku jirta calaamadda si aad u hubiso inaad hesho wax dhab ah.
Allspice waxay leedahay meel caan ah oo ku taal Kariibiyaanka iyo macmacaanka Latinka iyo suugaanta macaan. Sidoo kale waa qayb ka mid ah waxyaabaha muhiimka ah ee laysku karsado, pickles, maryaha , khudaarta, maraqa - iyo, dabcan, macmacaanka. Allspice waa qayb ka mid ah waxyaabaha la jecelyahay ee ku jira fasaxyada fasaxa sida mincemeat iyo eggnog.
Allspice oleoresin waa isku dhafka dabiiciga ah ee rinjiga iyo saliida berrinka miraayada ah waxaana badanaa loo isticmaalaa samaynta bolse. Allspice waa qayb weyn oo ka mid ah basbaaska pickling, taas oo ah isku-dar ah allspice pimenta dhulka iyo daraasado kale oo dhir udgoon. Allspice loo isticmaalo cunto karinta ayaa ku jiri kara foomka budada ama berrinka oo dhan.
Ku beddelashada Allspice
Haddii aad isku aragto kala bar oo aad sameysid qashinka oo aad ogaatid in ay u baahan tahay allspice laakiin aadan haysan wax gacanta ah, waxaad samayn kartaa isku dar ah oo ah dhir u eg oo u eg, inkastoo isku dhafku aanu laheyn dhadhan isku mid ah. Isticmaal qaybo siman oo khafiif ah iyo toono dhulka ah, ka dibna ku dar qanjaruufo oo kudheer si fiican u walaaq.
Waxaad bedeli kartaa ilaa 1/2 shinbar ah oo ah allspice dhulka ku jira cuntooyinka u yeeris ah berrinka allspice, ama isku dar ah iskujirka xayawaanka, qoraxda iyo beddelka dhirta.
Cabbiraaddani waxay u dhigantaa lix buundo allspice.
Wax badan oo ku saabsan Allspice
- Xulashada Allspice iyo Kaydinta
- Talooyinka iyo Tallaabooyinka Allspice
- Cuntooyinka allspice